Yapımı kolay ama lezzetli , masanıza getirdiğinizde gözünüze de hitap eden benim havuç salatam…
Kış mevsimi her yemeğin yanına yakışan bu salatayı , özellikle gece davetlerinizde resimdeki gibi sunarsanız , çokta şık olur.
Havuç salatası
- 500 gr havuç ( rendenin iri tarafıyla rendelenmiş olmalı)
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 su bardağı ceviz
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
***Dekor için 2-3 çorba kaşığı kese yoğurdu
***Dekor için dereotu (yıkayıp ,kurutucudan geçirin )
Yapılışı :
- Tencereye yağı + rende havuçları koyup , ateşin altını yakın. Tahta kaşıkla başından ayrılmadan 5-6 dakika havuçları kavurun. Tencerenin kapağını kapatmayın ki su salmasın. İçine yarım tatlı kaşığı tuzunuda koyup , havuçları tekrar karıştırın.Ateşin altını kapatın. Arzuya göre elinizle kırdığınız cevizleri de ekleyip , tekrar karıştırın.
- Küçük porselen veya başka kaplarınız varsa ( silikonda olabilir) , içine aldığı kadar pişmiş havuçtan koyup kaşıkla bastırın. Servis yapacağınız tabağa ters çevirerek , kendi zevkinize göre sıralayın.
- Soğuduktan sonra 1 çay kaşığı yardımıyla , herbir havuç topunun üzerine küçük bir parça kese yoğurdu koyun.Havuç toplarının arasını siniz.. da zevkinize göre dereotlarıyla süsleyebilir
Tweet