Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Gezdim tozdum >> Nepal ve Masala Çay

Nepal ve Masala Çay

 

Thy’larının Kathmandu havalimanında geçirdiği kaza sonucu  havalimanının kapanmasıyla, gezimizin Kathmandu ayağını yapamamıştık. Gecikmeli de olsa , hemen ardından gelen gidelim mi teklifiyle, 7 saatlik uçuşu göze alıp, uçuverdik.

O kadar uzun yolu gitmeye değer mi diyenlere inat, evet değdi. İnanılmaz keyifli insanlar ve tatlı dilli Çaçimizle bence herşeye değdi.

Hatta bizim gezimizin ardından, Nepal’in yaşadığı depremle yerle bir olması …bana hayatta hiçbir şeyin ertelenmemesi  gerektiğini hatırlattı.   Deprem sonrası resimlerini çektiğim halkın yaşayıp, yaşamadığına dair haberler gelene kadar benim uykularım kaçtı,inanın.Belki de kısa süre önce oradan dönmemiz nedeniyle, çok etkilendim.

Masala Çayı, Nepal’liler daha farklı yapıyorlar. Bu çayın tüm yapım aşamalarını Chef’ Pramod’dan öğrendiğim  püf noktaları sizler için yazdım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Eğer Hint usulü Masala çay  yapmak istiyorsanız  tık…

Nepal ve Masala Çay

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı siyah çay
  • 4-5 tane tane karabiber
  • 3 tane kabuk tarçın
  • 3-4 tane kakule
  • cevizden biraz daha büyük taze zencefil

Yapılışı:

  1. Sütü tencereye koyup, kaynatmaya başlatın.Kaynarken içine 1 çay bardağı kadar su ekleyip, sütü sulandırın.
  2. Ve sütün içine siyah çayı ekleyip, karıştıra karıştıra pişirmeye başlayın.
  3. Bu arada havanda karabiber+ tarçın kabuğu + kakuleyi dövün, sonra cezveye koyup ateşte ısıtın.
  4. Isınmış baharatları da sütlü çaya ekleyip, karıştıra karıştıra kısık ateşte kaynatın.
  5. Zencefili soyun, bıçakla minik minik doğrayın.
  6. Kaynamakta olan sütlü çaya ekleyin, tekrar karıştıra karıştıra iyice baharatları sütlü çaya geçirin.
  7. Sonra ince bir süzgeçle süzüp, porselen demliğe koyup,servis yapın.
  • 14 Mayıs 2015
    • Gezdim tozdum
    • İçecekler
    • Tarif
    • Yemek Tarifleri
Share

Tweet
&description=Nepal ve Masala Çay" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: kathmandunepalmasala çay nasıl yapılırmasala teamasala çay

İlginizi Çekebilir:

Zeytinyağlı Granola
13 Mart 2019

Sevgili dünürüm Deb’in evinden hiç eksik etmediği nefis bir granola tarifini paylaşmak istiyorum. Tarifin orijinali, https://cooking.nytimes.com ‘dan. 3 cup yulaf ezmesi 1 1/2 cup iç antep fıstığı 1 cup hindistan…

Avokado Püreli Kinoa
13 Temmuz 2015

Avokado  ve kinoa ; bu ikilinin uyumuna biz ev halkı bayıldık. Avokadodaki doğal yağ nedeniyle, ekstra zeytinyağı eklemenize de gerek yok. Yaz için buz gibi lezzetli bir salata isterseniz, denemelisiniz….

Civciv Patates
20 Nisan 2012

Bu hafta  tembellik yapıp, tariflerimi azalttım. Daha doğrusu güne yetişemedim. Bugünde tüm yıl yapabileceğiniz şirin bir tarifim var. Arkadaşım Zuhal’ de yediğim kolay, hafif bir patates salatası…Ama sunum  10 numara….

Diyet Damla Sakızlı Muhallebi (Ihlamurcum yorumuyla )
14 Ekim 2012

Geçen hafta Pazar günü İzmirli blogger arkadaşlarla ,cıvıl cıvıl kutlamalarla dolu bir gün geçirmiştik. Emeği geçen arkadaşlarımıza teşekkürler.  O günün sonunda denemek üzere bir sürü paketlerle eve döndük. Hepsini sırayla…

Antepfıstıklı Kurabiye
05 Kasım 2012

Kamboçya yazımı erteleyip, Ihlamurcum sevenlerden gelen istek üzerine ,  antepfıstıklı kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Ama sözüm söz , Kamboçya ‘yı ve Angkor Wat’ ı mutlaka yazacağım. Unesco’nun koruma altına aldığı…

Portakal Soslu Elma Tatlısı
15 Ocak 2015

  Arkadaşım Pınar’da , kışa uygun hafif mi hafif meyveli bir tatlı yedim, mevsimi kaçmadan sizlerle paylaşmak istedim.  Tarifin ölçülerini biraz değiştirdim,kıvamıyla mükemmeli yakaladım. Tek dikkat etmeniz gereken elmanın cinsi….

“Nepal ve Masala Çay” için 3 cevap

  1. Papatya Prenses dedi ki:
    14 Mayıs 2015, 17:45

    Sitenin yeni hali hoş olmuş ama bir de şu yorum kısmı değişse çok daha güzel olacak bence.:) bütün hesaplarımın var olmasına rağmen hiç birinin şifrerisini kabul etmiyor. Neyse..

    Pek değişik bir çaymış, merakıma yenik düştüğüm bir gün denemeyeceğim:)

    Cevapla
  2. dilek toksoy dedi ki:
    15 Mayıs 2015, 00:20

    ne kadar değişik bir çay..aslında çok sağlıklı bir içecek olmuş..millet neler üretiyor yahu..nefis bence ..sevgiler yolluyorum Türkiye’den..Ne güzel memleket dolaşıyorsunuz..:)ben sizi pek tanımadığım için bilmiyorum, gezi mi iş için mi merk ettim ..

    Cevapla
  3. sevda deniz dedi ki:
    17 Haziran 2015, 07:56

    çok farklı bir çaymış.ilgimi çekti.denemek lazım canım.afiyet şeker olsun.sevgiler.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

bebek ceketi yapılışısöke unla ekmek yapımıoatmealmozarellalıen kolay en kolay yemek tarifleritofu recipessağlıklı brokoli çorbasıvejeteryan seçeneğiunsuzQuinoa'lı kısır tarifi
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur