Havaların güzelleşmesiyle , yavaş yavaş kış sebzelerine veda edeceğiz. Ispanaklarda bitmek üzere. Tamam kabul ediyorum, her mevsim herşey var ama ben sebzeleri mevsiminde seviyorum.
Ben bu sene evdekileri çiğ sebze komasına soktum .Çiğ ıspanak, çiğ karnabahar … salata yedireceğim diye uydur uydurabildiğini.
Yapraklı sebzelerde ısrarla sebze kurutucusu kullanın diyorum, salatalarınızın nasıl lezzet değiştirdiğine inanamıyacaksınız. Büyük marketlerde oldukça uygun fiyata bulabilirsiniz.
Lorlu Ispanak Salatası ( 3-4 kişilik )
- 500 gr ıspanak
- 1 su bardağı lor peyniri ( tuzlu olanından )
- 1 limonun suyu
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
- Üzerini süslemek için isterseniz ceviz
- tuzlu lor kullandığımız için tuz koymadım
Yapılışı:
- Ispanakların daha çok körpe yaparaklarını kullanacağız, iyice ayıklayın.
- Bol suda 5-6 kez yıkayıp , sonra sirkeli suda yaklaşık 5-6 dakika bekletin.
- Sebze kurutucusundan geçirip, fazla suyunu alın.
- İnce ice ıspanak yapraklarını kıyın.
- Büyük ve derin bir kaseye ıspanak + loru koyup, iki kaşık yardımıyla karıştırın.
- Başka bir kapta limon suyu + yağı , iyice karıştırın. Hatta küçük bir kavanoza koyup, sosunuzu çalkalayın.
- Lorlu ıspanağa sosu ekleyip, tekrar çift kaşıkla karıştırın.
- İster küçük kaselerde, ister büyük servis tabağında servis yapın, arzu ederseniz cevizle süsleyin.
-
21 Mart 2012
Harika olmuş. Özellikle kuzu ıspanağıyla yapılmış ıspanak salatasını ben de çok seviyorum.Sevgiler:)
Canim benim, güldürdün beni… Sen de aynen benim gibisin, uydur uydurabildigini ha…:::)) Ama sonucta sahane lezzetli ve saglik bircok tarifi basariyla yayinliyorsun… Seni kutluyorum Dilekcigim… Sevgilerimle, bol günesli bir gün diliyorum…
Canım bende sebzeyi çok severim eşim ve oğlanların arası yoktur maale
sef:(Sebzelerin hepsiyle yapılan salatalarada bayılırım ellerine sağlık harika bir salata sevgilerimle…
Canım salatan nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler…
bol vitaminli ve çok güzel bir salata olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Nefis görünüyro gerçkten
Beyaz ve yeşil birbirine çok yakışıyor
Ellerinize sağlık
Sevgiler
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Tam benlik. Salata , ceviz sevdalısı olan ben, üstüne de ıspanak bu yenmez mi? Muhteşem olmuş.
Sevgiyle kal.
IHLAMURCUM ELLERİNE SAĞLIK
VİTAMİN DEPOSU
MMMM MİS
:))))
Sevilmezmi hiç bende sebzecilerdenim bilirsin canım. Ellerine sağlık canım harika.
Sevgiler..
zeytınyagı cıkar tam dukanlık :)) sagım solum heryerım dukan oldu dilekcım:)) ben lor peynirini özellıkle ıspanak salatasına acaip yakıstırırım..ellerıne saglık..
Canım tarif şahane ama sunum daha da şahane. Bayıldım! Ellerine sağlık.
İyi ki blogumu ziyaret ettin de bu güzelim buğday ambarına düştüm ve bunu yapmaya karar verdim, harika görünüyor ve ben ıspanağa bayılırım :))), ellerine sağlık canım, sevgilerle…
Ayşenur