Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Sütlü Mercimek

Sütlü Mercimek

Bu aralar annemim mutfağını ihmal ettiğimi düşündüm.Sizin evi bilmem ama bizde baklagiller sıklıkla pişer. Özellikle kocam (askerden sonra )  asla  yemem dediği mercimek, nohut vb. baklagilleri benim elimden yiyiyor. Hemde keyifle…askerde kimbilir nasıl yapıyorlarsa.

Çocukluğumda bizim evde mercimek sütlü pişerdi, kıymalısını ben evlendikten sonra öğrendim. Ama genede kıymalısındansa sütlüsünü tercih ediyorum, belki de alışkanlık.

Bu tadı bilmeyenlere özellikle denemelerini tavsiye ederim.

Sütlü Mercimek

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kuru soğan (çentilmiş olsun )
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • istenirse üzeri için kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. Mercimeği her ihtimale karşı,ayıklayın.Artık eskisi gibi taşı çöpü olmuyor ama olsun, dikkatlice kontrol edin.
  2. Bol suda yıkayın.
  3. Tencereye mercimek +4 su bardağı su koyup, yaklaşık bir 15-20 dakika kaynatıp, kara suyunu atın.
  4. Makarna süzgeçinden geçirin.
  5. Tencereye tekrar mercimek +soğan + su koyun, pişirin.
  6. Başka bir tencereye yağ +un’u koyup, unu pembeleştirin. İçine 1 su bardağı su ekleyip, topaklanmamasına dikkat edin.
  7. Unlu suya sütünü de ekleyin.
  8. Bir taraftan pişen soğanlı mercimeğe, unlu sütü ekleyip  karıştırmaya devam edin.
  9. Gerekirse sıcak su ekleyin, hatta süt bile ekleyebilirsiniz.
  10. En son tuz ayarınızı yapın, sıcak sıcak kırmızı pul biberle servis yapıp, afiyetle yiyin.

  • 03 Mayıs 2012
    • Anne yemeklerim
    • Baklagiller
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: kuru soğanlımercimektencere yemeğisulu yemekmercimek yemeğibaklagillerbeşamellihaşlanmış mercimekunluzeytinyağlı mercimeksütlü

İlginizi Çekebilir:

Limonlu Cupcake
25 Temmuz 2011

Daha önce sizlerle kolay cupcake ‘i paylaşmıştım. Bugün de Arman Kırım’ın muhteşem tarifi , tereyağlı  olanını paylaşacağım. Arman Kırım’ın yıllarca Hürriyet Pazar ‘da yazılarını ve tariflerini keyifle okudum ,  hatta…

Sodalı Tavuklu Börek
30 Mart 2012

Haftayı hazır yufkayla yapılan,pratik bir börek tarifiyle kapatalım diyorum. Bana göre ;  içi bol, hamuru az olan börek makbul. Malum  1 yufka = 4 dilim ekmek hesabını yaparsak… Benim sodalı…

Diyet Mini Kabak
15 Haziran 2012

Haftayı herkesin bayılacağı diyet kabaklarımla bitiriyorum.Cuma oldu mu yaşasın tatil…ama sizler için . Benim oğluşumun bu haftasonu üniversite sınavı var. Allah hiç bir evladımızın emeklerini boşa çıkartmasın, onları mahçup ettirmesin.Tüm…

Beyaz Çikolata Soslu İncir
28 Temmuz 2015

Yaza uygun, özellikle yemek sonrası ikram edebileceğiniz nefis bir tatlı. Tadına doyamayabilirsiniz. Beyaz Çikolata Soslu İncir 8 tane taze incir 1 paket Dr Oetker beyaz çikolata sosu 2 su bardağı…

İMAMBAYILDI
21 Eylül 2011

İmambayıldı deyince , eminim tarifi okuyanlar şokta. Çünkü bende imambayıldının ,  yıllar sonra zeytinyağlı ve soğuk yendiğini öğrendiğimde çok şaşırmıştım. Bizim evde soslu patlıcana imambayıldı denirdi. Tabii ki gelenek bozulmadı…

Zeytinyağlı Taze Fasulye
01 Ağustos 2011

Hepimize hayırlı ramazanlar… Aslında bugün  Ramazan Pidesi tarifi vermek istiyordum,  fakat yetiştiremedim. Umarım bu hafta içinde sizde iftar sofralarınıza bu nefis ramazan pidesini yaparsınız. Unutmadan yazayım , evde pekmez bulundurmanız…

“Sütlü Mercimek” için 12 cevap

  1. birtutamkekik(ayşegül) dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 06:39

    annem,içerine,çok az haşlanmış buğday ve fasulye de ekler.
    ve özel bir kekiği vardır bu yemek için:)
    ellerine sağlıkk dilek ablacım..
    bu hafta sonu kısmetse sılaya yolculuk var:)
    anne elinden pişmiş bu lezzeti doya doya yemenin vaktidir..
    :)
    öpüyorum ablacım..
    sevgilerimle…
    :)

    Cevapla
  2. derya dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 08:32

    Dilek’cim bizdede sıklıkla pişer ama sütlüsünü ilk defa duydum ellerine sağlık sevgiler.

    Cevapla
  3. zeymurancafe dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 08:37

    ellerınize sağlık cok besleyıcı olmus

    Cevapla
  4. reyhan dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 09:22

    askerde hergün verirlermiş yeşil mercimeği adına da kara şimşek derlermiş,ondandır yememesi:)
    eline sağlık dilekcim böyle de denemek lazım mercimeği..

    Cevapla
  5. aylin uyar dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 10:30

    aaa ne kadar değişik geldi bana ellerine sağlık:)
    denemek gerek:)

    Cevapla
  6. deniz-kalpkurabiye dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 14:04

    ablacım onlar bizim elimizden yemem dediklerini yiyorlar, bizde onlara yapmam dediğimiz herşeyi yapıyoruz:)
    mutfak ve evlilik ilginç bir döngü:))
    ellerine sağlık..
    sevgiler..

    Cevapla
  7. susamcorekotu dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 15:58

    birbirimizden öğrenecek ne çok şeyimiz var:)şifalı ve lezzetli bir yemek olmuş ellerine sağlık dilekcim

    Cevapla
  8. BİRİNCİSİN dedi ki:
    03 Mayıs 2012, 19:40

    Yeşil mercimeği bu şekilde hiç yemedim ve yapmadım,tavsiyene uyup yapacağım..Lezzetli olacağını düşünüyorum,ellerine sağlık:)

    Cevapla
  9. pembe kekik dedi ki:
    04 Mayıs 2012, 15:32

    Bunu gerçekten çok merak ettim.İlk mercimek yaptığımda deneyeceğim.Sevgiler:)

    Cevapla
  10. sare dedi ki:
    08 Eylül 2012, 13:23

    Dilek hanım, mercimek yemeğini biz de çok severiz. Özellikle kışın daha çok yaparım. Sütlüsünü duymamıştım.
    Annenizden ne güzel bir yemek aktarmışsınız bize, teşekkürler. Deneyecğim.
    Ellerinize sağlık.

    Cevapla
  11. berna yıldız dedi ki:
    06 Kasım 2012, 08:47

    Yine hem farklı hemde size özel güzel bir paylaşım olmuş :) yarınki menünün ana yemeği belli oldu bile sevgiler.. tarif için teşekkürler..

    Cevapla
  12. reyhan dedi ki:
    06 Kasım 2012, 16:50

    bu yemek bana çocukluğumu hatırlattı,ellerine sağlık dilek’cim…

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

mutfak hikayelerilazanya nedirfesleğenli mozarellayaş pasta tarifidoğum günü cupcake'leribeyaz çikolatalıcam kavanozizmirde pril etkinliğiıhlamurcumdan poğaça tarifleriKakaolu Kurabiye
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur