Annemden farklı ,arada tembel işi dolma yaptığım doğrudur. Lezzetini sorarsanız, vallahi yine nefis oluyor. Aşağıdaki pratik dolma tarifine azıcıkta sevgi kattınız mı yemeyin de yanında yatın.
Zeytinyağlı Tembel Biber Dolması
- 1 su bardağı pirinç
- 3-4 tane çentilmiş kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 3-4 tane rende domates
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ucuyla tarçın
- 12-14 tane küçük boy biber dolması
- Biberleri kapatmak 1 adet domates
- Üzerine dökmek için ayrıca , 2 çorba kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
- Pirinçleri yıkayıp,süzün.
- Derin bir kaseye pirinç+ soğan + nane + dereotu + maydanoz + şeker + tuz + yağ + tarçın+ domates rendesini koyup, güzelce karıştırın.
- Biberleri yıkayıp,kurulayın. Bıçakla üst kapaklarını kesip, çıkarın.
- Geriye kalan 1 domatesi kapak yapmak için ince dilimleyip, kenara ayırın.
- Biberlerin içini çiğ harçla doldurup, üzerilerini ince dilimlenen domatesle kapatın.
- Tüm dolmaları tencereye yerleştirin.
- 1 çay bardağı suya + 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip, karıştırın.
- Tencereye sıraladığınız dolmaların üzerine dökün.
- Tencerenin kapağını kapatın, düdüklüden ses gelince altını kısıp, yaklaşık 5 dakika sonra kapatın.
- Düdüklü tencere de soğumaya bırakın.
- İyice soğuduktan sonra, servis tabağına alın.
-
10 Temmuz 2015
-
Çok Kolay
Kısır bu yemeğin yanında çok güzel olur. Özel tarifi öğrenmek ister misiniz? http://www.tituskisir.com