Avokado Soslu Semizotu

Avokado ; sebze mi meyve mi? Avokado, defnegiller ailesine ait bir ağacın meyvesi ve anavatanı orta Meksika. Bu arada nasıl bir lezzettir ki girdiği herşeye yakışıyor. Kalorisi için hiç kafa yormayın, maalesef o kadar yağlı ki,  100 gramında yaklaşık 160-170 kalori var. Ama doğal yağ diye düşünün ve tüketmeye devam edin. Avokadonun yakışmadığı hiç bir sebze yok.Bu sefer avokadoları ezip, sos haline getirip kullandım. Biz bayıldık.

Avokado Soslu Semizotu

• 1 olgun avokado
• 1 bağ semizotu
• 2 limonun suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
•  1 çay kaşığı kadar tuz

Yapılışı:

1. Semizotunun köklerini kesip, yapraklarını salata için ayırın. Bol suda 4-5 defa yıkayın. En son sirkeli suya batırın, bekletin.
2.  Limonları sıkın, içine yağ + tuzunu ekleyin.Çırpın.
3. Avokadonun kabuklarını soyup, limonlu sosa gelişigüzel doğrayın. El blendrıyla iyice ezin.
4. Koyu krema kıvamında bir sosunuz olacak.
5. Semizotunu süzüp, tekrar duru suyla yıkayın. Salata kurutucusundan geçirip, derin bir kaseye alın.Avokado sosunu ekleyip,karıştırın.
6. Sofrada kullanacağınız servis tabağına koyup, buzdolabına kaldırın. Yemeden önce çıkarıp, soğuk tüketin.