Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> ARPACIK SOĞANLI BONFİLE + FIRINDA PATATES

ARPACIK SOĞANLI BONFİLE + FIRINDA PATATES

 

 

Ve yine bir Pazartesi sabahı…Herkes okuluna , işine  ve tabii ki ben bilgisayarımın başına…
Sizlere yeni  pratik tarifleri yazmak  , çektiğim resimleri indirmek için iş  başında. Hatta çok hızlı yapmalıyım ki spora yetişeyim.

Aslında bu sabah sizlere güzel bir kış çorbası tarifi verecektim. Fakat çektiğim resimlerde bu ara sorunlar oluyor. Resmi beğenmedim, çorbayı tekrar yapıp resimlemem bir-kaç günümü alacak , kusura bakmayın.

Haftasonu geleneksel aile yemeğimiz vardı. Sizlere aile yemeğinde yaptığım yemeklerden tarif yazacağım.
Ana yemeğimiz  düdüklüde yaptığım kolay  bonfile ve fırında patatesti. Bugün formda gibiyim.  İki tarif vereceğim.

Kolay Bonfile
1,5  kg bonfile   ( bütün olacak , piştikten sonra dilimlenecek)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı üzüm sirkesi
8-10 tane karabiber
6-7   tane sarımsak     ( tane kalsın )
2     tane kuru soğan   ( rendelenecek )
500 gr  arpacık soğan
1 tatlı kaşığı hardal
tuz

*** Arpacık soğanları yaklaşık yarım saat suda bekletirseniz , kabukları daha kolay soyulur. Ya da çok tembellik isterseniz  Migros’ ta soyulmuş satılıyor.

Yapılışı:
1-) Çukur bir kapaklı kaseye  yağ + rende soğan + hardal + sarımsak + karabiber + sirke  ‘yi koyup karıştırın. İçine eti koyup , iyice sosuna bulayın. Bu işlemi ben 1 -2 gece önceden yapıyorum.

2-) Düdüklü kullanıyorsanız işiniz kolay ama  normal  bir tencerede de etinizi  pişirebilirsiniz. Döküm ya da çelik tencerede eti ara ara çevirerek pişirin.Önce hızlı ateş sonra kısık ateşte pişirin. Pişirirken hazırladığımız marine sosunu kullanacağız.

3-) Et piştikten hemen sonra sıcakken , kesme tahtasına alıp  yaklaşık 10 -12 dilime ayırın. Kullandığınız bıçak lazer veya keskin bir bıçak olursa kolay dilimlersiniz. tekrar fırınlayacağınız için fırın kabına eti yerleştirin.

4-) Arpacık soğanları da 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 tatlı kaşığı şekerle  beraber hızlı ateşte döndürün.Ben gene düdüklü de yaptım. Düdük çıktıktan 3 dakika kadar sonra ateşin altını kapadım. Siz tencerede yaparken sakın su eklemeyin, karıştırarak pişirin.

5-) Dilimlediğiniz etlerin üzerine pişen soğanları da ekleyip, sıcak fırına koyun. Servis öncesine kadar sıcak fırında tutun.

Fırında Patates

1 kg patates  ( haşlayıp , rendeleyin)
3 yumurta
1/2  kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri
1/2   demet dereotu

Yapılışı:
1-) Bir kaba  yumurta + patates + zeytinyağı + tuz  + karabiber +dereotu +  1/2  bardak kaşar rendesini koyup , karıştırın.

2-) Fırın kabını yağlayıp , patatesli karışımı  güzelce düzelterek  yayın. Üzerine kalan yarım su bardağı kaşar peynirini serpin.

3-) Fırını turbo 200 dereceye getirip , 30 dakika üzeri kızarana kadar fırınlayın. Sıcak servis yapın.

IHLAMURCA: Fırında patatesin tarifi Sermin ‘ den.

  • 21 Şubat 2011
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: Patatesli BonfilePatetesli TariflerSoğanlı BonfileSoğan ve BonfileEt YemeğiArpacık Soğanlı BonfileBonfile

İlginizi Çekebilir:

Extra Çikolatalı Brownie
03 Aralık 2015

Beyaz Fırın tariflerinden , yediğinizde ağızda dağılan hatta yedikçe yiyeceğiniz kalori bombası bir kek…daha doğrusu çikolata bombası. Extra Çikolatalı Brownie 3 yumurta 230 gr şeker( 1 su bardağı toz şeker…

Az Kalorili Lor Kurabiyesi
21 Temmuz 2011

Bu ay ki Sofra dergisinden denediğim , pratik ve az kalorili lor kurabiyesini sizlerle paylaşmak istedim. Ben sıvıyağını gene fındık yağı kullandım. Yaşasın , oldukça düşük kalorili nefis bir kurabiye…

Fırında Kıymalı Köz Patlıcan
22 Haziran 2011

Yaz sebzelerinin arasında en çok  patlıcanı seviyorum. Bu yüzden yandınız, habire patlıcanlı tarif verebilirim. Patlıcanları közledikten sonra, bıçakla tam ortadan incecik kesin. Kaşıkla içini oyun ve hemen özellikle cam kavanoza…

Fıstıklı Sarma Köfte
29 Aralık 2012

Yılbaşı haftasında , hergüne bir tarif demiştim. Sözümde duruyorum. Tatlılar,tuzlular, salatalar,mezeler derken  geldik etimize. Ben bu sene hindi yapmamaya karar verdim. Hatta abartıp, yanına pilavda pişirmedim. Kafama ve damak zevkime uygun…

Yulaflı Lor Kurabiyesi (Akçaağaç şuruplu)
04 Ekim 2015

Yıllar geçtikçe mutfaktaki cambazlığınız da artıyor,inanın. Lor kurabiyesinin tabii ki tereyağlısı,şekerlisi makbul ama inanın sağlıklı değil. İstiyorum ki çayın yanına yediklerimize biraz daha sağlık katalım.Nasıl mı? şekeri mümkün olduğunca doğal…

TEL KADAYIF MANTISI
27 Ekim 2011

Bugün ne tarif versemde , beni ziyaret etmeyenleri de  canlandırsam dedim? Sonunda türk mutfağının olmazsa olmazı mantı da karar kıldım. Ama tabii ki herkes mantı açmasını becerek diye bir şeyde…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

resimli pasta anlatımıbeyaz peynirli mücver yoğurtlu kızartmaincirli fındıklıekmeksiz tarator sosuyağsız kek nasıl yapılıryuva mayasalatalarbademli krokanmuffinSirkeli
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur