Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> Çikolatalı Lezzetler >> MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

Yazamayalı bir hafta olmuş. Önce terör , ardından deprem derken tüm yazma , tarif verme hevesim kaçtı. Derken bu sabah artık kendime gelip, tarifleri vermeye tekrar karar verdim.

Çokta enteresan haftanın 4-5 günü tarif yaz, resimle ; beni çok oyalıyormuş , biliyor musunuz? Epey boşlukta kalmıştım, yaşasın artık ihlamurcum’a tekrar kavuştum.

Bugün kü tarifim  ,  Alsancak ‘ın  fin-fon mekanında yiyip, benzetmeye çalıştığım harika bir pasta. Bence deneyin, pişman olmayacaksınız.

MUZLU  KESTANELİ  ÇİKOLATALI MOUSSE (mus)  PASTA

pastanın alt tabanı için:

2  yumurta

1  çay bardağı toz şeker

3  çorba kaşığı kakao

1  paket petibör bisküvi ( elinizle gelişigüzek kırın )

100  gr ‘lık hazır kestane ( ben kafkas kullandım)

1  muz  ( küçük küçük bıçakla kesin )

1  çay bardağı hindistan cevizi

pastanın üstü için:

2  paket bitter çikolata ( 80 gr’lık 2 paket olmalı )

1  paket çiğ krema ( 200 gr )

3  yumurta

3  çorba kaşığı toz şeker

Eğer hazır mousse kullanacaksanız; 2 paket mousse almanız  gerekiyor.

YAPILIŞI: Pasta iki aşamada hazırlanıyor.

İlk alt tabanını hazırlayın.

1-)  Çırpma kabına yumurta + toz şekeri  koyup, rengi değişene kadar çırpın. Bu iş kitchen aid’de  2  dakika, normal mikserde yaklaşık 5-6  dakika sürer.

2-)   İçine kakao’yu ekleyip, tekrar çırpın.

3-)  Çikolatalı karışıma kırılmış bisküvi + kestane + muz + hindistan cevizini de ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.

4-)  Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin,  hazırladığınız kestaneli mozaiği kalıba yayın. Buzdolabının deepfreeze ‘ine pastayı kaldırın. Enaz 4-5 saat deepfreezede kalmalı.

Sıra çikolatalı mousse kısmını hazırlamada:

1-)  Yumurtaların  sarılarını  ve beyazlarını ayırın.

2-)  Bu sırada çikolatayı ben-mari eritin.

3-)  Çikolata erirken yumurta sarıları + şekeri mikserle çırpın.6-7  dakika yeterli.

4-)  Çikolataya çiğ kremayı ekleyip, tahta kaşıkla karıştırın.Pütürsüz olsun.

5-)   Yumurtanın beyazını 1 fıske tuzla kar olana kadar çırpın.Bir kenara ayırın.

6-)   Kremalı çikolataya yumurta sarılarını yavaşça karıştırarak ekleyin.

7-)  Yumurta beyazlarını da kabarıklığını almadan 3 seferde ,  son çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken kaşıkla hatta varsa plastik spatulayla ( ikea ‘da satılıyor ) alttan yukarı doğru karıştırın. Bu karışım sönmemeli, köpük gibi delikli olmalı.

8-)  Bu mousse karışımını , daha önce hazırlayıp buzluğa kaldırdığınız pastanın üzerine yayın. Artık buzdolabının normal kısmında tutun. Özellikle 1 gece önceden yapın.

***Başka bir alternatifte DR OETKER ‘in  hazır çikolatalı mousse’unu kullanmak. Hiç uğraşmanıza da gerek yok. Ama  vaktim varsa kesinlikle mousse’u kendim yapıyorum.

 

 

 

  • 26 Ekim 2011
    • Çikolatalı Lezzetler
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Pastalar
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
Etiketler: çikolatalı mousseçikolatalı pastaÇikolatalıkestaneli muzlu çikolatalı pastapetibör bisküvihindistan cevizli mousse pastaçikolatalı muzlu pastadr oetker çikolatalı mousse kullanabilirsinizmuzlu çikolatalı moussekestanemuz

İlginizi Çekebilir:

Dukan Krep
12 Nisan 2012

Geçen sene yaptığım Dukan diyetiyle ilgili o kadar çok soru alıyorum ki,  size en pratiğinden şaşmayan krep tarifi… İster kahvaltı da yiyin, ister diğer öğünlerde elinizin altında bulunsun. Daha önce …

Portakal Çanağında Kereviz Salatası
28 Aralık 2012

Yılbaşı  sofralarınıza alternatif bir sunum daha. Yeniyıla  kadar  her gün resimli bir tarif paylaşabilirsem , ne mutlu bana. Aslında salata, klasik elmalı kereviz salatası. Farklı olan portakalın içine  salatayı koymakta…

Glutensiz İncirli Yaz Keki
19 Ağustos 2019

Yazın en sevilen meyvelerinden incirle , şekersiz nefis tatlılar yapabilirsiniz. İncirdeki doğal şeker nedeniyle bu keke şeker eklemenize gerek yok.  Bu keki bu yaz defalarca yaptım, son yaptığımda badem ununun…

Pastırmalı Mücver
05 Nisan 2014

Tepekule ve Maksan Yemek Okulunda , nefis bir mücver yaptık. Sıcağı sıcağına sizlerle paylaşayım dedim. Hepimizin bir yemek yapma tarzı vardır, ama her an öğrenmeye açık olmalıyız. Örneğin ben mücvere…

Prille Sevgililer Günü Etkinliği ve Aşk Bahçesi
15 Şubat 2013

En keyifli yolculuklar ,sevdiklerinle yapılandır. Gezmeyi ne kadar sevdiğimi artık öğrendiniz, bana davet gelir de ben gitmeden olur mu? Bu  sefer  gelen davet, İstanbul’dan Prille Sevgililer Gününe Özel Lezzet Atölyesiydi….

Pancar Kavurma
22 Kasım 2014

Oğluşuma gitme, gelme telaşı derken,  biliyorum ara çok uzadı. Tariflerim birikti, sizlerden gelen yeni tarif baskısı da eklenince …haydi Ihlamurcum’um dedim, ver bir tarif…Pancar kavurma , arkadaşım Pınar’da yiyip, defalarca…

“MUZLU KESTANELİ ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA” için 10 cevap

  1. erguvanvakti dedi ki:
    26 Ekim 2011, 06:38

    Günaydın,böyle güzel bir blogun emek vermeden olacağını düşünemem zaten.Pastada kestane ve mousse varsa ben de varım,sevgiler.

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      26 Ekim 2011, 06:45

      Size de günaydın, bende heyecanla her sabah sizi takip ediyorum.İltifatınız için teşekkürler…

      Cevapla
  2. şehrinaz dedi ki:
    26 Ekim 2011, 11:07

    çocuklarımın seveceği güzel bir tarif ellerinize sağlık sevgiler…

    Cevapla
  3. özlem dedi ki:
    26 Ekim 2011, 20:38

    pasta çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. sizi takibe aldım. facedenda izleyeceğim. sevgiler

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      27 Ekim 2011, 16:45

      Çok mutlu oldum, bende sizi takipteyim.

      Cevapla
  4. Hayat Cafe dedi ki:
    27 Ekim 2011, 00:55

    Offf ama bu pastadan uzak durmam gerekiyo benim..:))
    Yaparsam kendimi tutamam çok yerim çok..
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      27 Ekim 2011, 16:44

      teşekkürler, bence de tadınca çok fena yeniyor.

      Cevapla
  5. disal dedi ki:
    27 Ekim 2011, 07:44

    ellerine sağlık.pastan şahane görünüyor…çok beğendim…:)sevgiler.

    Cevapla
  6. Leyla'nın Kahve Dükkanı dedi ki:
    29 Ekim 2011, 07:01

    Ben var ya ben, 6 aydır pazarda kestane görmeyen insanım, tam bir kestane delisiyim,geçen nisanda bile kilosuna 10 lira verdip herakşam bir avuç pişirerek kestane yedim :) şimdi bir haftadır deli gibi kestane yiyorum,önce ona bir doyayım sonra bunu deneyeceğim :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı’ndan sevgiler…

    Cevapla
    • dilek dedi ki:
      29 Ekim 2011, 09:55

      Leyla’cım, ben yaptığım zaman tazesi henüz çıkmamıştı, ama haklısın kestane müthiş bir tat.

      Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

mevsim salatasıpopovers nasıl pişirilirpeynirli kaneperezeneli maş fasulyesikapuska tarifi nefis yemeklergül gül kekkış sebzesi karnabarörnek menülerev yapımı reçel yapıyoruzkabak sinkonta yapalım
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur