Sağlıklı tariflerimi özleyenlere , nefis bir kış türlüsü. Bu aralar bizim evde en sık pişen zeytinyağlı.
Zeytinyağlı Kış Türlüsü
- 500 gr pırasa
- 300 gr kadar karnabahar
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 büyük havuç
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- haşlarken kullanmak üzere yarım kahve fincanı süt
Yapılışı:
- Karnabaharları dallarına ayırıp, iyice yıkayın.
- Tencereye suyu koyup, kaynatın.Kaynayan suya yarım kahve fincanı süt ekleyip, yıkadığınız karnabaharları yaklaşık 4-5 dakika haşlayın. Diri kalsın.
- Başka bir tencereye pırasa + havuç + yağ + tuz + domates’i koyup, pişirin.
- Pişmesine yakın, diri haşladığınız karnabaharları ekleyin, yaklaşık 3-4 dakika daha tıkırdatın.Ateşin altını kapatın.
- Daha önceden haşladığınız nohutları da ekleyin, tüm sebzeleri karıştırıp, tenceresinde soğumaya bırakın.
- Şimdiden afiyet olsun.
-
04 Mart 2014
Dilek’cim bahar gibi renk renk bir türlü ellerine sağlık,sevgiler…
ablacım ellerine emeklerine sağlık.. değişik bir tarif olmuş turşu sever eşime deneyebilirim :)
sevgiler :)