Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> CEVİZLİ CİBES SALATASI

CEVİZLİ CİBES SALATASI

Biz Ege’lilerin sofrasından yeşillikler eksik olmaz.  Cibes’ ‘te bana göre en  güzellerinden biri…

Bir tür yabani lahana olan cibes’e , cücük’te derler.  Şekli küçük ve gevşek lahanaya çok benzer , özellikle zeytinyağı ve limonla soslayıp, bekletirseniz ; tadına doyamazsınız.

CEVİZLİ  CİBES  SALATASI

500 gr cibes

1  kahve fincanı ceviz

1,5 limonun suyu

1  kahve fincanından 1 parmak eksik zeytinyağı

1  çay kaşığından biraz fazla tuz

Haşlamak için  1 çay kaşığı karbonat

YAPILIŞI:

1-)  Tencereye suyu koyup, kaynatın.

2-)  Su kaynarken cibesleri bol suyla yıkayıp, sirkeli suda biraz bekletin ve tekrar temiz suyla yıkayın.

3-)  Kaynayan suya karbonatı ekleyip, su fokurdarken cibesleri ekleyin.

4-)  Cibeslerin haşlanması için dakika veremiyorum ama çatalla köklerini kontrol edebilirsiniz. Çok haşlamayın, kendini salmasın.

5-)  Sosu için limon + yağ +tuzunu, mümkünse el blenderıyla çırpın  ya da küçük bir kavanozda sallayın.

6-)  Cibesleri ister bütün , ister ikiye bölüp servis tabağına yerleştirin.

7-)  Sosunu ekleyip, karıştırın. Sos içinde  ne kadar beklerse o kadar güzelleşiyor.

8-)  Elinizle kırdığınız cevizleri,  soslu cibesin üzerine serpin. Servise kadar buzdolabında soğutun.

 

  • 16 Aralık 2011
    • Salatalar
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: Ege otları

İlginizi Çekebilir:

BALKABAĞI ÇORBASI
26 Aralık 2011

  Bu hafta sizlere tam bir yılbaşı menüsü vermek istiyorum. O yüzden de haftaya çorbayla başlangıç  yapıyoruz. Sizinle paylaşacağım çorba , tabii ki benim kendi damak zevkime göre yaptığım balkabağı…

Nar Reçeli
27 Ocak 2015

Nar reçeli uzun süredir, yapmayı istediğim ama hep ertelediğim bir  tarifti.  Bence rengi,kıvamı ve tadıyla güzel  bir reçel oldu,denemelisiniz. Nar Reçeli 2 su bardağı taze sıkılmış nar suyu 2 su…

Karamelli Muhallebi
15 Ocak 2016

Evlendiğim ilk yıl öğrendiğim, şahane bir muhallebi tarifi. Aslında tam 30 yıllık, tadına doyamayacağınız bir muhallebi. Malzemeler az, yapımı da bir o kadar kolay. Karamelli Muhallebi 1 lt süt  1…

KEREVİZ ÇORBASI
11 Ocak 2012

Buzdolabında  1  haftadır sürünen kerevizler sonunda çorba olarak ,sofrada yerini aldı. Sonuç mu? Bence yemek yaparken   evde olanları değerlendirin ve  yüreğinizin götürdüğü  gibi  yapın. Bu kadar hasbelkader yapılan çorba, ancak…

Fırında Limonlu Karnabahar
11 Mayıs 2011

İki gündür tatlılara boğulduk, ama suçlusu ben. Bugünde  ekşi severlere bir tarif vermek istiyorum.  Ben ekşiyi çok sevmem, buna rağmen merak ettim yaptım ve sizler için kendimi feda ettim.  Bir…

Sonunda yazmaya başladım...
14 Mart 2011

10 günlük bir aradan  sonra tekrar yazılarıma ve tariflerime dönebildiğim için çok mutluyum.  Biliyorum klasik bir başlangıç oldu ama  benim için düşünce olarak yorucu bir süreç oldu.  Özellikle ilk 3-4…

“CEVİZLİ CİBES SALATASI” için 10 cevap

  1. zeymurancafe dedi ki:
    16 Aralık 2011, 07:29

    ellerıne sağlık canım cibesı ıspanak koku zannettım ama degılmıs bızım buralarda cıbes olmaz ama ıspanak kokuyle aynı salata yapılabılınır harıka lezzetlı bır salata olmus canım ellerıne sağlık sevgıler..

    Cevapla
  2. reyhan dedi ki:
    16 Aralık 2011, 08:42

    ilk kez duydum cibes diye bir bitki olduğunu dilek’cim,sen güzel demişsen güzeldir:)
    ellerine sağlık…

    Cevapla
  3. erguvanvakti dedi ki:
    16 Aralık 2011, 11:35

    Egenin bilmediğim güzel otlarından biri.Buralarda var mı bilmiyorum ama bu otları tatmayı çok istiyorum,sevgiler.

    Cevapla
  4. nilay dedi ki:
    16 Aralık 2011, 15:51

    Adını ilk defa duydum Ben de Buralıyım ama bilmiyorum. Bulursam denerim.
    Ellerine sağlık
    İyi hafta sonları

    Cevapla
  5. s dedi ki:
    16 Aralık 2011, 21:12

    ilk defa duyduğum bir tarif ama görüntü çok güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  6. pembe kekik dedi ki:
    17 Aralık 2011, 10:46

    Bayılırım.Cevizli taratoru da çok seviyorum.Annem börülceyi ve ıspanak kökünü de hep cevizli tarator ile yapar.Ellerine sağlık.

    Cevapla
  7. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    19 Aralık 2011, 02:21

    Bzi egelilerin geçtiği yerde ot bitmez dimi ama..:))
    Ellerine sağlık canım..
    Çok severim.

    Cevapla
  8. Leyla'nın Kahve Dükkanı dedi ki:
    19 Aralık 2011, 07:00

    hiç böyle birşey görmedim , hatta adını da duymadım . ama lahana dedin ya orda durdum :) ellerine sağlık Ihlamurcum. biz de lahanayı haşlayıp soğutur üzerine aynı o şekilde limonlu bir sos yapar yeriz soğuk soğuk….oh aklıma geldi :)

    Kahve Dükkanı

    Cevapla
  9. bülbülünyeri dedi ki:
    19 Aralık 2011, 16:19

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. salata aşığı olan benim için vazgeçilmezim cevizde içinde olursa artık yemede yanında yat olur.
    sevgiyle kal.

    Cevapla
  10. Mutfaktan mis kokular dedi ki:
    19 Aralık 2011, 23:22

    Vallahi ilk defa duyuyorum çibesi sayende. Kim bilsin ne lezzetli bir salatadir, öyle görûnûyor, ellerine saglik canim.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

porçini mantarlı risotto nasıl yapılırpatates salatası tarififesleğenli peynirkaşarlı tavukzeytinyağlı hamur işleriçavdar unlulimon kabuğusofralar çay saatipancar pancar kavurmaarmut kurabiyesi tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur