Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Anne yemeklerim >> Sirkeli Patlıcan

Sirkeli Patlıcan

_DSC2481
Yaz biterken, ben de patlıcanlı tarif telaşı başladı. Neden mi? dikkat ettiyseniz tatlılar, tuzlular, pratik tarifler derken  patlıcanla yapılan yemekleri boşladım. Sağlıklı, lezzetli ve vegan bir yemek istiyorsanız, hemen deneyin. Sirkenin verdiği lezzete bayılacaksınız.

Sirkeli Patlıcan

  • 4 tane uzun patlıcan ( yıkayıp, alacalı soyun, tuzlu suda bekletin )
  • 3 tane kuru soğan ( piyazlık doğrayın )
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 3-4 domates ( kabuklarını soyup, küp küp yapın )
  • 3-4  tane yeşil biber ( yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın,küp küp yapın )
  • 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:

  1. Tencereye yağ + soğanları koyup, 2-3 dakika kavurun.
  2. Kavrulan soğanlara biber + domatesleri +tuz +şekerini  ekleyip, 10 dakika daha pişirin.
  3. Karnıyarık tenceresine ortadan 2’ye böldüğünüz patlıcanları sıralayın.
  4. Patlıcanları ortalarından azıcık cep gibi kesin.
  5. Hazırladığımız biberli sosla hem aralarını, hemde patlıcanların üstlerini kaplayın.
  6. 1 su bardağı kadar da su ekleyip, patlıcanları pişirin.
  7. Eğer suyu az gelirse mutlaka kaynar su ekleyin.
  8. Patlıcanlar piştikten sonra , ateşin altını kapatın.
  9. 2 çorba kaşığı sirkeyide patlıcanların üzerine paylaştırın.
  10. Tencerede soğumasını bekleyin, ancak patlıcanlar soğuduktan sonra servis tabağına alın.

_DSC2482

  • 12 Eylül 2013
    • Anne yemeklerim
    • Sağlıklı tarifler
    • Sebze yemekleri
    • Tarif
    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: patlıcanlı tariflersirkeli zeytinyağlılaranne yemekleriSağlıklıvegan vegan yemeklerzeytinyağlı sebzelerzeytinyağlı yemeklerSirkeliıhlamurcumsirkeli patlıcansağlıklı yaz yemekleri

İlginizi Çekebilir:

Aşure ( Selamet Çorbası ) (Ihlamurcumun yorumuyla )
28 Kasım 2012

Çok hamaratım çok :)) Seyahatten gelir gelmez, 3 çeşit aşuremi de yaptım, maşallah. Allah kabul etsin, evimize bolluk , bereket getirsin. Gelecek sene tekrar yapmayı nasip etsin. Aşure 3 çeşit…

Cumhuriyet 'in 90. yılı
29 Ekim 2013

  Biz heyecanla sıranın kendimize gelmesini bekler, gururla tüm okulun önünde hep bir ağızdan andımızı içerdik. Okurken heyecandan damarlarımız şişerdi. Ne büyük onurdu, o Allahım. Ya da İstiklal Marşımız söylenirken,heyecanlananlardan…

Fırın Sütlaç
11 Şubat 2014

Sütlaç , hepimizin çocukluğunun en leziz tatlısıydı.Mis gibi  sütle, pirinç saatlerce ağır ateşte pişirilirdi. Tabii ki  bu hayat hızında nerde biz de sabır. Ben sizlere hem çabuk hem de lezzetli…

Kabak Sıyırtma
03 Temmuz 2014

Enginar tadında ,kabak sıyırtma. Beni bu lezzetle tanıştıran arkadaşım Lezzetli Somunlar Serap’çım oldu. Ama her yiğitin bir yoğurt yiyişi vardır, ben belki biraz daha farklı yaptım. İster benimkini deneyin, isterseniz…

Teddy Bear Kurabiye
23 Nisan 2012

Gün 23- Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı olunca ,  bu kurabiyelerin çok yakışacağını düşündüm. Azıcık uğraştırıcı gibi gözükse de aslında çokta kolay.Bizim evde çocuklar büyüdüğü için , ben ancak…

Extra Çikolatalı Brownie
03 Aralık 2015

Beyaz Fırın tariflerinden , yediğinizde ağızda dağılan hatta yedikçe yiyeceğiniz kalori bombası bir kek…daha doğrusu çikolata bombası. Extra Çikolatalı Brownie 3 yumurta 230 gr şeker( 1 su bardağı toz şeker…

“Sirkeli Patlıcan” için 12 yanıt

  1. PAPATYA PRENSES dedi ki:
    12 Eylül 2013, 17:43

    Bu sirkeli patlıcanı çok merak ediyorum. Patıcanar bitmeden ben de yapsam :)
    Ellerine emeklerine sağlık Dilek abla.

    Yanıtla
    • ihlamurcum dedi ki:
      13 Eylül 2013, 07:04

      Tavsiye ederim, Papatya prensescim.

      Yanıtla
  2. Nilgün dedi ki:
    12 Eylül 2013, 21:01

    Bu günde seninle aynı yemeği yapmışız ellerine sağlık afiyetler olsun..

    Yanıtla
    • ihlamurcum dedi ki:
      13 Eylül 2013, 07:04

      Pişti mi olduk ?

      Yanıtla
  3. sevda dedi ki:
    13 Eylül 2013, 06:46

    nefis bir yemek olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    Yanıtla
    • ihlamurcum dedi ki:
      13 Eylül 2013, 07:04

      Teşekkürler,Sevda’cım.

      Yanıtla
  4. derya SEZGİN dedi ki:
    13 Eylül 2013, 06:50

    Dilek’cim günaydın bayılırım Patlıcan silkmesi deriz biz nefis olur ellerine sağlık,sevgiler…

    Yanıtla
    • ihlamurcum dedi ki:
      13 Eylül 2013, 07:03

      Bak adını bilmezdim,Derya’cım. Teşekkürler.

      Yanıtla
  5. nursevin dedi ki:
    13 Eylül 2013, 15:00

    Ellerinize sağlık. iMAM bayıldığına göre sanırım nefis.. Bizde zeytinyağlı çok severiz. Sirke bilmiyordum :)

    Yanıtla
    • ihlamurcum dedi ki:
      13 Eylül 2013, 15:38

      Biz imambayıldıyı farklı yapıyoruz,Nursevin hanımcım.Teşekkürler.

      Yanıtla
  6. pembe kekik dedi ki:
    14 Eylül 2013, 07:46

    Ellerine sağlık Dilek’cim gene sağlıklı ve nefis bir tarif. Patlıcanı çok seven birisi olarak bu tarife bayıldım :)

    Yanıtla
    • ihlamurcum dedi ki:
      14 Eylül 2013, 14:37

      Pembe Kekikçim, teşekkürler.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

hafif salatalarfesleğenli mozarellayoğurtlu semizotu salatasımuzlu yulaflıparmesanlı integral makarna tarifimakarnasızmaş fasulyesialaçatıbrüksel lahanası tarifideniz tuzu
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur