Ihlamurcum’u yakından takip edenler bilir, sağlıklı tariflerin verildiği doğru yerdesiniz. Tariflerin çoğu kepekli, tam buğday unlu. Şeker deseniz , çok elim gitmese de değişik alternatifler buldukça deniyorum, örneğin Dr Ender Saraç’ın önerisiyle hurma şurubunu da kullanmıştım. Bu seferde markette kepekli bulgur bulunca ,aman hemen deneyeyim dedim. Tadı inanın hiç farklı değil.
Kuru Domatesli Kepekli Bulgur Pilavı
- 2 su bardağı kepekli bulgur ( ben piyasada Duru marka buldum )
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 tane büyük kuru soğan ( çentilmiş olsun )
- 2 tane kapya kırmızı biber ( minik küp yapın )
- 3 -4 tane yeşil biber (minik küp yapın )
- 1 çay bardağı domates kurusu
- 1 tatlı kaşığı tuz ( siz kendi ölçünüzü kullanın)
- 1 tatlı kaşığı kadar acı kırmızı pul biber
- Göz kararı taze çekilmiş tane karabiber ( arzuya göre )
Yapılışı:
- Tencereye yağ + soğanı koyup, 2-3 dakika kavurun.
- Kavrulan soğana biberleri + kuru domatesleri ekleyip, kavurmaya devam edin.
- En son kepekli bulguru da ekleyip, bulgurların rengi değişene kadar ateşte çevirin.
- Artık suyunu ekleme zamanı, bulguru ölçtüğünüz bardakla 4,5 ölçü su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapamadan tuzunu da ekleyip,hepsini karıştırın.
- Pilav suyunu çekince, ateşin altını kısın.
- Pilavınız piştikten sonra ,acı severseniz kırmızı pul biber ve karabiber ekleyin.
- Sonra da oturup,afiyetle yiyin.
-
24 Mart 2013
-
Kolay
Tweet &description=Kuru Domatesli Kepekli Bulgur Pilavı" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Dilek’cim günaydın çok sağlıklı bir pilav olmuş ellerine sağlık.Bulgur pilavı favorimdir:)))Karalahana pazı gibi geniş yapraklı bir sebze aynı tezgahlarda bulabilirsin sevgiler…
elıne sağlık tadında fark yoksa bende gordummu denıyeceğım
Bende hep böyle yapmaya çalışıyorum. Ama oğlum arıza çıkarıyor .
Ne yapalım arada bir klasik arada bir kepekli.
Ellerine sağlık Ihlamurcum
Sevgiler, iyi haftalar
Eline sağlık Dilekcim bayılırım bulgur pilavına kuru domateslede çok güzel olmuştur. Harika..
Dilekcim, nefis bir pilav olmuş. Ellerine sağlık.
Yanında ayranla yum yum…
Sevgilerimle…
O kadar çok severim ki fotosuna bile dayanamıyorum. Ellerine sağlık arkadaşım..
Ellerine sağlık arkadaşım. Nefis bir pilav olmuş. Bulgur pilavını çok seviyorum. Sevgiler.
Kısır da kepekli bulgurla nefis oluyor.
Pilav nefis görünüyor,ellerinize sağlık .
Sevgiler…
Eline sağlık canımm gerçekten kepekli pirinçi denemiştim öteki ile hiç bir farkı yok lezzette hatta daha da güzeldi.Birde kepekli bulguru alıp deneyim canımm ellerine sağlık olsun hem lezzetli hem sağlıklı olmuş misss misss.
Aslında herşeyin raflarda doğalı olması gerekirken, doğal birşey yemek istediğimiz zaman daha fazla para ödememiz ne kadar üzücü değil mi..?
Ben de esmer bulgur kullanıyorum daha çok. Kepeklisine gözüm ilişirse alayım.
Ellerine emeklerine sağlık..