Ispanaklı Krep Sarma

Ispanaklı krep,  hem sunumu şık ve hem de lezzetli bir  tarif.Aşağıdaki ölçülerde 18-20 adet krep çıkacak. Siz hamurun tamamını pişirip, deepfreeze atabilirsiniz.

Resimdeki gibi krem peynirle saracaksanız, 4-5 adet krep yeterli.

Ispanaklı Krep Sarma ( 18-20  adet krep çıkıyor )

• 2 yumurta
• 500 gr süt
• 2 su bardağı tambuğday unu
• 1 çimdik tuz
• 150-200 gr ıspanak
• Bir miktar krem peynir
• süslemek için cherry domates ve süslü kürdan

Yapılışı:

1. Çırpma kabına yumurta + süt+ tuz + unu ekleyip, el blenderıyla boza kıvamına getirin.
2. Ispanakları bol suda yıkayıp, haşlayın.
3. Haşlanan ıspanakları süzün,  hatta makarna süzgecine alıp üzerine kaşıkla bastırın.
4. Hazırladığınız boza kıvamlı hamura ,suyunu süzdürdüğünüz ıspanakları koyup,tekrar el blendırını tutun.Yeşil bir hamurunuz olacak.
5. Tavayı kızdırıp, ilk sefer için 1 çay kaşığı kadar tereyağ eritin.
6. Bu yağı tavanın  her tarafına yayın, 1 kepçe  hamurdan tavaya dökün.
7. Kepçenin tersiyle yuvarlak olacak şekilde, hamuru tavaya yayın.
8. Hamurun üzerinde minik delikler açılınca, spatulayla krepi ters çevirin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra pişen krebi kenara ayırın.
9. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi yapın.
10. Soğuyan kreplerin arasına tek tek krem peynir sürün, rulo yapın.
11. Birer parmak kalınlığında kesin.
12. Üstlerine kürdan yardımıyla ,cherry domateslerle süsleyin.
13. Servise kadar buzdolabında bekletin.