Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Pastalar >> Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )

Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )

İngilizlerin Jamie’ si varsa ,bizim de Refika’mız var.

Devşirme Tiramusu , bayılarak izlediğim  Refika’nın mutfağından ; nefis bir deneme. Ben sıcağı sıcağına yaptım,yedim ve sizlerle paylaşıyorum.

Peki Tiramusu ne demek ?   İtalyancada ‘Tira mi su’ beni yukarı çek ‘ ya da  ‘beni  kendime getir’ , ‘ beni mutlu et ‘demekmiş.

Tabii ki sizlerle paylaşacağım tarif, Refika’nın türk kahvesine uyarladığı tiramusu. Programı izlerken kahvenin ilk 1543 yılında  Kanuni zamanında Osmanlılara girdiğini öğrendim. (Tabii ki bu bir rivayet = söylenti )1653 yılında da Süleyman paşa Fransızlara,daha sonra da Mehmet paşa tarafından İtalyanlara elçilikler aracılığıyle yayılmış.

Türk kahveli Tiramusu (6 kişilik )

  • 6 tane hazır acıbadem kurabiye
  • 200 ml lik çiğ krema
  • 200 gr ‘lık labne peyniri
  • 4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1/3 vanilya çubuğunun içini bıçakla çıkarın. ( ortadan 2’ye kesip,bıçakla sıyırın )
  • 2 kişilik  sade türk kahvesi pişirin, acıbademleri ıslatmak için
  • 1 kişilik sade türk  kahvesi  pişirin,krema için
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • süslemek için toz kakao

Yapılışı:

  1. Çırpma kabına labne + soğuyan kahve ( 1 kişilik pişirilen )  + fındık aroması +portakal rendesini koyup,kaşıkla karıştırın.
  2. Başka bir kapta  çiğ krema + pudra şekerini  kaşık kaşık ekleyip,mikserle çırpın. Kabartın.
  3. Kremaya , labneli karışımı da ilave edip,karıştırın.
  4. Her bir bardağa , 1 acıbadem gelecek şekilde kahveyle ıslatıp,ufalayın.
  5. Soğutup , toz kakao ile   süsleyip, afiyetle yiyin.

  • 13 Aralık 2012
    • Pastalar
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: türk kahvessiçiğ kremalı tiramusuçiğ kremalılabnelidevşirme tiramusutiramusupudra şekerli

İlginizi Çekebilir:

Sirkeli Köfte
21 Aralık 2010

Evimizin en lezzetli yemekleri, kesinlikle annemin  tarifleri. Sirkeli köfte de, en özel ve güzel tariflerden biri. Sirkeli Köfte 500 gr dana kıyma 1 kahve fincanı un 1 silme tatlı kaşığı…

Rozbif (Roast beef)
16 Mart 2017

Sizlere bugün şahane bir et tarifi vermek istiyorum. Tarif arkadaşım Ado’dan. O kadar pratik ki, bu aralar bizim buzdolabından eksik olmuyor. Rozbif (Roast beef) (8 kişilik) 1 kg bonfile 1/2…

Tam buğdaylı Elmalı Kek (Yağsız)
26 Ekim 2015

Ben bu keke bayıldım, cevizi nedeniyle yağ kesinlikle yok, süt yok ama lezzet mükemmel.Malzemeler de az, hadi o zaman mutfağa… Tam buğdaylı Cevizli Elmalı Kek (Yağsız) 3 yumurta 1 su…

Elmalı Turta
04 Nisan 2013

Yolculuk zamanı… zaten çok durmadım mı,sizce? Yarın  İstanbul , Cumartesi Amasra yolları gözüktü. Amasra ‘da ne işiniz var dediğinizi duyar gibiyim? Evet,bizim meşhur kuzen toplantımız bu yıl Amasra’da. Tüm kuzenler…

Havuçlu Tuzlu Kek
20 Şubat 2012

[caption id="attachment_2213" align="alignnone" width="300" caption=" "][/caption] Güneşli bir İzmir sabahından herkese günaydın… Bugün sağlık olarak çok daha iyiyim. Aldığım ilaçlarla maşallah gene dirildim.Ama yok yok artık, çok  kudurmayacağım. Herkese , herşeye…

Nesfitli Yağsız Elmalı kek
20 Mart 2012

Aslında diyette olmanıza da gerek yok, eğer hafif tatlıları seviyorsanız…doğru yerdesiniz. Hatta bugün kü kekimizin yanına bir top dondurma da  ekleyebilirsiniz.Sonunda beklenen kek tarifimi bugün sizlerle paylaşıyorum. Ihlamurcum facebook sayfasında…

“Devşirme Tiramusu (Refika’nın Mutfağından )” için 7 cevap

  1. Ege dedi ki:
    13 Aralık 2012, 22:34

    Acıbadem ve krema en sevdiğim şeylerden bunu mutlaka denemeliyim. Ayrıca kullandığınız kup ve yılbaşı temalı süslemeler de harika!

    Cevapla
  2. Derya dedi ki:
    14 Aralık 2012, 05:46

    Dilekcim günaydın içinde acıbadem varsa lezzeti garanti zaten sunumda süper ellerine sağlık sevgiler…

    Cevapla
  3. sevda dedi ki:
    14 Aralık 2012, 08:35

    offf.bayıldım görüntüye sunuma canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  4. pembe kekik dedi ki:
    14 Aralık 2012, 08:48

    Acıbadem kurabiyesi en sevdiğim kurabiyedir. Ellerine sağlık sunum da tarif de bir harika. Sevgiler.

    Cevapla
  5. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    15 Aralık 2012, 17:34

    Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Tek tek fotoğraflaman için de teşekkürler.Sunumda çok şık olmuş. Bir de alıp yiyebilseydim süper olacaktı.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  6. Dostbahcesindenlezzetler dedi ki:
    17 Aralık 2012, 14:07

    Ellerinize saglik, hem pratik hem guzel hemde lezzetli :)) Foto cekimleri ve suslemelerde cok guzel..afiyetler olmustur bile..sevgiler

    Cevapla
  7. AYŞE ALKAN dedi ki:
    18 Aralık 2012, 08:34

    Hayırlı günler nasılsın canım.
    hepside harika olmuş.
    üst tarife yorum yazdım kabul etmedi.
    Buraya şansımı denedim bayadır sayfandayım uğraşıyorum hadi bakalım kim galip gelecek:)

    Bak şimdi şekersiz aşurenden aldım tadıda nefis olmuş.
    bende senin gibi dikkat edenlerdenim spor yapanlardanım..
    bu kadar lezzetlerin arasında kilo almamak için çok uğraş veriyorum bizim evi bir görsen yemekler tatlılar pasta börek yaş pasta v.s.
    Canım benmi kimseye rakip değilim pasta konusundada becerilerim çok iyi aşçılık usta eğiticiliğimide bitirdim çok şükür.
    sırada pastacılık belgesinde bilgilerim belgelerle taçlanmalı diyorum.
    İnşallah bir yer açmak nasip olursa donanımlı olmak istiyorum

    seninle sohbet çok güzeldi saygılar:)

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

lorlu sarmaçayın yanına yakışırdoğum gününe özel tarifTerbiyeli Biber Dolmasıyaz meyveleriyle pasta tarifirobadan bebek ceketi yapımısirkeli patlıcanzencefilli kurabiye tarififırında karnabaharçilekli ıspanak salatası nasıl yapılır
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur