HAVUÇLU PİLAV

Havuç severlere harika bir alternatif…

Havuç sevmeyenlere de , havucu sevdirecek bir tarif.  Eğer havuç sevmiyorsanız , havuçları rondadan geçirin ya da rendenin en ince kısmıyla rendeleyin.

İleri ki günlerde sizlerle çok daha çeşitli pilavları da paylaşmaya devam edeceğim.  Tarifleri verirken çok zahmetlilerine girmemeye çalışıyorum.  Çünkü yemek sitemi ziyaret edenler genelde yeni evliler, bekarlar hatta öğrenciler. O yüzden basit, evdeki malzemelerle  ve çabuk olanları tercih ediyorum.

HAVUÇLU  PİLAV

2  su bardağı pirinç ( bol suda yıkayıp, nişastasını akıtın)

1  su bardağı  rendelenmiş havuç (ister iri , ister ince rendelenmiş olsun )

50  gr tereyağ (ya da 1/2  kahve fincanı zeytinyağı)

2,5  su bardağı   tavuk suyu ( yarıya ya da sadece su da kullanabilirsiniz)

1  tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1-)  Tencereye yağ +pirinçleri koyup, ateşin altını açın.

2-)  Yaklaşık 10-12  dakika kadar pirinçleri yağda , tahta kaşıkla çevire çevire kavurun.

3-)  İçine rendelenmiş çiğ havuçları ekleyip, 5 dakika daha kavurun.

4-)  Kavrulan malzemelere 2,5 su bardağı  tavuk suyu +tuz’unu ekleyip, karıştırın.

5-)  Su fokurdadıktan  yaklaşık 5-6 dakika sonra, ateşin altını kısın.

6-)  Pilav suyunu çektikten sonra , tencerenin altını kapatın. Tencereyle kapağı arasına temiz mutfak havlusu örtün. Pilavınızı dinlendirip, afiyetle yiyin.

ilk pirinçleri , sonra da havuçları ekleyip kavurduk

Kavrulan pirinçlere , suyunu da ekledik

Havuçlu pilav pişti, demlendi, yemeye hazır...