Bugün vereceğim tariften sonra, hemen alışverişe gidip mantar almak isteyeceksiniz. Kesinlikle yıldız vermek gerekirse 5 yıldızlı bir tarif.
Bu dolmayı ben arkadaşım Handan’da yedim, ardından defalarca ev halkına ve misafirlerime yaptım. Kesinlikle bir kez deneyin. Özellikle etin yanına hoş bir seçenek.
Mantar Dolması
- İri boy mantar ( marketler tabak satılıyor, 1 tabak )
- 2 dilim tambuğdaylı ya da kepekli ekmek
- 1 küçük kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak ( rendelenmiş ya da dövülmüş )
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeyinyağ
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
- Mantarları yıkayıp, kurulayın. Saplarını çıkarıp, göbek bırakın.
- Tencereye yağ + soğan + sarımsakları koyup, 1-2 dakika kavurun.
- İçine çıkardığınız mantar saplarını küp yapıp, ekleyin.
- Kavurmaya devam edin, biraz sulanacak .
- Artık ekmek kırıntısını + tuzu + karabiberi ilave edebilirsiniz.
- Tencerenin altını kapatın.
- Kaşarı ekleyebilirsiniz.
- Mantarları çukur kısımları yukarı gelecek şekilde, yağlanmış fırın kabına dizin.
- Mantarların içlerini bu dolma harcıyla tombik tombik doldurun.
- Turbo fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Etin yanında servis yapın.
-
23 Ağustos 2013
Ellerine sağlık Dilek’cim. Mantar dolmaları harika görünüyor. Biz de mantar dolmasını çok seviyoruz. Tam anlamıyla hafif ve leziz…Sevgiler.
Biz de bayılıyoruz,Pembe’cim.Teşekkürler.
ben mantar yemediğim halde görüntüye sunuma bayıldım canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Sevda’cım, teşekkürler.
canımmm ellerine sağlık nefis görünüyorlar..
Vişnap’cım, teşekkürler.
dileğim nefis balım mmmmmm eline sağlık:)))
Sağolasın, bir kase lezzet Ayşe’cim.
Gerçekden çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık..
Teşekkürler, Nursevin hanım.