Taze İncirli Yağsız Pasta

Şeker bayramına 2  gün kala…evimizdeki telaşta hafiflemekte. Bu hafta ıhlamurcum’da yine yatılı misafir vardı, desem  inanır mısınız? Ama yeter artık dediğinizi  duyar gibiyim,  inanın hiç şikayet etmiyorum bence evdeki telaş hepimize keyif verdi. Tek sorun evimizde 2,5 ay çalışan Gürcü yardımcımızın  ülkesine  geri dönmesi oldu. Tek tük türkçe kelime bilen ,ekonomi okuduğunu söyleyen , bu arada benden iyi piyano çalan  Gürcü yardımcımız Manana iyi bir öğretmen olduğunu da ev halkına gösterdi ve hepimizi muma çevirdi. İlk evdekilere bardak kullanma teknikleriyle, tüm günü tek bardakla geçirme eğitimi verdi ( kocam  mikrop kapma telaşıyla , çok söz dinlemedi ama vallahi beni bile adam etti.)

 Balkon yıkamaya güneş var,  sebze bahçesini sulamaya güneş var, soğan doğramaya gözyaşlarım  akar diye diye  …tüm işleri bana yaptırdı . ( tabii ki bu işin şakası, tezat olacak ama iş tanımı yaptığınızda da hiç aksatmadan yaptığı şeyler oldu. ) Örneğin artık 3 lisan bilenler kervanındayım, Manana Türkçe sökemedi ama bana  Gürcü’ceyi  öğretti. . Heran  bana sarılıp ,teşekkür etmesi de çok ilginçti.Neyse yolu açık olsun, seneye  yine bekliyoruz. ( 3 günde özlemedim desem yalan olur )

Taze incirler bitmeden , bayramda bu hafif pastayı denemek istersiniz diye tarifini sizlerle paylaşayım dedim.

Şimdiden herkese şeker gibi bayramlar diliyorum.Hep mutlu, şen kahkahalı güzellikler yaşayın.

Taze İncirli Yağsız Pasta

• 3 tane taze incir ( kabuklarını soyup, halka halka dilimleyin.)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı  kepekli un ( normal un’da olabilir )
• 1  poşet  vanilyalı crem ole
• 2 su bardağı süt

Yapılışı:

1. Pasta kalıının dibine yağlı kağıt serelim.Kağıdın kenarlarını yağlayalım.
2. Kalıbın dibine incirleri sıralayalım.
3. Bu arada bir tencereye şeker + 1 su bardağı suyu koyup, kaynatalım.Kaynayan şerbeti, incirlerin üzerine dökelim.İncirler şerbeti dökünce cup-cup yüzebilir.Telaş yapmayın.
4. Bu arada yumurta +şeker ‘i çırpın,içine ununu ekleyin.Karıştırın. Kabartma tozu unutuldu sanmayın, kullanmıyoruz.
5. Yağsız kek hamurumuzu ,incirli şerbetin üzerine dökün.
6. Turbo fırında 200 derece de 30 dakika pişirin.
7. Keki  soğuduktan sonra ,  ters çevirin.
8. Crem oleyi sütle çırpın, şırıngayla şekil vererek pastanın üzerini süsleyin.Hatta renkli şekerlemelerden de serpin.
9. Servise kadar, buzdolabında bekletin.Soğuk soğuk yiyin.