Ricotta’ lı Ekmek

Risk almayı sevdiğime karar verdim. En sevdiğim şey ilk denemeleri misafirlerime yapmak. Allaha şükür henüz şikayet eden olmadı belki de ilk onlara denediğime inanmak istemiyorlar.

Dün  ‘ ricotta peyniri nasıl yapılır ? ‘  birlikte denedik. Bu sabahta bir telaşla yaptığım ricottayı kullanmaya karar verdim. Çünkü sabah kahvaltısına Urla’ ya yetişmem lazım. Ama ekmekte fırında  …

Ricottalı ekmeğin pişmiş halini öğleden sonra yükleyeceğim.Çünkü bugün her yere verilmiş sözlerim var. Umarım ekmeğim güzel olmuştur.

Ekmek tariflerimin bir kısmı  www.40firinekmek.com ‘dan okuyup , denediklerim.Bu siteyi tıklayıp , tarifleri denemenizi tavsiye ederim. Hepsi birbirinden güzel.

Ricotta’lı Ekmek

3   bardak  un  ( ben  kepek unu kullandım)

1 paket Dr. Oetker  kuru maya ( 10 gr )

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı bal

100 gr ricotta ( ya da lor )  peyniri

1 su bardağı ılık su

Yapılışı:

1-)  Bir kaseye un + maya + tuz  ‘u koyup , karıştırın.

2-) Başka bir kasede sıcağa yakın suyun içine balı ekleyip , karıştırın. Balın erimesini sağlayın.

3-) Ballı suya  ricottayı ekleyin , iyice ufalandığını göreceksiniz.

4-) Kuruların içine  ricottalı ballı sıvıyı ekleyip, önce kaşıkla sonra elinizle güzelce karıştırın.  Çok yoğurmaya gerek yok , sadece ununu iyice yedirin.

5-) Hamurumuzun üzerini porselen bir tabakla kapatıp , kabarmasını bir 45 dakika bekleyin.

6-) Kabınızı yağlayın , fırını turbo 200 dereceye ayarlayın.

7-) Hamurunuzu  kabınıza yerleştirip , bıçakla  + işareti yapın. Çok az da un serpin. Yaklaşık bir 30 dakika daha bekleyin.

8-) Isıtılan fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine mutfak havlusu örtüp , ılınmaya bırakın.

Ben fırın kabında kabarmasını çok bekleyemedim.