Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Taze Baharat Marineli Izgara Bonfile (Pril Sevgililer Günü Etkinliğinden )

Taze Baharat Marineli Izgara Bonfile (Pril Sevgililer Günü Etkinliğinden )

Pril Sevgililer Günü Etkinliğinde bir önceki yazımda çok eğlendik  ve çok faydalı şeyler öğrendik demiştim. Uyguladığımız menüyü aslında bir günde verebilirim,ama tarif ararken size de sıkıcı gelebilir. O yüzden hergün bir tarifi vermeye devam edeceğim.

Şef İdil Şanal ‘dan , Izgara bonfile yapmanın inceliklerini öğrendik.  Eğer sizde yapım aşamasını dikkatlice yapar ve dakikaya tam uyarsanız mükemmel ızgara yapmamanız için bir neden yok. Bunun için mutfak saati gerekebilir,ama ben bu aralar telefonun saatini kuruyorum,aklınızda olsun.

Izgara et yaparken; eti mutlaka oda ısısına getirin.Buzdolabından çıktığı gibi kullanmayın. Mümkünse dökme demir tava/ızgara ya da paslanmaz çelik tavada yapın.

Taze Baharatlı Marineli Izgara Bonfile ( 4 kişilik )

  • 4 dilim bonfile
  • 4 dal taze kekik
  • 4 dal taze biberiye
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kadar tane çekilmiş karabiber
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • az yemek tuzu

Yapılışı:

  1. Bonfileleri tuz hariç tüm malzemelerle minimum yarım saat ,vaktiniz varsa 1 gece marine edin.
  2. Buzdolabından çıkarıp,oda sıcaklığına getirin. Pişirmeden hemen önce tuzlayın.
  3. Tavayı kızdırın, etin  her iki tarafını da  3 ‘er dakika pişirin. Yani mühürleyin.
  4. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, eti fırınlayın.
  5. Eğer az pişmiş istiyorsanız 5-7 dakika, orta pişmiş 13-15 dakika , iyi pişmiş için 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacak.
  6. Risottonun  yada pilavın yanında sıcak servis yapın.

Eti marine edip, buzdolabında en az yarım saat mümkünse 1 gece bekletiyoruz.

Kızgın tavada her iki tarafını 3’er dakika mühürledik.

Mühürledikten sonra, etimizi fırınlayıp sıcak servis yapıyoruz.

  • 17 Şubat 2013
    • Et Yemekleri
    • Etkinlik günleri
    • Kırmızı Etler
    • Sevgililer günü
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: sevgililer günü menüsüpril etkinliğiet mühürlemedavet menüsüızgara et nasıl pişirilirtaze baharatlı marineli ızagara bonfileŞef Tayfun Doğutürktaze baharatlıetDoors Akademieti nasıl mühürlerizdavetlerde et pişirme

İlginizi Çekebilir:

Kinoalı Semizotu
21 Temmuz 2014

Ihlamurcum’un farklı tariflerine alıştınız ,biliyorum. Biz evde inanın pirincin yerine ,kinoayı yerleştirdik. Özellikle Peru’dan geldikten sonra, kinoa Ihlamurcum’un mutfağında altın değerinde. Kabul ediyorum,fiyatı biraz fazla ama sağlıklı. Özellikle sizde benim…

Lorlu Salata
08 Ocak 2011

Pazar sabah kahvaltılarına bayılırım. Benim için açık gün demektir yani herşeyi yediğim diyette olmadığım, tek gün . Bu nedenle her pazar değişik ekmekler , değişik tarifler yaratmaya ya da duyduğum…

Vegan Chocolate Mousse
20 Eylül 2015

Kocamın Jamie Oliver’dan denediği, benim de figuran olarak mutfakta bulunduğum bir tatlı tarifi. Deneyenlere göre lezzeti tartışmaya açık, ben çikolata  sevmediğim için tadı yoğun çikolata; ama çikolata severler için bu…

Çikolatalı Bomba Kek
22 Haziran 2014

Kafayı renk renk yumaklar,ponponlar,kurdelalarla bozdum.Hal böyle olunca da mutfakta yeni birşeyler deneyemedim. Bugün tarifini vereceğim kek,kısa bir örgü molasında mutfakta yaptıklarımdan. Çikolatalı Bomba 4 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 150…

Havuçlu Patatesli Zeytinyağlı Enginar
16 Nisan 2011

Nasıl güzel enginar pişirilir dedikten sonra  ; Havuç ve patatesli , zeytinyağlı enginar  tarifi vermek istedim. Havuçlu  Patatesli  Zeytinyağlı  Garnitürlü  Enginar 4 tane çanak enginar 1 kuru soğan  ( çentilmiş olacak…

Tel Şehriyeli Tavuk Salatası
18 Nisan 2012

Sabah hevesle blogumun başına geçip, sizlerle güzel paylaşımlar yapmayı seviyorum.Hepimiz birbirimizden heran yeni şeyler öğreniyoruz diye düşünüyorum. Tariflerimi paylaşırken ilk günlerden beri beni övende eleştiren çok oldu. Kimi arkadaşlarım  tariflerim…

“Taze Baharat Marineli Izgara Bonfile (Pril Sevgililer Günü Etkinliğinden )” için 9 cevap

  1. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    17 Şubat 2013, 10:17

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Püf noktalarıyla ve fotoğraflı anlatımlar için teşekkürler.
    Etkinlikteki fotoğraflarınıza bayıldım. Çok keyifli bir gün olmuş.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  2. pembe kekik dedi ki:
    17 Şubat 2013, 14:48

    Sana katılıyorum Ihlamur’cum gerçekten tadı çok güzeldi.

    Cevapla
  3. necla uçar dedi ki:
    17 Şubat 2013, 15:57

    Çok güzel görünüyor , eline emeğine sağlık, afiyet olsun.:)

    Cevapla
  4. kalpkurabiye deniz dedi ki:
    17 Şubat 2013, 19:13

    papatyam anlattı ablacımm çok eğlenceli bir etkinlik olmuş:)
    adınıza çok sevindimm:)
    sevgiler..

    Cevapla
  5. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    18 Şubat 2013, 03:16

    Benim gibi bir et severi yutkunduran bir görüntü bu..
    Nasıl canım çekti anlatamam:)
    Sevgiler canım.

    Cevapla
  6. mazes dedi ki:
    18 Şubat 2013, 08:33

    süper,ellerine sağılık.

    Cevapla
  7. AYŞE ALKAN dedi ki:
    18 Şubat 2013, 08:55

    canım nasılsın.
    ellerine sağlık her şeyden severek yemek lazım.
    güzel bir etkinlik bende önce eti mühürler ondan sonra fırına koyarım:)

    Cevapla
  8. asortik dedi ki:
    18 Şubat 2013, 09:31

    o kadar eğlenceli bir etkinlikten, bu kadar güzel tarifler çıkardı eminim.
    püf noktaları için teşekkürler ıhlamurcum.
    eline sağlık.
    sevgilerimle

    Cevapla
  9. Derya Sezgin dedi ki:
    19 Şubat 2013, 10:08

    Dilek’cim çokkk yoğunum bu aralar oğlum yanımda iş sonrası mutfaktan çıkamıyorum:)))Sağlık olsun ,bugün yorum bırakan dostlarıma ve kardeşlerime uğramak istedim.Et nefis ellerine sağlık,sevgiler…

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

tuzlu tariflerbuzluk böreğibuzdolabında saklayınosman müftüoğlu ne diyorsoslu makarnaclub med kayakpüf noktalartürk kahvessiyoğurtlu biber kavurmaotlu poğaça
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2021 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur