Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Salatalar >> Yoğurtlu Kuzukulağı Salatası

Yoğurtlu Kuzukulağı Salatası

 

Geçen haftasonu  , Alaçatı pazarından aldığım diğer bir otta kuzukulağı oldu. Kuzukulağının ekşi bir tadı var.  Ekşimik ya da turşuotu’da  denir.

İnternette yaptığım araştırmada şu bilgileri buldum.A, B  ve  C vitamininiyle potasyum yönünden çok zengin bir bitki. Körpe yaprakları salata ya da ıspanak gibi pişirilerekte kullanılır. Yaprakları böbrekleri çalıştırır ve idrar söktürür. Bu yüzden böbrek hastalarına ,gut ve romatizması olanlara önerilmez.

Yoğurtlu Kuzukulağı

1 demet kuzu kulağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı süzme yoğurt

Süslemek için kırmızı pul biber

Biraz tuz

Yapılışı:

1-) Kuzu kulağını iyice yıkayıp, sirkeli suda bekletin. Sadece yaprakları kalacak şekilde saplarını kesin.

2-) Kuru kulaklarını , sebze kurutucusundan geçirin.

3-) İnce ince bıçakla kıyın.

4-) Bir kaba yoğurt + tuz + yağı ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın.

5-) Yoğurtlu karışıma , kesilmiş kuzu kulağını ekleyip,  karıştırın.

6-) Kayık servis tabağına yayıp, üzerini kırmızı pul biberle süsleyin.  Sofraya getirene kadar , buzdolabında bekletin.

 

  • 07 Nisan 2011
    • Salatalar
    • Tarif
    • Yoğurtlu Mezeler
Share

Tweet
Etiketler: zeytinyağıkuzukulağıyoğurtlu kuzukulağı

İlginizi Çekebilir:

Taze Kayısılı Cheesecake (Ihlamurcum yorumuyla )
17 Eylül 2012

Ve Çeşme bize kaldı… Güzelim evler kapandı , insanlarda bir telaş , bir telaş…zaman eve dönüş zamanı. Ama en üzücü tarafı, yazın bir hevesle beslenen hayvanların aniden terk edilmesi. O…

Pastırmalı Kadayıf Pizzası
19 Kasım 2015

Lezzetli mi lezzetli ,kolay mı kolay bir pizza tarifi. Pastırmalı Kadayıf Pizzası 400 gr ıspanak 10 dilim cheddar peynir 10 dilim çemensiz pastırma 1 çay kaşığı kadar  taze rendelenmiş karabiber…

Cumhuriyet 'in 90. yılı
29 Ekim 2013

  Biz heyecanla sıranın kendimize gelmesini bekler, gururla tüm okulun önünde hep bir ağızdan andımızı içerdik. Okurken heyecandan damarlarımız şişerdi. Ne büyük onurdu, o Allahım. Ya da İstiklal Marşımız söylenirken,heyecanlananlardan…

Buz Şeftali
30 Haziran 2013

Yaz meyvelerine bayılıyorum. İster taze taze yiyin, isterseniz çeşitlendirip hafif tatlılar yapın. Buz şeftali , eminim hepimizin evde yaptığı en kolay tatlı.  Özellikle ramazanın yaklaştığı şu günlerde , yapın dolaba…

HARDAL SOSLU TON BALIKLI SALATA
08 Eylül 2011

Ton balığını sevenlere hoş bir alternatif  . Evde yalnızsınız , işte size pratik  bir öğün ya da denizden geldiniz  , hemen hazırlayabileceğiniz güzel bir salata… Ton balığına kırmızı soğan ,…

ZERDEÇALLI KESTANELİ PİLAV
27 Aralık 2011

Yılbaşı menüsünün olmazsa olmazı… Zerdeçallı kestaneli pilav.  Pilavın tarifi İzmir’de workshop yapan Hasan Usta’dan. 7-8 yıl önce yılbaşı workshop’ında bize bu pilavı öğretmişti, bende yıllardır hep yaparım. Eğer mutfağınızda actifry…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

Altın tapınakparmesanlı tariflerpeynirli suflebeşamel sos nasıl yapılırrevani tarifidiyetteballı ayva tatlısıinka çorbasııspanak köftesi tarifiarpa şehriyeli salata
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2022 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur