Yulaf ezmesi sırf kurabiyelere değil, fırın mücvere de çok yakıştı. Hem unsuz olması hem de yulaf ezmesinin tadıyla bence bu yaza damgasını vuracak hafif bir lezzet. Kızartmayı sevenlere sevdiremeyebilirim ama benim gibi sağlıklı yemek isteyenlerin bayılacağı bir tarif.
2 yumurta
1 kilo iri rendelenmiş kabak
2-3 tane iri rendelenmiş havuç
2-3 tane kırmızı ince doğranmış kapya biber
2-3 tane ince kıyılmış yeşil biber
1 demet ince kıyılmış taze soğan
1 demet dereotu, maydanoz yıkayıp,ince kıyın
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 kabartma tozu
Yapılışı:
- Yumurtaları derin bir kaseye koyup, çatalla çırpın.
- İçine rendelenmiş kabak + havuçları + biberleri + tüm yeşillikleri + kabartma tozunu ekleyip, karıştırın.
- En son içine yulaf ezmesini ekleyin.
- Fırın tepsinizi yağlayın, hazırladığınız karışımı dökün.
- Üzerine tekrar yulaf ezmesi serpin.
- 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ilıkken veya soğuduktan sonra afiyetle yiyin.
Tweet &description=Yulaflı Fırın Mücver" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">