Herkes benim pratik, değişik tariflerime alıştı. Şimdi bu pırasa meselesi de nerden çıktı demeyin. Evet ara ara türk mutfağının klasik zeytinyağlılarından da vermek lazım. Mutfakta yeni olanlar, öğrenciler , gençler hatta yeni evlenenler ( benim yeğenim gibi ) belki de normal anne tariflerini arıyor olabilirler. Özellikle yeğenim telefonla aradı mı , tamam diyorum yeni bir tarif gerekti. Biraz kendi işimi , birazda onun işini kolaylaştırmak için gene İpek hanımın çiftliğinin körpe pırasalarıyla , harika bir zeytinyağlı tarifi…
ZEYTiNYAĞLI PIRASA
- 1 kg pırasa
- 2 tane ince uzun havuç
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı pirinç ( bol suda yıkayıp, kenara ayırın )
- 2 su bardağı domates rendesi ( yazın hazırlamıştık ya, ya da hazır alın, keyif sizin)
- yarım limonun suyu
YAPILIŞI:
- Pırasaları yıkayıp, keyfinize göre ama çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
- Havuçların kabuklarını soyduktan sonra , ince halkalar halinde dilimleyin.
- Tencereye pırasa+ havuç +tuz +şeker +pirinç +yağ + domates+ 1 su bardağı da suyu koyup, ateşin altını açın.
- Tabii ki hepsini güzelce tahta kaşıkla çevirip, pırasayı pişirin. Pişen pırasaya yarım limonun suyunu sıkıp, tencere de soğumaya bırakın.
- Zeytinyağlımız soğuduktan sonra, servis tabağına alıp, buzdolabına kaldırın.
-
19 Ocak 2012
ohhh limon sıkıp yemeğe bayılırım ellerine sağlık bu arada buluşma fotolarınızı gördüm herşey çok güzel canım:))dostluğunuz daim olsun inşallah
ablacım ellerine sağlık:)
nefis oluyor çok seviyorum zeytinyağlı pırasayı:))
Canım ne güzel olmuş buluşmanız. İnşallah birgün bende tanışabilirim sizlerle.
Pırasa yemeği çok sevilir tabiki tüm bildiklerimizi yazacağız ki çocuklarımızda faydalansınlar, ellerine sağlık canım..
Sevgiler..
Pırasayı çok severim.Ağustos’un sonunda çıkınca hemen bir alırım.Sanki bütün kış yememişim gibi.En çok da zeytinyağlısını severim.Ellerine sağlık.
Bakıyorum da hafta sonu hariç her gün bir tarif yayınlıyorsunuz.
Azminiz için sizi gerçekten kutlarım.
Sevgilerle
en sevdiğim kış yemeğidir.ben de üzerine limon sıkıyorum.bu arada bloggerlerin toplantısına gıptayla baktım,herkese başarılar
pırasa en sevdiğim sebzelerden biridir, hiç domatesle pişirmemiştim birdahakine biraz ekleyeceğim denemek için, ellerinize sağlık :)
çok severim ekşi ekşi,ellerine sağlık canım…
Ellerinize sağlık,çok severim üzerine bol limon sıkıp yemeyi:)Domates rendesi yakışmış içine renk vermiş hiç denememiştim bundan böyle sanırım koyucam:)
SİZİ İZLEMEYE ALMAK İSTİYORUM AMA İZLEYİCİ GADGETİNİZ YOKMU BEN Mİ BULAMIYORUM.Yorum bıraktığınızda yada başka bir sayfada yorumunuzu görünce dönüyorum.Yaptıklarınızı nasıl sayfamda takip edebilirim yardımcı olurmusunuz.Sevgiler:)
Yani sabah kahvaltıda bile sanırım yerim !!! :)
Bol pirinçli ve limonlu çok severim:))ellerinize sağlık
güzel bir gün geçirmeniz ne güzel bende olsaydım dedim bak:)
pırasa çok severim ellerine sağlık.
O körpe pırasaların tadını damağımda hissettim sanki!Çok severim zeytinyağlı pırasayı.
Ellerine emeklerine sağlık canım..
gnydnnnn
ziyaret ve yorumunuz için çük tşkler…..
pırasayı yıllar sonra sevdim…
ellerinize sağlık….
Günaydinlar Dilekcigim… Öncelikle bu güzel tarif icin ellerine saglik arkadasim… Ayrica biraktigin yoruma cok tesekkür ediyorum ediyorum… Seker hastaligi senin de bildigin gibi esimde.. Yazdan beri oldukca düzenli bir beslenme sistemis( akdeniz tipi) gelistirdik, hic ac kalmadan, hemen herseyi yiyerek esim 8 kilo verdi ve dolayisiyla cok sükür sekerini kontrol altina alabildik… Tabi ben de bu sayede birazcik kilo verdim..::))) Bu bslenme sisteminde Agave surubunun oldukca yarari oldu… Agave bir kaktüsten yapiliyor, akagac ile ayni mi bilemiyorum, arastirmam lazim. Ama burada tüm bio marketler bulunuyor…. Gerektigi takdirde yaza yanimda getirebilirim senin icin…. Sevgilerimle, öpüyorum yanaklarindan…
ELLERİNE SAĞLIK CANIM.BOL lİMONLU PEK SEVERİM.zEYTİNYAĞLI YEMEKLER VAZGEÇİLMEZİM.
EMİNE BAL,İSİMLİ ARKADAŞIN YORUMUNU OKUDUM.BAHSETTİĞİ AGAVE ŞURUBU ŞEKER HAST.İÇİN Mİ? BENİM EŞİM DE DİYABET HAST. BEN DE SINIRA YANAŞMIŞIM. ŞİMDİ O ARDADAŞIN BLOĞUNA GİDİCEM.
SEVGİLER…
Yaa ewet ne masaydı öyle. Ekşi mayayı bende merak ediyorum. Lütfen deneyince sayfanda paylaşmasan bile facebook tan mesaj atıp deneyimini paylaşır mısın? Pırasayı eşim sevmez sadece börekte kullanınca sever ama ben bayılırıım. Zaten neyi sevmiyorum ki:) Ellerine sağlık canım:)
evlendikten sonra neden annemin pırasa yemeğini pek iştahla yemediğimi anladım, annem biraz fazla pirinç koyuyordu :) ben bazen hiç koymuyorum daha bir lezzetli oluyor sanki :) çok severim pırasa yemeğini. ellerine sağlık Dilek.
Leyla’nın Kahve Dükkanı