Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Zeytinyağlılar >> Mezeler >> MERCİMEK KÖFTESİ

MERCİMEK KÖFTESİ

 

Hayatımda yediğim en güzel mercimek köftesini  , kayınvalidem yapar. (  Ben bu kayınvalide lafını da hiç

sevmem  , nedense bana sevimsiz gelir. Bu yüzden kayınvalidemden bahsederken  Figen annem demeyi tercih ederim. )

Figen annemin mercimek köftesinin tarifini de hiç öğrenemedim.Çünkü ne zaman tarif istesek , yapar getirir . Baktım ki olmuyor ; ben bu mercimek köftenin tarifini öğrenemeyeceğim , kendi başımın çaresine bakmaya karar verdim.

Dünyada en şanslı insan herhalde büyük bir aileye sahip olmak… Ben bu şansa erişmiş ender insanlardanım. Anne ve baba tarafından  istemediğim  kadar kuzenlerim  var. Her iki tarafta ki kuzenlerle ilişkilerim çok sıcak ve bu da bir sürü yardım eli demek.Benim hızır servis kuzenlerimden Kuziş Gönül imdadıma gene yetişti.Bana  kesinlikle hiç şaşmayan  , tam ölçülü mercimek köftesi tarifini verdi. İlk denemem olmasına rağmen  süper oldu.

Eğer tüm tarife harfiyen uyarsanız , müthiş kolay…

 

Pratik Mercimek Köftesi  ( 16 -18 tane çıkıyor )
1 su bardağı kırmızı mercimek ( bol suda yıkayın )
1 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı dolusu kimyon
½ limon suyu
Yarım demet maydanoz ( ince ince doğranmış olmalı )
***  Kalabalık misafire yapıyorsanız , ölçüyü arttırın.
Yapılışı:
1-)Tencereye mercimek + 2,5 su bardağı su koyun, suyunu çekince altını kapatın.
2-)Bulguru + tuzu; haşlanmış mercimeğe ekleyip , karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
3-) Bir tavaya soğan + yağı koyup , kavurun ve içine salçayı ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ateşin altını kapatın.Hemen bu karışımı bulgurlu mercimeğe ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.
4-)İçine pulbiberini +kimyonunu + limonsuyunu + maydanozu ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak ılınmaya bırakın.
5-) Elinizle istediğiniz şekli verip , servis yapın.
*** Ben iki türlü şekil verip , sizlere gösterdim. Yanında marulla servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz ince kıyılmış taze soğanda içine koyabilirsiniz. Ben  kokusu nedeniyle koymamayı tercih ediyorum  .
,
  • 15 Şubat 2011
    • Mezeler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: MezeKöfte MezeMercimek köftesi nasıl yapılırMercimek MezesiKöfteMercimek Köftesi

İlginizi Çekebilir:

Çilekli Milföy Kalp ( Sevgililer gününe özel )
13 Şubat 2014

Sevgililer gününe özel , hemen denemek isteyeceğiniz kolay bir tarif. Çilekli Milföy Kalp (2 kişilik) 4 tane tambuğdaylı kare milföy 1 çay bardağı taze çilek 2 tatlı  kaşığı çilek reçeli ya…

Vietnam ve Pho Po Çorbası (1.bölüm )
29 Ekim 2012

Çinhindi yarımadası’nın doğusunda yer alan iki ülke Vietnam ve Kamboçya’dan , ayağımın tozuyla döndüm. Uçsuz bucaksız pirinç tarlaları , mistik mabetleri , görkemli tarihi kalıntıları  ve bunun yanında elegance bir Fransız…

Mayalı Yılbaşı Keki
10 Aralık 2012

Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu son günlerde , son hız yılbaşı için pratik tariflere devam…Mümkün olduğunca bende ,  sizler ve kendim için yeni denemeler yapıyorum. Fikri olan varsa, lütfen facebook…

Kabak Sıyırtma
03 Temmuz 2014

Enginar tadında ,kabak sıyırtma. Beni bu lezzetle tanıştıran arkadaşım Lezzetli Somunlar Serap’çım oldu. Ama her yiğitin bir yoğurt yiyişi vardır, ben belki biraz daha farklı yaptım. İster benimkini deneyin, isterseniz…

Pırtık böreği
25 Mart 2011

  Bizim evin pırtık böreği…Hatta ben bunu birazda sufleye benzetirim. Siz yalancı sufle bile diyebilirsiniz. Kolaylıkla yapabileceğimiz , özellikle parçalanmış yufkaları değerlendireceğimiz müthiş kolay bir börek tarifi. Tek zahmeti üşenmeyip…

Domatesli Susuz Turşu
27 Eylül 2013

Ihlamurcum’da tarif çok , ilginç ama bir tane turşu tarifi yok.  Siz de benim gibi sağlık takıntılı bir kocayla  yaşarsanız , doğal olarak  beslenme takıntıları başlıyor. Bizim evde tuz-şeker-un cızzz……

“MERCİMEK KÖFTESİ” için 2 yanıt

  1. ipek dedi ki:
    15 Şubat 2011, 07:48

    >Eline sağlık canım …

    Yanıtla
  2. Figen Ihlamur dedi ki:
    07 Nisan 2011, 19:33

    Dilekçiğim,
    Benim için yazdıklarını okudum. Çok mutlu oldum. Senin gibi kızım olduğu için çok şanslıyım. Lütfen bana bundan sonra Figoş de :)
    Seni çok seviyorum.
    Figen Ihlamur

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

pastalarda krokançay sofralarına uygun tariflervejetaryanballı sossağlıklı tuzlusağlıklı salatalaralaçatıpatlıcanlı çeşitlemelerkolay pasta yapalımevde ramazan pidesi yapımı
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur