Ihlamurcum, yazılarına yaklaşık bir 15 gün ara veriyor. Nereye diye soranlara??? uzaklara, kısmetse dönüşte gezip,gördüğüm ,yediğim içtiğim şeyleri sizlerle paylaşacağım. Ama gitmeden sizleri tarifsiz bırakmaya gönlüm razı gelmedi.
Yapımı kolay, lezzetli , anne mutfağından bir lezzet vereyim dedim.Aslında bu köfte tam tembel işi…nasıl mı, düşünsenize soğan rendeleme derdi yok, halka halka …pek kolay.
Hepinize neşeli bayramlar…
Kirpi Köfte
- 500 gr yağsız dana kıyması
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- 4-5 tane iri kuru soğan ( kabuklarını soyup,yıkayın, halka halka doğrayın )
- 3-4 tane domates ( yıkayıp, kabuklarıyla halka yapın )
- 1 çorba kaşığığı dolusu tereyağ
Yapılışı:
- Derin bir kaseye kıyma + zeytinyağ + tuz + köfte baharını koyup, iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz köfteyi , buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
- Mümkünse tabanı geniş, bir tencereye köfteleri klasik köfte yapıp,sıralayın.
- Köftelerin üzerine 1 ‘er soğan halkası, en üstüne de domates dilimini yerleştirin.
- Tüm köftelere bu işlemi yapın.
- Tereyağını da ekleyin.
- 1,5 su bardağı su ekleyip, ateşin altını açıp,pişirin.
- Köftelerdeki pirinçler kirpi gibi pişecek.
- Pişen köfteleri tenceresinde dinlendirin.
- Servis etmeden isterseniz fırında ısıtın.
-
17 Ekim 2012
Dilek’cim iyi gezmeler sevgiler…Köfte nefis bu arada…
Canım; bisküviler gerçekten de tam senlik, güzel yorumun için de teşekkürler. Senin de eline sağlık bu şık köfteler için. İyi tatilller, iyi bayramlar..
Ellerine sağlık köfte de soğanları da nefis görünüyor:)
Harika gerçekten tam tembel işi ellerine sağlık canım, ama görüntü muhteşem.
İyi gezmeler her nekadar yazlıktan yeni dönsende yazlıkta tatil olmuyor dinlen biraz..
Çok değişik bir köfte olmuş. Ve oldukça pratik, denemk lazım, ellerinize sağlık :)
Ellerine sağlık. Yine farkını gösteren lezzetli bir tarif:) Dönüşünü ve yorumlarını bekliyorum:) Şimdiden iyi bayramlar Dilekcim:)
güle güle git gel….şimdiden bayramın mübarek olsun…..tarifte nefis görünüyor..ben soğan sevmem ama görüntü çok hoşuma gitti..:)
GÜLE GÜLE:)))
HAYIRLI BAYRAMLAR.
ELLERİNE SAĞLIK:)))
ismide çok enteresan ellerinize sağlık. Kurban bayramınızı kutluyorum sevgilerimle…
Dilek’ciğim çok değişik bir sunum olmuş canım.eminim lezzeti de görüntüsü kadar güzeldir.ellerine sağlık.İyi bayramlar:)
Sağlıklı ve güzel bir Bayram dilerim sevgilerimle.
Dilek’cim hoşgeldin çok teşekkür ederim.Oy verilebiliyor:)))Sizlerede mutlu bayramlar,sevgiler…
Çok güzel olmuş Dilekkkk, çabucak git gel :)
sevdim bu kirpicikleri:)))
güzel ve değişik
ellerine sağlık canım