Popovers

Popovers nedir?

Amerika’da kaldığımız sürece özellikle Christmas davetlerinde yediğim ve tadına doyamadığım , nefis mi nefis bol yumurtalı, sütlü , iç boş , kabarık ekmekçikler. İngilizlerin Yorkshire pudinginin Amerikan versiyonu. Ben her seferinde ucundan tadayım desemde nasıl olduğunu anlayamadan, hepsini bitiriverdim. Tarif sevgili kızım Rory’den.

Popoversları hazırlarken, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özellikle dikkat edin. Pofito ekmekçikleri pişirirken,metal kalıp önerilmekte.   Benim metal kalıplarım yazlıkta kaldığı için ben porselen sufle kalıplarıyla denedim. Lezzette ve kabarma da hiç bir sorun olmadı.

İçine çeşni katmak sizin elinizde, karabiber ya da başka baharatlardan keyfinize göre ekleyebilirsiniz.

Popovers (8 tane)

• 1 cup un ( 200 gr)
• 1/2  çay kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1 cup süt ( 200 ml)
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

1. Derin bir kaseye un + tuzu koyup, karıştırın.
2. İçine yumurta ve sütü ekleyip, güzelce karıştırın.
3. Tuzlu unlu karışıma sıvıları  ekleyip,çırpın. En az bir saat buzdolabında bekletin.
4. Fırını 250 derece turboya getirip ısıtın. Bu arada cupcake kalıplarını sıvı yağla yağlayın.
5. Cupcake kaselerini yağlanmış ve boş olarak kızgın fırında yaklaşık 10 dakika kızdırın.
6. Hazırladığınız hamuru , fırından sıcak çıkan kalıplara pay edin.
7. Fırını 160 dereceye düşürün. Popoversları kızgın fırında 30-35 dakika pişirin.Fırını gözlerseniz, yavaşça kabardıklarını göreceksiniz.
8. Fırından çıkardığınızda kabarıklığı inmeyecek,korkmayın.
9. Özellikle kahvaltı da ve akşam etin yanında afiyetle yiyin.