Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> ARPACIK SOĞANLI BONFİLE + FIRINDA PATATES

ARPACIK SOĞANLI BONFİLE + FIRINDA PATATES

 

 

Ve yine bir Pazartesi sabahı…Herkes okuluna , işine  ve tabii ki ben bilgisayarımın başına…
Sizlere yeni  pratik tarifleri yazmak  , çektiğim resimleri indirmek için iş  başında. Hatta çok hızlı yapmalıyım ki spora yetişeyim.

Aslında bu sabah sizlere güzel bir kış çorbası tarifi verecektim. Fakat çektiğim resimlerde bu ara sorunlar oluyor. Resmi beğenmedim, çorbayı tekrar yapıp resimlemem bir-kaç günümü alacak , kusura bakmayın.

Haftasonu geleneksel aile yemeğimiz vardı. Sizlere aile yemeğinde yaptığım yemeklerden tarif yazacağım.
Ana yemeğimiz  düdüklüde yaptığım kolay  bonfile ve fırında patatesti. Bugün formda gibiyim.  İki tarif vereceğim.

Kolay Bonfile
1,5  kg bonfile   ( bütün olacak , piştikten sonra dilimlenecek)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı üzüm sirkesi
8-10 tane karabiber
6-7   tane sarımsak     ( tane kalsın )
2     tane kuru soğan   ( rendelenecek )
500 gr  arpacık soğan
1 tatlı kaşığı hardal
tuz

*** Arpacık soğanları yaklaşık yarım saat suda bekletirseniz , kabukları daha kolay soyulur. Ya da çok tembellik isterseniz  Migros’ ta soyulmuş satılıyor.

Yapılışı:
1-) Çukur bir kapaklı kaseye  yağ + rende soğan + hardal + sarımsak + karabiber + sirke  ‘yi koyup karıştırın. İçine eti koyup , iyice sosuna bulayın. Bu işlemi ben 1 -2 gece önceden yapıyorum.

2-) Düdüklü kullanıyorsanız işiniz kolay ama  normal  bir tencerede de etinizi  pişirebilirsiniz. Döküm ya da çelik tencerede eti ara ara çevirerek pişirin.Önce hızlı ateş sonra kısık ateşte pişirin. Pişirirken hazırladığımız marine sosunu kullanacağız.

3-) Et piştikten hemen sonra sıcakken , kesme tahtasına alıp  yaklaşık 10 -12 dilime ayırın. Kullandığınız bıçak lazer veya keskin bir bıçak olursa kolay dilimlersiniz. tekrar fırınlayacağınız için fırın kabına eti yerleştirin.

4-) Arpacık soğanları da 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 tatlı kaşığı şekerle  beraber hızlı ateşte döndürün.Ben gene düdüklü de yaptım. Düdük çıktıktan 3 dakika kadar sonra ateşin altını kapadım. Siz tencerede yaparken sakın su eklemeyin, karıştırarak pişirin.

5-) Dilimlediğiniz etlerin üzerine pişen soğanları da ekleyip, sıcak fırına koyun. Servis öncesine kadar sıcak fırında tutun.

Fırında Patates

1 kg patates  ( haşlayıp , rendeleyin)
3 yumurta
1/2  kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri
1/2   demet dereotu

Yapılışı:
1-) Bir kaba  yumurta + patates + zeytinyağı + tuz  + karabiber +dereotu +  1/2  bardak kaşar rendesini koyup , karıştırın.

2-) Fırın kabını yağlayıp , patatesli karışımı  güzelce düzelterek  yayın. Üzerine kalan yarım su bardağı kaşar peynirini serpin.

3-) Fırını turbo 200 dereceye getirip , 30 dakika üzeri kızarana kadar fırınlayın. Sıcak servis yapın.

IHLAMURCA: Fırında patatesin tarifi Sermin ‘ den.

  • 21 Şubat 2011
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: Patetesli TariflerSoğanlı BonfileEt YemeğiArpacık Soğanlı BonfilePatatesli BonfileSoğan ve BonfileBonfile

İlginizi Çekebilir:

Tam Buğdaylı Havuçlarım
28 Ağustos 2012

Yeni bir hafta, yeni bir deneme… Geçen hafta Çeşme’de iki büyük davet verdim.İkisinde de harika denemeler yaptım,Allah’a şükür zehirlenen olmadı. Nedendir bilmem,  cesurum…hemde her konuda. Özellikle yeni denemelerimi ,mutlaka ne…

Ilık Patates Salatası (Ihlamurcum yorumuyla )
27 Eylül 2012

İstanbul’ dan  ayağımın tozuyla geldim. Niye gittiğimi merak edenlere …can arkadaşlarımızın  kızını evlendirdik, geldik. Herşey harikaydı, gelin -damat, düğün, hava ve İstanbul… Bu gidişle ben bu İstanbul’u sökeceğim, sorumsuzca gezmeye…

Havuçlu Patatesli Zeytinyağlı Enginar
16 Nisan 2011

Nasıl güzel enginar pişirilir dedikten sonra  ; Havuç ve patatesli , zeytinyağlı enginar  tarifi vermek istedim. Havuçlu  Patatesli  Zeytinyağlı  Garnitürlü  Enginar 4 tane çanak enginar 1 kuru soğan  ( çentilmiş olacak…

Bonbon Pasta
28 Aralık 2010

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım… Pratik , çocukların bayıldığı , pişirmeden yapılan nefis bonbon pasta… Bu bonbonları en güzel ablam yapar ama ben daha az kalorili yapıp , gönül rahatlığıyla çocuklarıma…

Yulaflı Fırın Mücver
18 Temmuz 2020

Yulaf ezmesi sırf kurabiyelere değil, fırın mücvere de çok yakıştı. Hem unsuz olması hem de yulaf ezmesinin tadıyla bence bu yaza damgasını vuracak hafif bir lezzet. Kızartmayı sevenlere sevdiremeyebilirim ama…

ÇİKOLATALI CORN FLAKESLİ KURABİYE
27 Ocak 2011

Bütün hafta tarifleri verirken hep kendimizi düşündük. Pazartesi çocukların seveceği köfte tarifi vermiştim ama bence bu güzel  corn flakes ‘ li çikolatalı kurabiyeleri daha çok sevecekler.  Bizim evde yapılır yapılmaz…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

portakallı rezene salatası nasıl yapılırdamla sakızlı tarifU Bein bridgegirit mutfak tariflerikolestrol düşüren yiyeceklervietnamreçeli saklama yöntemizeytinyağlı pirinçlifırında donat nasıl yapılırblogger
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur