Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> ARPACIK SOĞANLI BONFİLE + FIRINDA PATATES

ARPACIK SOĞANLI BONFİLE + FIRINDA PATATES

 

 

Ve yine bir Pazartesi sabahı…Herkes okuluna , işine  ve tabii ki ben bilgisayarımın başına…
Sizlere yeni  pratik tarifleri yazmak  , çektiğim resimleri indirmek için iş  başında. Hatta çok hızlı yapmalıyım ki spora yetişeyim.

Aslında bu sabah sizlere güzel bir kış çorbası tarifi verecektim. Fakat çektiğim resimlerde bu ara sorunlar oluyor. Resmi beğenmedim, çorbayı tekrar yapıp resimlemem bir-kaç günümü alacak , kusura bakmayın.

Haftasonu geleneksel aile yemeğimiz vardı. Sizlere aile yemeğinde yaptığım yemeklerden tarif yazacağım.
Ana yemeğimiz  düdüklüde yaptığım kolay  bonfile ve fırında patatesti. Bugün formda gibiyim.  İki tarif vereceğim.

Kolay Bonfile
1,5  kg bonfile   ( bütün olacak , piştikten sonra dilimlenecek)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı üzüm sirkesi
8-10 tane karabiber
6-7   tane sarımsak     ( tane kalsın )
2     tane kuru soğan   ( rendelenecek )
500 gr  arpacık soğan
1 tatlı kaşığı hardal
tuz

*** Arpacık soğanları yaklaşık yarım saat suda bekletirseniz , kabukları daha kolay soyulur. Ya da çok tembellik isterseniz  Migros’ ta soyulmuş satılıyor.

Yapılışı:
1-) Çukur bir kapaklı kaseye  yağ + rende soğan + hardal + sarımsak + karabiber + sirke  ‘yi koyup karıştırın. İçine eti koyup , iyice sosuna bulayın. Bu işlemi ben 1 -2 gece önceden yapıyorum.

2-) Düdüklü kullanıyorsanız işiniz kolay ama  normal  bir tencerede de etinizi  pişirebilirsiniz. Döküm ya da çelik tencerede eti ara ara çevirerek pişirin.Önce hızlı ateş sonra kısık ateşte pişirin. Pişirirken hazırladığımız marine sosunu kullanacağız.

3-) Et piştikten hemen sonra sıcakken , kesme tahtasına alıp  yaklaşık 10 -12 dilime ayırın. Kullandığınız bıçak lazer veya keskin bir bıçak olursa kolay dilimlersiniz. tekrar fırınlayacağınız için fırın kabına eti yerleştirin.

4-) Arpacık soğanları da 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 tatlı kaşığı şekerle  beraber hızlı ateşte döndürün.Ben gene düdüklü de yaptım. Düdük çıktıktan 3 dakika kadar sonra ateşin altını kapadım. Siz tencerede yaparken sakın su eklemeyin, karıştırarak pişirin.

5-) Dilimlediğiniz etlerin üzerine pişen soğanları da ekleyip, sıcak fırına koyun. Servis öncesine kadar sıcak fırında tutun.

Fırında Patates

1 kg patates  ( haşlayıp , rendeleyin)
3 yumurta
1/2  kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri
1/2   demet dereotu

Yapılışı:
1-) Bir kaba  yumurta + patates + zeytinyağı + tuz  + karabiber +dereotu +  1/2  bardak kaşar rendesini koyup , karıştırın.

2-) Fırın kabını yağlayıp , patatesli karışımı  güzelce düzelterek  yayın. Üzerine kalan yarım su bardağı kaşar peynirini serpin.

3-) Fırını turbo 200 dereceye getirip , 30 dakika üzeri kızarana kadar fırınlayın. Sıcak servis yapın.

IHLAMURCA: Fırında patatesin tarifi Sermin ‘ den.

  • 21 Şubat 2011
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: BonfilePatatesli BonfileSoğanlı BonfileEt YemeğiArpacık Soğanlı BonfilePatetesli TariflerSoğan ve Bonfile

İlginizi Çekebilir:

Minnoş kalpler (Sevgililer gününe özel )
14 Şubat 2014

İçimizi ısıtan minnoş kalp milföyler yaptım, yaptım da evde kim yiyecek? Oğlanlar uzakta, kocam diyette… Minnoş kalpler 3-4 yaprak milföy hamuru 1 çay bardağı minik çilek Üzerine serpmek için pudra…

Diyet Lazanya
10 Haziran 2011

Bu lazanya başka lazanya… Diyet yapanlara çok uygun, makarnasız sadece patlıcan dilimleriyle yapılıyor. Eğer evde kabağınız varsa , patlıcan ve kabak karışıkta yapabilirsiniz. Ya da sadece kabaktan da müthiş oluyor….

Şip-Şak Mozarellalı Patlıcan
18 Eylül 2013

Gelsin sağlıklı bir tarif daha. Farkındaysanız , ıhlamurcum’da hiç zor tarif yok. Herşey neredeyse en kolayından , şip-şak. Zahmetli şeyler tabii ki arada yapacağız, ama yoğun iş temposunda daha çok…

BEŞAMELLİ KARNABAHAR
15 Aralık 2011

Evdekilere kış sebzelerini sevdirmeye devam ediyoruz. Beşamel sos ; nasıl bir lezzettir ki hangi sebzeyle karıştırırsanız , ona yakışıyor. Hele içine rendelendiğiniz peynirle tadına doyum olmuyor. Ben beşamel sosun içine…

Vişneli Yoğurtlu Chia
20 Ağustos 2019

Sadece yoğurt, chia ve vişneyle , pişirmeden hazırlayabileceğiniz dondurma lezzetinde nefis bir yaz alternatifi daha. 500 gr yoğurt 500 gr çekirdekleri çıkarılmış vişne  1 kahve fincanı chia tohumu Yapılışı: Derin…

Yeşil Domatesli Bastı
15 Temmuz 2013

Siz hiç domat bastı denediniz mi? Hem de yeşil domatesten.  Ben bahçe domateslerim kızarmadan yakaladım , hemen  de  pişirdim. Siz de pazardan yeşil domates alıp, bu lezzetli tadı yakalayabilirsiniz. Ya…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

düdüklü de kuzu incikzeytnyağlı pırasa tarifihardal soslu ton balıklı salatabitter çikolatalışef yasin sözen'den tarifkızartma değilpatlıcan seçeneklerimozarellalı patlıcan fırındaçay sofralarışekr
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur