YILBAŞI LOLİŞLERİ

Yeni yıl heyecanı beni de sardı, herkese ama herkese bu lolişlerden yapmak istiyorum. Neden mi ? Çünkü yeni yıl konseptli kurabiye kalıplarımı bir daha ancak bir yıl sonra kullanabileceğimde ondan.

31-Aralık’a kadar  bakalım hangi arkadaşlarım şanslı?

Bu arada hamuru hazırlamak zor gelirse DR OETKER’den  yılbaşı kurabiye hamurunu alıp, üzerindeki tarife göre  de yapabilirsiniz.

YILBAŞI  LOLİŞLERİ ( 35-40 tane )

1  yumurta

250  gr tereyağ ya da margarin ( oda sıcaklığında ) ( hatta yarı yarıya da olabilir )

150 gr pudra şekeri

300  gr tambuğday unu ( beyaz unda kullanabilirsiniz )

70  gr  ince toz badem ( eğer badem kullanmazsanız, 70 gr un kullanın )

1 çay kaşığı  dolusu  tarçın

1  çay kaşığı silme zencefil

YAPILIŞI:

1-)  Çırpma kabına yağ  + şeker’i koyup, hamur karılştırma aparatıyla karıştırın.

2-)  İçine yumurta + un + zencefil +tarçın + toz badem’i ekleyip, tekrar karıştırın.

3-)  Hamur hemen kendini toplayacak. Elinize mümkünse eldiven geçirip, 1-2 de elinizle karıştırın,ama çok değil.

4-)  Dinlenmesi için hamuru, temiz bir torbayla buzdolabına kaldırın.

5-)  Hamuru en az 1 saat dinlendirin ya da geceden yapıp buzdolabında bekletin. Eğer işiniz acilse deepfreeze’de 30 dakika yeterli.

6-)  Ben silikon mat kullanıyorum, ama siz mutfak bankosuna nişasta serpip, hamuru merdaneyle yarım santim kadar açıp, istediğiniz kalıplarla kesin.

7-)  Fırına dayanıklı çubukları kullanırken dikkatlice  hamura sokun,  özellikle tam hamurun ortası olmasına dikkat edin.

8-)  Fırın tepsisine yağlı kağıt serpip, lolişleri sıralayın.

9-)  Soğuk fırında 175 derece turbo’da , 15-20 dakika pişirin.

10-)  Soğuyan lolişlere incecik bal sürün, isterseniz hazır şeker hamuruyla ya da isterseniz balın üzerine renkli şekerlerden serpin.

Hamur merdaneyle açıldı, kalıplarla kesildi, kurabiyelerin çubukları takıldı.

Kurbişler fırında

Kurbişler soğuduktan sonra, şeker hamuruyla süslendi

Süslenen lolişler

Lolişlerin tamamı