Hurma Şuruplu Aşure

Dr.Ender Saraç önerdi ya, artık yandınız.Hemen hurma şurubunu aşurede kullandım. Tadını şekerden ayıramazsınız, ben sevdim. Kalorisini merak ediyorsanız; 100 gr hurma şurubu= 300 kcal  … Tabii ki çok masum  değil ,ama en azından rafine şeker değil.

Hurma Şuruplu Aşure ( 6 porsiyon ) 

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 çorba kaşığı nohut
• 1 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
• 2 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1/2  elma ( kabukları soyulmuş,minik küp yapılmış )
• 2 kahve fincanı hurma şurubu
• 1 su bardağı süt
• 3-4  tane karanfil ( 1 kahve fincanı suda kaynatın , suyunu süzün )
• 2 çorba kaşığı meyve kurusu
• 2 tane kuru incir
• süslemek için;  kavrulmuş badem, fındık , kavrulmuş susam , hindistan cevizi, antep fıstığı
• ceviz, soyulmuş nar tanesi , tarçın

Yapılışı:

1. Tencereye haşlanmış buğday + haşlanmış pirinç + 2 su bardağı suyu koyup, karıştıra karıştıra  fıkırdatın.
2. Ateşin altını kısın ;  nohut + kuş üzümü + çekirdeksiz üzüm + meyve kurusu + taze elmaları koyup, karıştırmaya devam edin.
3. Yaklaşık  bir 15  dakika kendi haline bırakın, kaynasın.
4. Bu arada 4 karanfili, 1 kahve fincanı suda kaynatın. Süzüp, bir kenarda bekletin.
5. Kaynayan aşurenin altını kısıp, sütünü + hurma şurubunu  ekleyin.
6. Kısık ateşte iyice helvelensin.
7. Hafif kıvamlanınca ,ateşin altını kısıp biraz daha tıkırdatın.
8. Kaplara boşaltıp, soğumasını bekleyin.İyice soğuduktan sonra üzerini  keyfinize göre süsleyin.
9. Soğutup,sağlıkla aşurenizi yiyin.

,