Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tarif >> Köz biberli Yoğurtlu Patlıcan Ezme

Köz biberli Yoğurtlu Patlıcan Ezme

 

Közlenen sebzelerin tadına doyulmaz, ister fırında yapın ister ocakta ya da mangalda …

Unutmadan yazayım, kesinlikle üçününde lezzeti farklı oluyor. Ben fırında közlendi mi çok  köz tadını alamıyorum  ve mümkünse yapmıyorum. Ocakta közlemek oyalayıcı , ayrıca  temizliği zor. Aslında büyük marketlerde közmatikler satılıyor. Onlarla işimiz çok kolay. Mangal deseniz , bizim gibi cennet bir sahilde yaşamanız lazım ki , yakasınız.  Siz en iyisi ocakta közleyin.

***Patlıcanları közlerken sakın çatalla delmeyin. Suları akar ve patlıcanlar kararır. Közlenen patlıcanları bıçakla ortadan ikiye bölün, hızlıca kaşıkla içini  alın ve hemen  üzerine zeytinyağ ekleyin.Böylece bembeyaz köz patlıcanlarınız olur.

*** Biberleri de arkalı önlü közleyip, hemen naylon torbaya koyun, torbanın ağzını bağlayın. Biraz beklettikten sonra  kabukları kolayca soyulur.

 

Köz Biberli Yoğurtlu Patlıcan Ezme

1 kg patlıcan ( acakta patlıcanları delmeden , közleyin )

4-5  tane kırmızı biber    ( biberleri de közleyin, kabuklarını soyun )

2-3 diş sarımsak ( isterseniz koymayın, bizim evin erkekleri yemediği için ben koymam)

1/2 kahve fincanı  zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kadar tuz

500 gr süzme yoğurt

Yapılışı:

1-)  Közlenen patlıcanları bıçakla kıyın.

2-) Közlenen biberleri , çok ince olmadan kıyın.

3-) Yoğurt +tuz +yağı kaşıkla krema gibi  karıştırın.

4-)  Yoğurdun içine biber + patlıcanları ekleyin, tekrar karıştırın.

5-)  Servis tabağına alıp, taze fesleğenle süsleyin.

 

 

 

  • 29 Temmuz 2011
    • Tarif
    • Yoğurtlu Mezeler
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: yoğurtlu patlıcan ezmeköz biberli yoğurtlu ezmeyoğurtlu mezeyoğurtlu zeytinyağlıpatlıcan ezmeközbiberli patlıcan ezme

İlginizi Çekebilir:

Dereotlu Patates Topları
23 Mayıs 2012

Doğum günü coşkusu ardından … O kadar keyifli bir gün geçirdim ki, galiba seviliyormuşum.( İnanın hiç şaşırmadım, çünkü ben insanları seviyorum ) Şunu çok iyi anladım ki, siz sevgi verirseniz…

Mimlendim...
27 Eylül 2011

Evet sonunda bende mimlendim… Haydi ıhlamurcum sevenlere bir soru , mimlenmek nedir? Bu arada beni http://www.leylailekahvesohbeti.blogspot.com/   mimlemiş. Ve şöyle bir şey sormuş; “Issız bir adaya düşseniz veya ultra milyoner birileri…

Mutlu Yumurtalar
22 Eylül 2014

Eğer Ihlamurcum’u  facebook’ta takip ediyorsanız, içimde bir örgü canavarı  olduğunu keşfetmişsinizdir. Ağaç yaş iken eğilir, boşa dememişler.  Henüz 6-7 yaşlarındayken elime tığı vermişler, bişeyler öğrenmişim. Sonra yıllarca okul hayatı ,çocuklar derken…

Ayçekirdekli Sandviç Ekmeği
02 Kasım 2016

Sandviç ekmeğinin en pofito hali… hem lezzetli, hem de ev yapımı. Kaloriyi sorarsanız, bilemedim. Ama bir oturuşta tamamını yemeyeceğinize göre sorun yok diyebilirim. Ayçekirdekli Sandviç Ekmeği 1 yumurta , oda…

Zeytinyağlı Ilık Rezene ve İzmir Gourmet Guide 4. sayısı
02 Ağustos 2013

  İzmir Gourmet Guide  …siz bu videolu interaktif rehber kitabı duydunuz mu? Mandal Ajans tarafından her yıl hazırlanan rehber kitabı ben , 4. sayısını  adresime yolladıkları zaman duydum.  İnanın tam…

Çikolatalı Bonbon Pasta
09 Ağustos 2016

Yapımı  kolay, çikolatalı bonbonları fazla yapıp deepfreeze’de  dondurup daha sonra ani gelen misafirlere çayın yanında ikram edebilirsiniz. Çeşnilendirmek elinizde ,isterseniz içine üzüm, kuru kayısı yada ceviz gibi kuru yemişlerden de…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

bruncta yenirkırmızı biberhaşlanmış tavuklu börekpastırmalı humusel humusızgara etçanak enginaryabanmersinli tariflerdüdüklüde yapılırkış salatası
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur