Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Çikolatalı Lezzetler >> MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

Yazamayalı bir hafta olmuş. Önce terör , ardından deprem derken tüm yazma , tarif verme hevesim kaçtı. Derken bu sabah artık kendime gelip, tarifleri vermeye tekrar karar verdim.

Çokta enteresan haftanın 4-5 günü tarif yaz, resimle ; beni çok oyalıyormuş , biliyor musunuz? Epey boşlukta kalmıştım, yaşasın artık ihlamurcum’a tekrar kavuştum.

Bugün kü tarifim  ,  Alsancak ‘ın  fin-fon mekanında yiyip, benzetmeye çalıştığım harika bir pasta. Bence deneyin, pişman olmayacaksınız.

MUZLU  KESTANELİ  ÇİKOLATALI MOUSSE (mus)  PASTA

pastanın alt tabanı için:

2  yumurta

1  çay bardağı toz şeker

3  çorba kaşığı kakao

1  paket petibör bisküvi ( elinizle gelişigüzek kırın )

100  gr ‘lık hazır kestane ( ben kafkas kullandım)

1  muz  ( küçük küçük bıçakla kesin )

1  çay bardağı hindistan cevizi

pastanın üstü için:

2  paket bitter çikolata ( 80 gr’lık 2 paket olmalı )

1  paket çiğ krema ( 200 gr )

3  yumurta

3  çorba kaşığı toz şeker

Eğer hazır mousse kullanacaksanız; 2 paket mousse almanız  gerekiyor.

YAPILIŞI: Pasta iki aşamada hazırlanıyor.

İlk alt tabanını hazırlayın.

1-)  Çırpma kabına yumurta + toz şekeri  koyup, rengi değişene kadar çırpın. Bu iş kitchen aid’de  2  dakika, normal mikserde yaklaşık 5-6  dakika sürer.

2-)   İçine kakao’yu ekleyip, tekrar çırpın.

3-)  Çikolatalı karışıma kırılmış bisküvi + kestane + muz + hindistan cevizini de ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.

4-)  Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin,  hazırladığınız kestaneli mozaiği kalıba yayın. Buzdolabının deepfreeze ‘ine pastayı kaldırın. Enaz 4-5 saat deepfreezede kalmalı.

Sıra çikolatalı mousse kısmını hazırlamada:

1-)  Yumurtaların  sarılarını  ve beyazlarını ayırın.

2-)  Bu sırada çikolatayı ben-mari eritin.

3-)  Çikolata erirken yumurta sarıları + şekeri mikserle çırpın.6-7  dakika yeterli.

4-)  Çikolataya çiğ kremayı ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.Pütürsüz olsun.

5-)   Yumurtanın beyazını 1 fıske tuzla kar olana kadar çırpın.Bir kenara ayırın.

6-)   Kremalı çikolataya yumurta sarılarını yavaşça karıştırarak ekleyin.

7-)  Yumurta beyazlarını da kabarıklığını almadan 3 seferde ,  son çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken kaşıkla hatta varsa plastik spatulayla ( ikea ‘da satılıyor ) alttan yukarı doğru karıştırın. Bu karışım sönmemeli, köpük gibi delikli olmalı.

8-)  Bu mousse karışımını , daha önce hazırlayıp buzluğa kaldırdığınız pastanın üzerine yayın. Artık buzdolabının normal kısmında tutun. Özellikle 1 gece önceden yapın.

***Başka bir alternatifte DR OETKER ‘in  hazır çikolatalı mousse’unu kullanmak. Hiç uğraşmanıza da gerek yok. Ama  vaktim varsa kesinlikle mousse’u kendim yapıyorum.

 

 

 

  • 26 Ekim 2011
    • Çikolatalı Lezzetler
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Pastalar
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: kestanekestaneli moussekestaneli muzlu çikolatalı pastaçikolatalı moussemuzhazır mousse da kullanabilirsinizmuzlu çikolatalı mousseçikolatalı pastahindistan cevizli mousse pastaçikolatalı muzlu pastabitter çikolatalı

İlginizi Çekebilir:

Tam Buğdaylı Ispanaklı Tart
04 Mayıs 2013

Müjde…tüm kış keyifle yaptığım, fakat bir türlü blogu açtığımdan beri tarifini paylaşamadığım  joker tabanlı  ıspanaklı tartımın tarifine sıra geldi. Hep yazıyorum,  unu ben tambuğday kullanıyorum. ( Siz okumaktan sıkıldınız belki…

Çilekli Milföy Kalp ( Sevgililer gününe özel )
13 Şubat 2014

Sevgililer gününe özel , hemen denemek isteyeceğiniz kolay bir tarif. Çilekli Milföy Kalp (2 kişilik) 4 tane tambuğdaylı kare milföy 1 çay bardağı taze çilek 2 tatlı  kaşığı çilek reçeli ya…

SEBZE ÇEŞNİLİ ÇİĞ KABAK SALATASI
28 Eylül 2011

Haftaya  yaş tarhana tarifi , ardından mimlenmeyle başladım. Yoruldum mu , hayır. Ama sanki bugün hafif bir salata tarifi versem iyi olur gibi geldi. Salatanın adı biraz uzun  ama tarifi…

Cherry Domatesli Peynir Topları
30 Mayıs 2011

Evimizde bir telaş , bir telaş… Çok cici bir misafirimiz var  adı  KİKİ, Amerika’dan . Kiki hem IBM ‘de çalışıyor , hem de catering işi yapıyor. Şaka gibi değil mi? Yaklaşık 1…

Pastırmalı Fıstıklı Humus
03 Mayıs 2011

Pastırmayı sevmeyen var mı acaba? Ama esas eziyet yedikten sonra başlıyor, eğer benim gibi her gün spora gidiyorsanız , kokusu yüzünden yiyemezsiniz. Çünkü siz terledikçe etrafa hiçte hoş gelmeyen kokular…

Tahinli Balkabağı
10 Aralık 2015

Balkabağı kışın en sevilen ve en hafif tatlılarından. Tahinlisini hiç denediniz mi? Merak ediyorsanız, hemen mutfağa. Özellikle gece davetlerinde hem hafif, hem de lezzetli bir tatlı seçeneği. Tahinli Balkabağı 2…

“MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA” için 10 yanıt

  1. erguvanvakti dedi ki:
    26 Ekim 2011, 06:38

    Günaydın,böyle güzel bir blogun emek vermeden olacağını düşünemem zaten.Pastada kestane ve mousse varsa ben de varım,sevgiler.

    Yanıtla
    • dilek dedi ki:
      26 Ekim 2011, 06:45

      Size de günaydın, bende heyecanla her sabah sizi takip ediyorum.İltifatınız için teşekkürler…

      Yanıtla
  2. şehrinaz dedi ki:
    26 Ekim 2011, 11:07

    çocuklarımın seveceği güzel bir tarif ellerinize sağlık sevgiler…

    Yanıtla
  3. özlem dedi ki:
    26 Ekim 2011, 20:38

    pasta çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. sizi takibe aldım. facedenda izleyeceğim. sevgiler

    Yanıtla
    • dilek dedi ki:
      27 Ekim 2011, 16:45

      Çok mutlu oldum, bende sizi takipteyim.

      Yanıtla
  4. Hayat Cafe dedi ki:
    27 Ekim 2011, 00:55

    Offf ama bu pastadan uzak durmam gerekiyo benim..:))
    Yaparsam kendimi tutamam çok yerim çok..
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    Yanıtla
    • dilek dedi ki:
      27 Ekim 2011, 16:44

      teşekkürler, bence de tadınca çok fena yeniyor.

      Yanıtla
  5. disal dedi ki:
    27 Ekim 2011, 07:44

    ellerine sağlık.pastan şahane görünüyor…çok beğendim…:)sevgiler.

    Yanıtla
  6. Leyla'nın Kahve Dükkanı dedi ki:
    29 Ekim 2011, 07:01

    Ben var ya ben, 6 aydır pazarda kestane görmeyen insanım, tam bir kestane delisiyim,geçen nisanda bile kilosuna 10 lira verdip herakşam bir avuç pişirerek kestane yedim :) şimdi bir haftadır deli gibi kestane yiyorum,önce ona bir doyayım sonra bunu deneyeceğim :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı’ndan sevgiler…

    Yanıtla
    • dilek dedi ki:
      29 Ekim 2011, 09:55

      Leyla’cım, ben yaptığım zaman tazesi henüz çıkmamıştı, ama haklısın kestane müthiş bir tat.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

çayın yanına ne yapsak ne pişirsekvejeteryan tariflertambuğdaylı krepresimleriyle lazanya anlatımısağlıklı brokoli çorbasıpratik olsun diyenleredeniz börülcesi nasılvietnam böreğiincik tarifiomlet tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur