Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Çiğ Enginar Salatası

Çiğ Enginar Salatası

Ihlamurcum sevenlere yağmurlu bir İzmir sabahından yazıyorum. Ama olmuyor, haftasonu denize gir .Sonra haftabaşı yağmur…sanki havalar bizle dalga geçiyor. Mevsim geçişleri İzmir’de böyledir, biz baharı yaşayamayız.

İzmir’de enginarlar kılçıklanmadan neyse ki, ben çiğ enginar salatasını yapabildim. Hem kolay , hemde lezzetli ve sağlıklı salata istiyorsanız ,deneyin. Yanına da ızgara et yaptınız mı, alın size harika bir akşam yemeği.

Bu hafta birde enginarlı pilavı sizlerle paylaşırsam ,süper olacak…bakalım.

Çiğ Enginar Salatası ( 5-6  kişilik )

  • 3 tane çiğ enginar göbeği
  • 1 büyük marul ( yıkayıp,sirkeli suda bekletin, kurutucudan geçirin )
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1  limonun suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı balsamik sirke

Yapılışı:

  1. Büyük ve derin bir kaseye ,  marullar ince ince doğranır.
  2. Enginar çanakları da ince kıyılır ya da kabak soyacağıyla sıyırtma yapar gibi doğranır.
  3. Limonun suyu sıkılıp, doğranmış enginarlar içine atılır ki kararmasın.
  4. Servis zamanı marulların üzerine , bu enginarlar gelişigüzel koyulur.
  5. Minik bir kavanozda tuz + limon suyu + yağ   çalkalanır
  6. Salatanın üzerine dökülür, en sonda balzamik sirke serpilir.
  7. Yaklaşık 5 dakika sonra 2 kaşıkla karıştırılır.

 

  • 28 Mayıs 2012
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Sağlıklı tarifler
    • Salatalar
Share

Tweet
Etiketler: enginar salatası çiğden çiğ salatapişmedenenginar salatasıkolay salata tarifiçiğ enginarçiğ enginar salatası

İlginizi Çekebilir:

Baby Shower
29 Haziran 2011

Küçük oğlum Yağız’ı doğuralı 17 sene geçmiş. Tabii ki bu arada herşey değişmiş. Yeni moda baby shower… [caption id="attachment_1027" align="alignnone" width="300" caption="Peçeteden pembe güller, genç annenin elinden çıkma"][/caption] Geçen hafta…

ŞEKERPARE
27 Ağustos 2011

Şeker bayramının en keyifli anı, hazırlık aşamasıdır. Bizlerin çocukluğunda annelerimiz keyifle mutfağa girer, döktürürlerdi. Hazır alma modası yoktu. Herşey halis tereyağlı , misler gibi anne elinden çıkmaydı. Valla bizlerde gelen…

Etli Büryan
10 Ağustos 2015

Bazı yemekler annemi hatırlatır  nedense. Evimizin en sevilen, ama annemin eli değince ayrı bir lezzetli gelen yemeklerindendir. Normalde daha çok kış gecelerine uyar, özellikle lahana turşusuyla yapıldığında tadına doyulmaz. Ailemizin…

FIRINDA UNSUZ KIŞ SEBZELERİ ( BROKOLİ-KARNABAHAR)
30 Kasım 2011

Sağlıklı , pratik, unsuz , fırında yapılan kış sebzelerine devam … Çocukluğumda evde kızartma çok yapılırdı , eminim zararı bilinmediği içinde yerdik. Şimdi  yok kilo , yok kolestrol derken  neredeyse…

Yulaflı Fırın Mücver
18 Temmuz 2020

Yulaf ezmesi sırf kurabiyelere değil, fırın mücvere de çok yakıştı. Hem unsuz olması hem de yulaf ezmesinin tadıyla bence bu yaza damgasını vuracak hafif bir lezzet. Kızartmayı sevenlere sevdiremeyebilirim ama…

Tambuğdaylı Lorlu Kiş
04 Mayıs 2012

Yoğun bir haftanın son iş gününe girmişken, benim lorlu kiş’imin tarifini atlamak olmazdı. Hafta sonu elinizin altında pratik bir şeyler olsun dedim. Kiş demişken , tarifi okuyunca şaşırmayın.Esas kiş hamuru…

“Çiğ Enginar Salatası” için 15 yanıt

  1. birtutamkekik(ayşegül) dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 09:30

    hiçç denemedim dilek ablacım.
    aldım notumu:)
    ellerin dert görmesin..
    öpüyorum.
    cici haftalar..
    :)

    Yanıtla
    • Serap Subaşı. dedi ki:
      12 Ocak 2014, 17:16

      özellikle çiğ enginar salatası diye aradım…konserve mısır ve ev yapımı nar ekşisi ilave ettim,mükemmel oldu…teşekkürlerr.

      Yanıtla
  2. pembe kekik dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 09:43

    Ellerine sağlık.Balzamik sirke ile de çok hoş görünüyor.Sevgiler:)

    Yanıtla
  3. Papatya Prenses dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 09:54

    Kerevizin çiğini çok severim ama enginarı hiç denememiştim. Pek de leziz görünüyor, ellerine sağlık Dilekcim.

    Yanıtla
  4. aslı dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 10:01

    Enginarı ben de çiğ sevenlerdenim. Bazen sosa bile ihtiyaç duymadan tek başına kıtır kıtır yerim. Sos çok lezzetli olmuş, ellerinize sağlık.
    Sevgiler:)

    Yanıtla
  5. reyhan dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 10:16

    enginarın her halini seviyorum,salatasıda nefis oluyo bende yapıyorum ama çiğden hiç yapmadım,eline sağlık..

    Yanıtla
  6. erguvanvakti dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 16:13

    Çiğ olarak yemedim ama sebzeleri ne kadar az pişirirsek o kadar faydalı olduğuna göre yapılması gereken bir tarif,ellerine sağlık.

    Yağmur en azından hafta sonu size izin vermiş,denize girmişsiniz,biz daha o keyfi yaşayamadık:))

    Sevgiler.

    Yanıtla
  7. hayatmutfaktaguzel dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 17:34

    ille de enginar diyenlerdenim, çiğ ve ya pişmiş hepsi kabulum, ellerinize sağlık…

    Yanıtla
  8. derya dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 17:44

    Canım Bursa’da sağanak yağışlı kaç gündür.Bu sene Bahar mevsimi tam tadında yaşandı:)))Salatan enfes ellerine sağlık.Mutlu haftalar,sevgiler.

    Yanıtla
  9. serap dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 19:05

    Ben de hiç denemedim. Yapsaymışım şayet, muhtemelen haşlayarak yapardım ama sanırım benim mantar salatamdaki gibi çiğ hiç de kötü olmuyordur. Ellerine sağlık Dilekçim, mutfak kaşifi arkadaşım benim:)

    Yanıtla
  10. Beyaz Hanımeli dedi ki:
    28 Mayıs 2012, 21:48

    Muhakkak denemek lazım bu sağlıklı salatayı vakti geçmeden. Ellerine sağlık, şifa olsun. Sevgiler.

    Yanıtla
  11. disal dedi ki:
    29 Mayıs 2012, 06:24

    çiğ halini hiç denemedim..ellerine sağlık.nefis bir salata olmuş…

    Yanıtla
  12. nergismevsimi dedi ki:
    29 Mayıs 2012, 08:51

    Ellerine sağlık.Salatasını bilmiyordum,mevsimi geçmeden deneyeceğim.Sevgilerimle…

    Yanıtla
  13. Tümay Öztürk dedi ki:
    30 Mayıs 2012, 12:22

    Canım öncelikle ellerine sağlık. Çok değişik bir salata bence. Enginarı çiğ yemeyi hiç aklıma getirmemiştim ne yalan söyliyim. Ama önce annemle paylaşacağım o bir enginar canavarıdır. Haftasonu deneriz belkide onunla:)

    Yanıtla
  14. BİRİNCİSİN dedi ki:
    04 Haziran 2012, 18:36

    HİÇ DENEMEDİM,GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK,SEVGİLER:)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

kolay pizza yapımıçekirdeklibalkabağı nasıl yapılırgökkuşağı pastaçalışanlara en kolay şevket-i bostan nasıl pişirilir tarifiyoğurtlu cevizli havuç ezmesrilankabeşamel sosşeftalili pudingmayasız pişi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur