Bugün sizlerle paylaşacağım ete, ben ev döneri diyorum. Arkadaşım Pınar ‘dan öğrendiğim , onun soslamadan yaptığı eti ben sosla biraz daha geliştirdim.
Artık evdekilere, misafirlere ya da kendinize sağlıklı döner yedirebilirsiniz. Aslında gerçek dönerle , sadece görüntü olarak biraz benziyor. Lezzetine siz karar verin, mutlaka dışarı da yediğinizle tartışılamaz ama bizim ev halkı buna bayılıyor.
Servis sırasında ister yoğurt isterseniz traşlanmış parmesan kullanın.
EV DÖNERİ
- 1 kg bütün dana biftek ( kasabınıza yaprak yapar mısınız diyeceksiniz)
- 1/2 kahve fincanı zeytnyağı
- 1 kahve fincanı soya sosu ( light yani tuzu azaltılmış olanını alın )
- 2 çorba kaşığı sirke
- 10-12 tane cherry domates
- 2 tane sarı biber
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı biber
Servis sırasında ben traşlanmış parmesan kullanıyorum.İsterseniz yoğurtta kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI:
- Bifteği kasabınıza yaprak şeklinde dilimletin.
- Kapaklı bir kaba yağ + sirke + soya sosunu koyup, karıştırın.
- Bu sosun içine yaprak etleri bulayın, sos etin her yanına bulaşsın.
- Eti mümkünse 1 gece bu sosta bekletin.
- Biberleri yarım ay şeklinde doğrayın, domatesleri de ikiye bölün. Buzdolabına kaldırın.
- Akşam yemeğine yapacaksanız, 1-2 saat önce etleri , yağsız tavada hızlıca döndürün.
- Etleri döndürdüğünüz tavaya sebzeleri ekleyip, yaklaşık 3-4 dakika tahta kaşıkla karıştıra karıştıra pişirin.
- Servis yapacağınız ama fırına dayanıklı bir kaba 1 sıra et, 1 sıra sebze şeklinde gelişigüzel sıralayın.
- Fırını 200 derece turboya ayarlayın,10 dakika ısıtın.
- Etlerin üzerini folya ile örtüp, fırınlayın. 5 dakika sonra fırını kapatın, etler fırında sıcaklığını korur. Merak etmeyin, artık afiyetle yiyebilirsiniz
-
03 Ocak 2012
mmmm…
misss miss….
ellerine sağlık canım :İ)
sabah sabah nasıl canım istedi ama yaa:)
gidiyorum benn kasabıma…
muhabbetle..
:)
bende sade yapıyorum ancak bu şekilde daha lezzetli olacağına eminim ellerinize emeklerinize sağlık hayırlı seneler…
tatlım ellerine sağlık çok nefis olmuş afiyet bal olsun
sevgiler
Ellerine saglik arkadasim, sahane bir tarif aksam yemegi icin… Hele de buralarda, dönerden (Memleketim tadinda!!!) mahrum kalan bizler icin… Sevgilerimle,..:)
ewde yapılanıda başka güzel olmuş canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
ellerine sağlık dilek’cim bayılırımmmmm:)
Canım evde yapılan her lezzet baş tacımdır.Bende yapmıştım ellerine sağlık enfes olmuş sevgilerimle…
Ellerine sağlık.Nefis bir tarif.Parmesan çok güzel bir düşünce tercih ederim.Sevgiler.
doneri okadar severimki izne gitmeden baslarim.turkiyeye gidince ilk isim doner yemek olacak diye.memleket ozlemimi pekistirdiniz.nasil canim cekti simdi.olsa yerdim vallahi.ellerinize saglik.sevgilerimle.
Canım ellerine sağlık. bence zaten döner iskender tipi yemekleri evde yapmak en güzeli, en sağlıklısı. Maalesef en kötü olaylar dışarda hep onların başına geliyor çünkü. Türk halkı olarak da dönersiz yapamayız malum:) O yüzden de evde yapmak en güzeli. Tekrar ellerine sağlık:)
Dilekçim; ben de böyle hazırına benzer birşey yaptığında ‘dışarıdakiyle çok kıyaslamayın’ diyorum hep, çünkü dışarıdakileri etin yağını maaşallah hiç sakınmadan yaptıkları için – özellikle kuyrukyağını- mümkün değil birebir aynı lezzette olması. Benim lahmacun da öyleydi mesela, kuzu eti kullandığım halde üstelik:(( Önemli olan, senin soslayarak, çeşnilendirerek yağ lezzeti noksanlığını telafi etmiş olman. Ben de ilk fırsatta denemek istiyorum, bayılacağımdan eminim..Ellerine sağlık canım..
Çok beğendim sitenizi. Ev döneri harika görünüyor. Diğer tarifleriniz gibi. Ellerinize sağlık.
Elinize saglik. Ev doneri gibisi yok bende bazen yapiyorum. Hem pratik hemde temiz. cocuklar icin ozellikle harika fikir.
Sitenizde masallah guzel. Her zaman beklerim benim siteye de.
Sevgiler…