Ihlamurcum’un farklı tariflerine alıştınız ,biliyorum. Biz evde inanın pirincin yerine ,kinoayı yerleştirdik. Özellikle Peru‘dan geldikten sonra, kinoa Ihlamurcum’un mutfağında altın değerinde. Kabul ediyorum,fiyatı biraz fazla ama sağlıklı. Özellikle sizde benim gibi sağlık takıntılıysanız, denemelisiniz.
Kinoalı Semizotu
- 1 orta boy kuru soğan ( çentilmiş, yani minik küp olacak )
- 1 demet semizotu
- 2 büyük domates rendesi
- 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
- 2 çorba kaşığı kinoa
- 1 tatlı kaşığının yarısı kadar tuz
Yapılışı:
- Semiotunu temizleyip, yıkayın.Bol suda yıkadıktan sonra, doğrayıp,sirkeli suda bekletin.Sonra süzüp, mutlaka sebze kurutucusundan geçirin.
- Tencereye soğan + tuz + domates rendesi + yağı koyup, ateşin altını açın. Yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Semizotlarını + kinoayı ‘da ekleyip, pişirin.
- Kinoalar kabardığında , yemeğimizde pişmiş olacak.
- Soğuyana kadar , tencere de bekletin.
- Servis tabağına alıp, afiyetle yiyin.
Çok leziz!