Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Annişkomun Hamburger Köftesi

Annişkomun Hamburger Köftesi


Çocukluğumda  hamburger köfte nedir bilinmezken , bizim evde bu köfte hamburger köfte diye pişerdi. Benim ve kardeşlerimin en sevdiği köfteydi.

Yıllar sonra Mc Donalds ‘ta hamburger köfte gördüğümde şoka girmiştim , neden incecik diye. Bugün anlıyorum ki annemin ki doğruymuş ;  çünkü dükkan , kasap gibi et pişiren restaurantlarda annemin hamburgeri satılıyor.
ANNİŞKOMUN  HAMBURGER KÖFTESİ   ( 4 KİŞİLİK )
  • 600 gr yağsız dana kıyması  ( 2 kere çekilmiş olmalı)
  • 1 dilim bayat ekmek   (suda bekletip,şişirilecek,elimizle suyu sıkılıp,rendelenecek )
  • 1 büyük kuru soğan  (rendelenin ince tarafıyla rendelenecek )
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığından az kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üstü için :

  •  4 yumurta
  • 4 dilim kaşar peyniri
Yapılışı:
  1.   Bir kaba kıyma + ekmek +soğan +tuz + kimyon + karabiber +yenibahar +sıvıyağ koyun.Güzelce yaklaşık 5 dakika yoğurun.  Buzdolabında  30  dakika bekletin.
  2.  Köfte harcını 4 ‘ e bölün , 4 tane büyük tombul köfte yapın.
  3.  Makarna haşlar gibi , bir tencereye su koyup , suyu kaynatın,
  4. Kaynayan suya köfteleri sıralayın.  Köfteler tombul olduğu için , kaynayan suda köfteleri pişireceğiz.
  5. Köfteleri ters yüz edin ki içi güzelce pişsin.
  6.   Pişen köfteleri servis yapacağınız fırın kabına ya da fırın tepsisine alın. Köfteleri pişirdiğimiz su dolu tenceredeki suyu sakın dökmeyin.  Yumurta pişirirken kullanacağız.
  7.  Fırını turbo 200 dereceye ayarlayıp , köfteleri 15 dakika fırınlayın .
  8.   Bu arada köfteler fırındayken , köfteleri pişirdiğimiz suya 4 tane yumurtayı kırın.  Su fokurdarken 2-3 dakika içinde yumurtalar pişer. Hemen başka bir tabağa delikli spatula yardımıyla yumurtaları çıkarın.
  9.  Fırını söndürün.  Fırındaki köftelerin üzerine yumurları düzgünce yerleştirin , en üste de dilimli kaşar peynirini yerleştirin .  Fırının sıcaklığı peynirin erimesi için yeterli olacaktır.
*** Ben resim çekersen peynirsiz haliyle çekmişim.

  • 06 Ocak 2011
    • Anne yemeklerim
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: YumurtalıEv YapımıHamburgerEv Yapımı HamburgerYumurtalı Hamburger Köfteev yapımı hamburger köftesi nasıl yapılırYumurtaYumurtalı KöfteHamburger KöfteKöfteSağlıklı

İlginizi Çekebilir:

VEJETERYAN ISPANAK KÖFTESİ
09 Ocak 2012

Bu hafta sağlık haftası yapayım , azıcık sebze  ve salata ağırlıklı ama tabii ki hafif bir tatlının da içinde olduğu tarifler paylaşayım diyorum. Yani her telden olacak ama hepsi hafif……

MOZAİK PASTA
03 Şubat 2011

Farklı bir mozaik pasta yapmaya hazır mısınız ? Farkı içine margarin girmemesi .   Onun yerine  koca bir parça çikolatayı eritip , koyuyoruz.Tamam kalorisi belki fazla  ama  sizde  lütfen  tamamını yemeyin, …

Minnoş Kurabiye
17 Ocak 2011

Kahvenizin yanına ne alırsınız? İşte size kahve yanında ikram edebileceğiniz minnoş kurabiye tarifi ; tercih size kalmış cevizli yada fındıklı ,üstelik şekersiz … Bayatlamayan , uzun süre saklayabileceğiniz hem de…

Glutensiz Ballı Armutlu Kek
17 Ekim 2018

Bu aralar geleneksel tariflerdense , doğaçlama evdeki malzemelerle yeni tatları denemeyi seviyorum. Glutensiz olsun, şeker koymayalım, ama hafif olsun lezzetli olsun derken ortaya şahane bir kek çıkıverdi. Kalori hesabı yapıyorsanız,…

Yağsız Peynirli Muffin
09 Haziran 2011

Haziranın son haftasından itibaren yoğun bir tempoya giriyorum. Ailenin kalabalık olmasının keyfide bu. Nişan, kına gecesi ardından düğün derken ailemize 2 tane yeni bebek gelecek ; kısacası heyecanlı günler bizi…

FIRINDA KÖFTELİ KARNIYARIK
09 Eylül 2011

Çocukluğumun  lezzetine devam… Bizim evde karnıyarık , kıymalı ya da köfteli pişerdi.  Patlıcanlar bitmeden mutlaka karnıyarık tarifi vermek istiyordum. Galiba kıymalı seneye yaza kalacak. Ama köftelisinin tarifini vermeden  geçemeyeceğim. Aslında…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

quinoa( kinoa) nın ideal su ölçüsütiramusucafefernandodanmuzlu doğum günü pastasıev ekmeği yapımıaşurenin hikayesidoğal tatlandırıcıkuskuslimonlu kurabiyepırtılmış yufkadan börek
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur