Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Kumkuat Reçeli

Kumkuat Reçeli

DSC_0280

Bahçemize yaklaşık 11 yıl önce , 2 tane kumkuat ağacı diktik. İlk yıllarda ne yalan söyleyeyim, sadece görüntüsünden  ve meyvesinden faydalandık. Yıkayıp, yıkayıp acı-tatlı arası bu minikleri yiyiyorduk.Sonrası acaba reçeli olur mu derken, biz tiryakisi olduk. Çin’de altın portakal ‘da denen, portakal greyfurt arası keskin kokulu nefis bir turunçgil. Pazarda satıldığını görmedim ,ama reçelini yapmak isterseniz ya saksıda alacaksınız ya da bahçesinde büyüten bir yakınınızdan rica edeceksiniz.

Kumkuat Reçeli

  • 500 gr kumkuat
  • 500 gr toz şeker
  • 1/2 limonun suyu

Yapılışı:

Kumkuatları güzelce yıkayıp, boylamasına 4 eş parçaya bölün.Çekirdekleri varsa çıkarın.

Kumkuatları güzelce yıkayıp, boylamasına 4 eş parçaya bölün.Çekirdekleri varsa çıkarın.

  1. Tencere de suyu kaynatın, kaynayan suya kumkuatları atın.Yaklaşık 2 dakika kaynatın.Hemen suyunu süzün.
  2. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın. Kumkuatın acısı gitsin.
  3. Tekrar tencereye 1 kat kumkuat,1 kat şeker koyup mümkünse 1 gece bekletin.
  4. Ertesi gün 1 çay bardağı su ekleyip, kaynatın.
  5. Pişmesine yakın, limon suyunu ekleyin.Bir taşım daha pişirin.
  6. Bu arada  reçelin kıvamı için çay tabağını buzluğa koyup,soğutun.
  7. Reçel  pişerken, olup olmadığını kontrol için çay tabağını buzluktan çıkarın.Ve tahta kaşıkla reçelden minicik bir sıvı alın ,damlasın.Eğer akışkanlığı ağdalandıysa ateşin altını kapama vakti gelmiştir..
  8. Reçeli soğutuduktan sonra, kavanoza koyup,afiyetle yiyin.

DSC_0283

  • 23 Şubat 2014
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Reçeller
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: kumkuat nedirkumkuattan neler yapabilirizçin portakalıreçelin kıvamını nasıl anlarızreçelin kıvamını nasıl ayarlarızkumkuattan reçel yapalımreçel nasıl yapılırreçelkumkuattan reçel yapımıkumkuat reçeliannem usulü reçel

İlginizi Çekebilir:

Nepal Ağlıyor
28 Nisan 2015

Hayatın bizleri ne getireceğini bilmeden yaşıyoruz. Daha 1 ay kadar  önce Kathmandu/Nepal ‘de , sadece  gezip görmek yeni yerleri keşfetmek adına arkadaşlarımla beraber güzel bir 4 gün geçirmiştim. Sonra bir…

PORTAKALLI UNSUZ PASTA
17 Kasım 2011

Haftanın tatlısı müthiş ; Bademli , portakallı,yağsız  ve unsuz… Arkadaşım Arzu Ö.’ de yediğim bu muhteşem tadı , mutlaka ilk fırsatta deneyin. Ben bu ara en çok bu pastayı yapıyorum….

Taze Kayısılı Çikolatalı Kek
16 Temmuz 2013

Taze kayısıların güzel olduğu şu günlerde , sizlere evdeki malzemelerle yapacağınız nefis bir kekim var.  Tamamıyle içimden ne geldiyse koyduğum bu  kek  , ancak bu kadar  lezzetli olur. Ben çikolatalı…

Bademli Kayısılı Muhallebi
06 Ekim 2012

Resimler, tarifler , herşey birikmiş…ama bu arada tüm yaz yaptıklarımında mevsimi geçmiş. Yazın taze kayısılarıyla, kışında güzel günkurusu kayısılarıyla yapabileceğiniz bir tarif paylaşayım ki, 4 mevsimlik bir paylaşım olsun. Muhallebisinin…

Portakallı Revani
24 Kasım 2015

Şuruplu tatlılarla aram hiç olmasa da, arada bir yapmaya değer tatlılar da var. Portakallı revani de bunlardan, tarif klasik anne tarifim.Limon yerine portakalla denemekte bana düştü. Portakallı Revani 3  yumurta…

Zeytinyağlı Semizotu Sapı (ıhlamurcum yorumuyla )
09 Ağustos 2012

Sakinlik…evde oğlanların sayısı bugün itibariyle 2 ‘ye düştü. ( onlarda zaten benim kuzularım ) Kalabalık evde ne pişirseniz anında bitiyor, ben bir hafta bunun keyfini sürdüm. Güldük , eğlendik, keyifli…

“Kumkuat Reçeli” için 5 yanıt

  1. Yağmur İpar dedi ki:
    23 Şubat 2014, 15:46

    Gerçekten farklı görünüyor. Kayısı gibi. Yalnız zannediyorum benim elime geçme imkanım yok. İsmini duyduğum fakat bir fikir sahibi olmadığım bir meyve. Gidip kayısı reçelimden yiyeyim. Canım çekti çünkü. :)) Ellerine sağlık.

    Yanıtla
  2. Papatyaprenses.com dedi ki:
    25 Şubat 2014, 08:47

    Ben Antalya’ya gittiğimizde pazardan almıştım ama İstanbul’da rastlamadım henüz. Dilimleyip yapmak da güzelmiş :)
    Ellerine sağlık Dilek ablacım.

    Yanıtla
  3. pembe kekik dedi ki:
    25 Şubat 2014, 18:44

    Rengine bayıldımmm…Ellerine sağlık. Dilimlenmiş hali çok hoş olmuş…

    Yanıtla
  4. julide dedi ki:
    27 Şubat 2014, 11:30

    ellerinize sağlık , bende kumkuat reçelinin tadına portakal bahçem sitesi vasıtasıyla baktım bizde çok beğendik , turunç,portakal mandalina reçeli arası bir tat , hem reçel olarak hemde meyva olarak bulunuyor ,portakal bahçem sitesinde ..

    Yanıtla
  5. nergismevsimi dedi ki:
    03 Mart 2014, 21:17

    Ben de geçenlerde tesadüf Sığacık pazarında satıldığını görünce alıp,yaptım çok güzel görüntülü ve lezzetli bir reçel.Eline sağlık Ihlamurcum.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

peynirli suflekolay turşu yapımıfırında tavukmezgit tavaportakallı çikolatalı cheesecakekarnabahar tarifleriköfte yemeğinafile sepeti nedirıspanakla yapılmış tuzlularçiğ salata
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur