Miss Simit

Bu ara evde en sık yaptığım  Yuva maya ‘ nın simiti. Elimin altında pratik, hemencecik taze  simitler. Hatta kalanını  buzluğa atın ,  sonra istediğiniz an çıkarıp fırınlayın, her an misler gibi…

Özellikle Ramazan gecelerinde, sahura peynir,zeyinle çok yakışacak.

Bugün kü Ramazan menümüze gelince;

–  Sebze lazanya

–  Mevsim salatası

–  Kakaolu şambali

Simit

• 400 gr Yuva Simit karışımı
• 1 paket kuru maya
• 190 gr ılık su
• 2 yumurta sarısı
• simitleri bulamak için susam ( zaten paketten çıkıyor, hatta bu susamlar pekmezli )

Yapılışı:

1. Derin bir kaba simit karışımı + maya ‘yı koyup, kuruları kaşıkla karıştırın.
2. İçine ılık suyu ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini porselen bir kapakla kapatıp, mayalanması için bekleyin.
4. Hamuru 8 eş parçaya ayırın.
5. Her bir parçayı yuvarlayıp, parmağınızı tam ortadan geçirip, halka yapın.
6. Ve elinizle halkayı genişletin.
7. Yumurta sarılarını çatalla çırpın.
8.  Simitlerin üzerine fırçayla yumurta sarılarını sürüp, pekmezli  susama bulayın.
9. Yağlı kağıt serdiğiniz, tepsiye sıralayın.
10. Yine kabarması için bekleyin.
11. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın, yaklaşık 5 dakika ısındıktan sonra simitleri 15-20 dakika arası pişirin. Kendi fırın ayarınıza göre ayarlayın.
12. Sıcak sıcak afiyetle yiyin.