Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Pastalar >> Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )

Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )

İngilizlerin Jamie’ si varsa ,bizim de Refika’mız var.

Devşirme Tiramusu , bayılarak izlediğim  Refika’nın mutfağından ; nefis bir deneme. Ben sıcağı sıcağına yaptım,yedim ve sizlerle paylaşıyorum.

Peki Tiramusu ne demek ?   İtalyancada ‘Tira mi su’ beni yukarı çek ‘ ya da  ‘beni  kendime getir’ , ‘ beni mutlu et ‘demekmiş.

Tabii ki sizlerle paylaşacağım tarif, Refika’nın türk kahvesine uyarladığı tiramusu. Programı izlerken kahvenin ilk 1543 yılında  Kanuni zamanında Osmanlılara girdiğini öğrendim. (Tabii ki bu bir rivayet = söylenti )1653 yılında da Süleyman paşa Fransızlara,daha sonra da Mehmet paşa tarafından İtalyanlara elçilikler aracılığıyle yayılmış.

Türk kahveli Tiramusu (6 kişilik )

  • 6 tane hazır acıbadem kurabiye
  • 200 ml lik çiğ krema
  • 200 gr ‘lık labne peyniri
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1/3 vanilya çubuğunun içini bıçakla çıkarın. ( ortadan 2’ye kesip,bıçakla sıyırın )
  • 2 kişilik  sade türk kahvesi pişirin, acıbademleri ıslatmak için
  • 1 kişilik sade türk  kahvesi  pişirin,krema için
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • süslemek için toz kakao

Yapılışı:

  1. Çırpma kabına labne + soğuyan kahve ( 1 kişilik pişirilen )  + fındık aroması +portakal rendesini koyup,kaşıkla karıştırın.
  2. Başka bir kapta  çiğ krema + pudra şekerini  kaşık kaşık ekleyip,mikserle çırpın. Kabartın.
  3. Kremaya , labneli karışımı da ilave edip,karıştırın.
  4. Her bir bardağa , 1 acıbadem gelecek şekilde kahveyle ıslatıp,ufalayın.
  5. Soğutup , toz kakao ile   süsleyip, afiyetle yiyin.

  • 13 Aralık 2012
    • Pastalar
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: pudra şekerlidevşirme tiramusutiramusuçiğ kremalı tiramusuçiğ kremalılabnelitürk kahvessi

İlginizi Çekebilir:

KARANFİLLİ KABAKLI KEK
24 Kasım 2011

Tüm Öğretmenlerimizin ,Öğretmenler günü kutlu olsun. Ben Fen Fakültesi mezunuyum, şu anda öğretmenlik yapan tüm sınıf arkadaşlarıma da ayrıca sevgi ve saygılarımı yolluyorum. Hepsiyle gurur duyuyorum, 25 . yıl toplantımızda…

Taze Kayısılı Cheesecake (Ihlamurcum yorumuyla )
17 Eylül 2012

Ve Çeşme bize kaldı… Güzelim evler kapandı , insanlarda bir telaş , bir telaş…zaman eve dönüş zamanı. Ama en üzücü tarafı, yazın bir hevesle beslenen hayvanların aniden terk edilmesi. O…

Beyaz Peynirli Mücver
27 Temmuz 2011

Eskiden ne kadar çok kızartma yapılır ve yenirdi. Artık hepimiz bir sağlık tutturduk , ne kadar az kızartma yapıyoruz. Ben misafir gelsinde kızartma  yapayım da yiyeyim diyorum. Bu da bahanesi……

30-Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun.
30 Ağustos 2012
Kadınbudu Köfte
26 Ekim 2014

Çocukluğumun tadı… Ben kadınbudu köfteye bayılırım ama kızartma olduğu için mümkün olduğunca az yapıyorum.Hatta kendimize oldu mu fırın tepsisine yağlı kağıt serip, köfteleri fırında pişiriyorum.Kabul ediyorum, lezzeti aynı olmuyor ama içimiz…

Biber Çanağında Dana Sote
13 Ağustos 2013

Bizim evde oğlanlarla  renkli bir hayat devam ediyor. Maalesef Çeşme’de tüm ailelerin sorunu çocuklarla bioritmlerin tutmaması. Biz sabah yürüyüşüne çıkarken, onlar geliyor.  Öğlen yemeği yerken , onlar sabah kahvaltı  yapıyor….

“Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )” için 7 cevap

  1. Ege dedi ki:
    13 Aralık 2012, 22:34

    Acıbadem ve krema en sevdiğim şeylerden bunu mutlaka denemeliyim. Ayrıca kullandığınız kup ve yılbaşı temalı süslemeler de harika!

    Cevapla
  2. Derya dedi ki:
    14 Aralık 2012, 05:46

    Dilekcim günaydın içinde acıbadem varsa lezzeti garanti zaten sunumda süper ellerine sağlık sevgiler…

    Cevapla
  3. sevda dedi ki:
    14 Aralık 2012, 08:35

    offf.bayıldım görüntüye sunuma canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  4. pembe kekik dedi ki:
    14 Aralık 2012, 08:48

    Acıbadem kurabiyesi en sevdiğim kurabiyedir. Ellerine sağlık sunum da tarif de bir harika. Sevgiler.

    Cevapla
  5. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    15 Aralık 2012, 17:34

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Tek tek fotoğraflaman için de teşekkürler.Sunumda çok şık olmuş. Bir de alıp yiyebilseydim süper olacaktı.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  6. Dostbahcesindenlezzetler dedi ki:
    17 Aralık 2012, 14:07

    Ellerinize saglik, hem pratik hem guzel hemde lezzetli :)) Foto cekimleri ve suslemelerde cok guzel..afiyetler olmustur bile..sevgiler

    Cevapla
  7. AYŞE ALKAN dedi ki:
    18 Aralık 2012, 08:34

    Hayırlı günler nasılsın canım.
    hepside harika olmuş.
    üst tarife yorum yazdım kabul etmedi.
    Buraya şansımı denedim bayadır sayfandayım uğraşıyorum hadi bakalım kim galip gelecek:)

    Bak şimdi şekersiz aşurenden aldım tadıda nefis olmuş.
    bende senin gibi dikkat edenlerdenim spor yapanlardanım..
    bu kadar lezzetlerin arasında kilo almamak için çok uğraş veriyorum bizim evi bir görsen yemekler tatlılar pasta börek yaş pasta v.s.
    Canım benmi kimseye rakip değilim pasta konusundada becerilerim çok iyi aşçılık usta eğiticiliğimide bitirdim çok şükür.
    sırada pastacılık belgesinde bilgilerim belgelerle taçlanmalı diyorum.
    İnşallah bir yer açmak nasip olursa donanımlı olmak istiyorum

    seninle sohbet çok güzeldi saygılar:)

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

karanfil suyuevde pekmezli simit yapımıyazın ne içsekkaridesli tariflerçilek salatası nasıl yapılırsahrap soysaldan kurabiye tarifisoğanlı pilav tarifinar ekşili quinoa( kinoa)tatlı kaçamağınohutlu buğday salatası tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur