Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> PATLICANLI TOP KÖFTE

PATLICANLI TOP KÖFTE

Bugün sizlerle arkadaşım Elvan‘ın  közpatlıcanlı-biberli   köftesini paylaşmak istiyorum. Yapımı kolay ama köz patlıcan ve biberlerle tadı müthiş .

Ben en son yaptığımda üşenip, köz yeşil bibersiz yaptım. Genede harika oldu. Kış günü bir seferlik kavanoz köz patlıcan ve köz kırmızı biber kullanıverin. Böylece közleme aşaması sizi sıkmaz. Ama yazın sebzelerin en güzel zamanında mutlaka tazesinden yapın.

PATLICANLI   TOP  KÖFTE

Köftesi için:

500 gr   yağsız  dana  kıyma

2 dilim bayat ekmek (ben esmer ekmeği tercih ederim )

1  büyük kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1  tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı

Sosu için:

2  kavanoz  közlenmiş patlıcan

4-5 tane közlenmiş yeşil biber

4-5  tane  közlenmiş kırmızı biber

yarım  kavanoz  domates  püresi

1  çorba kaşığı zeytinyağ

gerekirse tuz

YAPILIŞI:

1-)  İlk köfteyi  hazırlayın. Bir kaseye kıyma + rende soğan  +ekmek içi +kimyon +karabiber +yağ +tuz’u koyup, iyice yoğurun. Şekil vermeden önce ben mutlaka buzdolabında bir yarım saat dinlendiririm.

2-)  Köfteler dinlenirken sosunu hazırlayın.

3-)  Kesme tahtasında patlıcanları + biberleri ince ince bıçakla kıyın.

4-)  Tencereye patlıcanları +biberleri +domates püresini + 1 çorba kaşığı kadar yağı koyup,kısık ateşte pişirin. Ateşin altını kapatın.

5-)  Buzdolabında dinlenen köfteye  cevizden küçük şekil verin. Ben yağsız tavada döndürüyorum, kıymanın içine eklediğim yağ yeterli oluyor. Ama siz isterseniz bol yağda kızartın.

6-)  Pişen köfteleri, hazırladığımız sosun içine ekleyip, ateşin altını açın.

7-)  Patlıcanlar ve biberler nerdeyse eriyene kadar, köftelerle pişirin. Tuzunu kontrol edin, gerekiyorsa kendi ağız tadınıza göre ekleyin.

8-)  Servis tabağına alıp, sıcak fırında bekletebilirsiniz.

  • 31 Ocak 2012
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: esmer ekmekli köftekırmızı biberliSağlıklı tariflerközlenmiş sebzelisağlıklı yemeklerkarabiberliyeşil biberliközbiberlisebzeli köfte tarifiközlenmiş sebzeli köfteköz patlıcanlı köfte

İlginizi Çekebilir:

MINCIR
25 Ağustos 2011

Ablamdan öğrendiğim  nefis  bir  meze… Sarımsak , soğan , biber ve süzme yoğurdun mükemmel uyumu.   Biz bu tada mıncır diyoruz. Ama neden mıncır , hatırlamıyorum. MINCIR 1 kuru soğan…

Tambuğdaylı Tuzlu Halkalar ( Annemin defterinden )
22 Şubat 2013

En favori tarifler,hep anne defterinden çıkar. Çocukluğumda bu halkaları ,özellikle taze portakal suyuyla çok severdim. En güzeli de hiç bayatlamaması. Tabii ki tarifin ununu , ben yine tambuğday ununa çevirdim.Deneyin,bayılacaksınız….

Ispanaklı cevizli tava böreği
02 Nisan 2011

  Her ne kadar haftasonları yazmayacağım desem de , bugün hava yağmurlu olunca  dayanamayıp  bilgisayarın başına geçtim. Hatta çok basit ama lezzetli bir börek tarifi vereceğim. Fırına atmadan hemen tavada…

Keçi Peynirli Kiş
15 Aralık 2014

İnanın tembellikten değil, kararsızlıktan tariflerime ara verdim. Amerika ardından dünyanın başka büyülü bir köşesi olan Asya’da  Burma yeni adıyla Myanmar’ın ardından ,  istedim ki sizlere Myanmar’ı yazayım, resimlerimi paylaşayım. İnanın  gezimi toparlayıp…

Vişne Reçeli
23 Temmuz 2014

Bizim evin en favori reçeli,vişnedir. Ben reçel yaparken,  özellikle şekerini daha az koyuyorum.Kesinlikle bu kadar şekerle de tadı çok hoş oluyor. Denemek isterseniz… Vişne Reçeli 2 kilo vişne ( çekirdeklerini mutlaka…

Yulaf Kepekli Zeytinli Kek
19 Ağustos 2015

Dönemsel diyetlerim vardır, bu yaz da hayatımdan tekrar ekmeği çıkarmaya karar verdim.Yalnız ekmek olsa iyi. Şeker, ekmek ve pirinç …evet ben bunları yemiyorum, bana artısı -4 kilo.  Bu nedenle sıklıkla…

“PATLICANLI TOP KÖFTE” için 12 yanıt

  1. filiz dedi ki:
    31 Ocak 2012, 10:38

    Dilekcim, bu köfteler patlicanli eminim sahane olur…. Cok güzel bir fikir, senin de arkadasinin da ellerinize saglik…. Sevgilerimle,

    Yanıtla
  2. derya dedi ki:
    31 Ocak 2012, 10:41

    Dilek’cim enfes bir lezzet patlıcana aşığım çünkü:)))Ellerine sağlık sımsıcak sevgiler…

    Yanıtla
  3. Elif dedi ki:
    31 Ocak 2012, 10:50

    Mmm, nefis görünüyor. Kesinlikle deneyeceğim, köz biber ve patlıcana bayılırım tam benlik bi tarif. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…

    Yanıtla
  4. DİDEM GÜRGÜN dedi ki:
    31 Ocak 2012, 11:04

    Patlıcan çok severim. Köftele de kürdan kebabına bayılırım. Bunu da patlıcan mevsimi gelsin denerim. Hele tombul patlıcanla nasıl lezzetli olur. Ellerine sağlık tatlım.

    Sevgilerimle…

    Yanıtla
  5. aylin uyar dedi ki:
    31 Ocak 2012, 12:40

    bu yemek çok güzel birşey olmuş denemek lazım çok şık bir tarif:)

    Yanıtla
  6. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    31 Ocak 2012, 14:37

    Aç karnına hiç iyi olmadı bunu görmem..
    Nasıl canım çekti anlatamam..:)))
    Ellerine sağlık canım..

    Yanıtla
  7. reyhan dedi ki:
    31 Ocak 2012, 14:41

    değişik bir köfte olmuş,eminim nefistir,ellerine sağlık..

    Yanıtla
  8. pembe kekik dedi ki:
    31 Ocak 2012, 15:36

    Harika bir tarif.Mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık.

    Yanıtla
  9. deniz-kalpkurabiye dedi ki:
    31 Ocak 2012, 16:34

    ablacım ellerine sağlık:)
    yaz gelince deneyeceğim bu tarifi:)
    sevgiler..
    mutlu günler..

    Yanıtla
  10. feray dedi ki:
    31 Ocak 2012, 16:34

    Nefis ve değişik bir yemek olmuş Dilekcim ellerine sağlık canım.
    Sevgiler..

    Yanıtla
  11. Hülya Noyan dedi ki:
    01 Şubat 2012, 08:07

    Çok değişik bir tarif, eminim tadı nefistir. ellerine sağlık.

    Yanıtla
  12. Serap Duman dedi ki:
    06 Şubat 2012, 04:59

    Cok guzel bir tarif, dun denedim. Sadece patlicanli sosa biraz sogan ve sarimsak eklemek daha da bir lezzetli yapacak gibi. Esim yerken sana da bir sey eksik geldi mi diye sordu da:))
    Ellerinize saglik.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kestaneli tariftart nasıl yapılıren kolayından puding tarifiirmik tatlısı yapımı nefis yemek tariflerimarshmallowlu kek nasıl yapılırşekersiz aşureadım adım anlatımıylabalkabağından ne yapılır?taze kayısılı cheesecake nasıl yapılırdiyet tarifleri
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur