Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> PATLICANLI TOP KÖFTE

PATLICANLI TOP KÖFTE

Bugün sizlerle arkadaşım Elvan‘ın  közpatlıcanlı-biberli   köftesini paylaşmak istiyorum. Yapımı kolay ama köz patlıcan ve biberlerle tadı müthiş .

Ben en son yaptığımda üşenip, köz yeşil bibersiz yaptım. Genede harika oldu. Kış günü bir seferlik kavanoz köz patlıcan ve köz kırmızı biber kullanıverin. Böylece közleme aşaması sizi sıkmaz. Ama yazın sebzelerin en güzel zamanında mutlaka tazesinden yapın.

PATLICANLI   TOP  KÖFTE

Köftesi için:

500 gr   yağsız  dana  kıyma

2 dilim bayat ekmek (ben esmer ekmeği tercih ederim )

1  büyük kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1  tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı

Sosu için:

2  kavanoz  közlenmiş patlıcan

4-5 tane közlenmiş yeşil biber

4-5  tane  közlenmiş kırmızı biber

yarım  kavanoz  domates  püresi

1  çorba kaşığı zeytinyağ

gerekirse tuz

YAPILIŞI:

1-)  İlk köfteyi  hazırlayın. Bir kaseye kıyma + rende soğan  +ekmek içi +kimyon +karabiber +yağ +tuz’u koyup, iyice yoğurun. Şekil vermeden önce ben mutlaka buzdolabında bir yarım saat dinlendiririm.

2-)  Köfteler dinlenirken sosunu hazırlayın.

3-)  Kesme tahtasında patlıcanları + biberleri ince ince bıçakla kıyın.

4-)  Tencereye patlıcanları +biberleri +domates püresini + 1 çorba kaşığı kadar yağı koyup,kısık ateşte pişirin. Ateşin altını kapatın.

5-)  Buzdolabında dinlenen köfteye  cevizden küçük şekil verin. Ben yağsız tavada döndürüyorum, kıymanın içine eklediğim yağ yeterli oluyor. Ama siz isterseniz bol yağda kızartın.

6-)  Pişen köfteleri, hazırladığımız sosun içine ekleyip, ateşin altını açın.

7-)  Patlıcanlar ve biberler nerdeyse eriyene kadar, köftelerle pişirin. Tuzunu kontrol edin, gerekiyorsa kendi ağız tadınıza göre ekleyin.

8-)  Servis tabağına alıp, sıcak fırında bekletebilirsiniz.

  • 31 Ocak 2012
    • Et Yemekleri
    • Kırmızı Etler
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: Sağlıklı tariflersağlıklı yemeklerközlenmiş sebzeliközlenmiş sebzeli köfteköz patlıcanlıkarabiberlikimyonluküçük köfteköfte tarifiköz patlıcanlı köfteesmer ekmekli köfte

İlginizi Çekebilir:

Ispanaklı Pırtık
09 Ocak 2013

Gezginci ruhum   ayaklandı desem… yaklaşık 10 gün kadar sizlerle tarif paylaşamayabilirim, internete bağlandığım ilk fırsatta  tarif veremesemde  gezimle ilgili belki birşeyler yazabilirim .( söz vermiyorum) Ama ıhlamurcum yok diye sakın…

PORTAKALLI KIŞ PASTASI
02 Şubat 2012

Pratik, lezzetli , hemen evdeki malzemelerle yapılan şık bir pasta ister misiniz? O zaman doğru mutfağa…bugün aklıma Suziş’in bu pastası düştü, defalarca yaptım, tarif hiç şaşmıyor. Kısacası mükemmel . PORTAKALLI…

Yulaf Kepekli Zeytinli Kek
19 Ağustos 2015

Dönemsel diyetlerim vardır, bu yaz da hayatımdan tekrar ekmeği çıkarmaya karar verdim.Yalnız ekmek olsa iyi. Şeker, ekmek ve pirinç …evet ben bunları yemiyorum, bana artısı -4 kilo.  Bu nedenle sıklıkla…

MOZAİK PASTA
03 Şubat 2011

Farklı bir mozaik pasta yapmaya hazır mısınız ? Farkı içine margarin girmemesi .   Onun yerine  koca bir parça çikolatayı eritip , koyuyoruz.Tamam kalorisi belki fazla  ama  sizde  lütfen  tamamını yemeyin, …

Yulaflı Lor Kurabiyesi ( Hindistan cevizi şekerli)
13 Eylül 2017

Bu aralar marketlerde hindistan cevizi şekeri gözünüze ilişmiştir. Hindistan cevizi çiçeğinin özsuyundan elde edilen,düşük glisemik endekse sahip bu şekerin bir başka özelliği de düşük fruktoza sahip olması. Rengi karamelize kahverengi…

Lorlu Ispanak Salatası
21 Mart 2012

Havaların güzelleşmesiyle , yavaş yavaş kış sebzelerine veda edeceğiz. Ispanaklarda bitmek üzere.  Tamam kabul ediyorum, her mevsim herşey var ama ben sebzeleri  mevsiminde  seviyorum. Ben bu sene evdekileri çiğ sebze komasına…

“PATLICANLI TOP KÖFTE” için 12 cevap

  1. filiz dedi ki:
    31 Ocak 2012, 10:38

    Dilekcim, bu köfteler patlicanli eminim sahane olur…. Cok güzel bir fikir, senin de arkadasinin da ellerinize saglik…. Sevgilerimle,

    Cevapla
  2. derya dedi ki:
    31 Ocak 2012, 10:41

    Dilek’cim enfes bir lezzet patlıcana aşığım çünkü:)))Ellerine sağlık sımsıcak sevgiler…

    Cevapla
  3. Elif dedi ki:
    31 Ocak 2012, 10:50

    Mmm, nefis görünüyor. Kesinlikle deneyeceğim, köz biber ve patlıcana bayılırım tam benlik bi tarif. Ellerine sağlık canım. Sevgiler…

    Cevapla
  4. DİDEM GÜRGÜN dedi ki:
    31 Ocak 2012, 11:04

    Patlıcan çok severim. Köftele de kürdan kebabına bayılırım. Bunu da patlıcan mevsimi gelsin denerim. Hele tombul patlıcanla nasıl lezzetli olur. Ellerine sağlık tatlım.

    Sevgilerimle…

    Cevapla
  5. aylin uyar dedi ki:
    31 Ocak 2012, 12:40

    bu yemek çok güzel birşey olmuş denemek lazım çok şık bir tarif:)

    Cevapla
  6. Hayat Cafe Tarifleri dedi ki:
    31 Ocak 2012, 14:37

    Aç karnına hiç iyi olmadı bunu görmem..
    Nasıl canım çekti anlatamam..:)))
    Ellerine sağlık canım..

    Cevapla
  7. reyhan dedi ki:
    31 Ocak 2012, 14:41

    değişik bir köfte olmuş,eminim nefistir,ellerine sağlık..

    Cevapla
  8. pembe kekik dedi ki:
    31 Ocak 2012, 15:36

    Harika bir tarif.Mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık.

    Cevapla
  9. deniz-kalpkurabiye dedi ki:
    31 Ocak 2012, 16:34

    ablacım ellerine sağlık:)
    yaz gelince deneyeceğim bu tarifi:)
    sevgiler..
    mutlu günler..

    Cevapla
  10. feray dedi ki:
    31 Ocak 2012, 16:34

    Nefis ve değişik bir yemek olmuş Dilekcim ellerine sağlık canım.
    Sevgiler..

    Cevapla
  11. Hülya Noyan dedi ki:
    01 Şubat 2012, 08:07

    Çok değişik bir tarif, eminim tadı nefistir. ellerine sağlık.

    Cevapla
  12. Serap Duman dedi ki:
    06 Şubat 2012, 04:59

    Cok guzel bir tarif, dun denedim. Sadece patlicanli sosa biraz sogan ve sarimsak eklemek daha da bir lezzetli yapacak gibi. Esim yerken sana da bir sey eksik geldi mi diye sordu da:))
    Ellerinize saglik.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

çekirdeksiz üzümlütaze fasulye nasıl pişirilirçiğ balkabağıkepekli hamurportakallı kurabiye tarifigökkuşağı renkli pasta tarifisebze sufle nasıl yapılırbasit kişsebzeli sufleörgü suplalar
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur