Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tarif >> Sarımsaklı Köfte ( Adana Usulü)

Sarımsaklı Köfte ( Adana Usulü)

Adana yöresine ait, sarımsaklı köfteyi yemediyseniz denemenin tam sırası. Tarif Adana’ya gelin giden kuzenim Gülgün’den. Hatta köfteleri yapıp, haşlamadan deepfreeze koyup saklayabilirsiniz.

Sarımsaklı Köfte ( Adana Usulü)

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 kaşık dolusu biber salçası
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Sosu için:

  • 1.5  su bardağı zeytinyağ
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • bol sarımsak ,yaklaşık 1 baş kadar
  • 2 tane küp küp doğranmış domates
  • 1 çay kaşığının ucuyla limon tuzu ya da yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. İlk köftelerden başlayalım. 2 su bardağı bulguru , 2 su bardağı kaynar suyla ıslatalım.Kabarması için bekleyelim.
  2. Kabaran bulgura yumurta + tuz +kimyon + biber salçasını ekleyip, karıştıralım.
  3. İçine unu yavaş yavaş ekleyelim.
  4. Hatta bir bardak suyu da yoğururken , kullanmak üzere yanımıza hazırlayalım. Tüm malzemeyi elimizle iyice karıştırıp, yoğuralım macun gibi olsun.
  5. Sonra harçtan elimize meşe büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp ortasına küçük parmağımız basıp, köfteleri şekillendirelim.
  6. Köfteleri haşlamak için suyu kaynatıp, içine dağılmaması için limon suyunu ekleyelim. Su fokurdarken ,  1-2 deneme köfteyi kaynayan suya  atalım.Eğer köfteler dağılmıyorsa , köfteleri yapmaya devam edelim.
  7. Köfteleri haşlarken bir yandan sosunu hazırlayalım.
  8. Bir tencereye domates salçası + biber salçası + yağını koyup, ateşin altını açın.
  9. İçine doğranmış domates + tuz + sarımsak + kimyonu da ekleyip, karıştıra karıştıra sosunu pişirin. Altını kapatıp, yayvan derin bir tepsiye haşlanan köfteleri , birbirine değmeyecek şekilde yayın.Üzerine de sosunu ekleyip, karıştırın.
  10. Servis sırasında arzuya bağlı nane, kırmızı biberle süsleyin.
  • 08 Ağustos 2016
    • Tarif
    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Yemek Tarifleri
    • Zeytinyağlılar
  • Orta
Share

Tweet
&description=Sarımsaklı Köfte ( Adana Usulü)" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: adana yemeklerisarımsaklı köfte tarifisarımsaklı köfte adanasarımsaklı köfte yapımı

İlginizi Çekebilir:

Pancar Kavurma
22 Kasım 2014

Oğluşuma gitme, gelme telaşı derken,  biliyorum ara çok uzadı. Tariflerim birikti, sizlerden gelen yeni tarif baskısı da eklenince …haydi Ihlamurcum’um dedim, ver bir tarif…Pancar kavurma , arkadaşım Pınar’da yiyip, defalarca…

Çikolatalı Kepekli Kurabiye
14 Eylül 2015

Evdeki malzemelerle , kepekli ve çikolatalı nefis bir kurabiye pişirdim.Nefis diyorum, çünkü yiyenlerden tam not aldı. Çikolatalı Kepekli Kurabiye ( 14-15 tane ) 2 yumurta 100 gr tereyağ ( yumuşak…

Pestolu Salatalık Ruloları
02 Mayıs 2011

  Resimdeki salatalık rulosu fikrini , Gamze Bursa’nın  net 425 g kitabından aldım. Bu kitapta tüm tarifler harika , eğer sizde yoksa  almanızı öneririm. Hepsi yapılabilecek tarzda , kolay bulunan…

Rozbif (Roast beef)
16 Mart 2017

Sizlere bugün şahane bir et tarifi vermek istiyorum. Tarif arkadaşım Ado’dan. O kadar pratik ki, bu aralar bizim buzdolabından eksik olmuyor. Rozbif (Roast beef) (8 kişilik) 1 kg bonfile 1/2…

Extra Çikolatalı Brownie
03 Aralık 2015

Beyaz Fırın tariflerinden , yediğinizde ağızda dağılan hatta yedikçe yiyeceğiniz kalori bombası bir kek…daha doğrusu çikolata bombası. Extra Çikolatalı Brownie 3 yumurta 230 gr şeker( 1 su bardağı toz şeker…

Elmalı İrmik Helvası
03 Nisan 2012

Dünyanın en güzel tatlılar kitabından seçtiğim harika bir tarifi ,  bugün sizlerle paylaşacağım. Elmalı İrmik Helvası … ama bu bizlerin yaptığı klasik irmik helvalarından değil.İçinde hiç yağ yok, şeker çok…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

glutensiz kek nasıl yapılırblkogger arkadaşlardan denemelerçikolatalı tariflertane hardallı tariflerzeytinyağlı hamur işlerikarışık peynirli poğaçayoğurtlu patatespirinç unukolay kişüzüm çekirdeği yağıyla havuçlu kek
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur