FIRINDA BALLI AYVA TATLISI

Tatlı paylaşımlar yapalım ki haftamız tatlı tatlı geçsin.

Bu arada İzmir’de hava müthiş güneşliydi …ben yağmurlu ,hüzünlü havaları hiç sevmem. O yüzden sabah sabah kendimi sokaklara attım,  Tarifimde ancak bu saatlere kaldı.

FIRINDA  BALLI   AYVA  TATLISI

6  tane ayva ( 12 porsiyon çıkacak )

1  su  bardağı esmer şeker ( ama hepsini kullanmıyoruz )

12  tatlı kaşığı bal

5-6 tane karanfil

2  tane çubuk tarçın

1  limonun suyu

YAPILIŞI:

1-)  Limonu sıkıp, suyunu derin bir kaba boşaltın.Üzerine su ekleyin, bu limonlu suya ayvaları soyup atacağız.

2-)  Ayvaları  fırçayla yıkayıp,  kabuklarını  kabak soyacağı ile soyun.Kabuklarını atmayın, tepsinin en altına yayacağız. Ayvaları soydukça limonlu suya atın.

3-)  Ayvaları ortadan ikiye bölün.Çekirdeklerini kabak oyacağı  ( ya da kaşık ya da benim gibi kavuna şekil veren kaşığınızla ) ile çıkarın. Sakın atmayın.

4-)  Fırında kullanacağınız tepsinin dibine ayva kabukları +ayva çekirdeklerini yayın.

5-)   Esmer şekeri yayvan bir tabağa döküp, herbir ayvayı bu şekere bulayın.

6-)  Ayvaları tepsiye sıralayın. Ayvaların tam ortasına 1  tatlı kaşığı bal + 1  tatlı kaşığı esmer şeker koyun. Kalan esmer şekeri tüm ayvaların üzerine dökün.

7-)  Ayvaların arasında kalan boşluğa tarçın kabuğu + karanfilleri yerleştirin.

8-)  Tepsinin kenarından  1  su  bardağı suyu yavaşça boşaltın.

9-)  Fırını 200 derece turboya ayarlayıp, ısıtın.

10-)  Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla  sıkıca kapatın.

11-)  Yaklaşık 50 dakika hiç açmadan fırında pişirin. 50 dakika sonra ayvaları çatalla kontrol edin, ama ben  tam 60 dakika pişiriyorum.

12-)  Pişen ayvaların üzerinden folyoyu açıp, kaşıkla ayvaları ters yüz edin. Folyoyu kapatın ve fırına geri koyun.Ama fırını kapatın,kendi ısısıyla fırında soğutun.Sabah yaparsanız akşam üzeri çıkarın. Ya da akşam yapın, sabaha kadar fırında soğutun.

13-)  Cevizleri iri dövüp, ayvaların ortalarını doldurun, herbir ayva üzerine de keyfiniz kadar kaymakla süsleyin.