Kinoalı Havuçlu Kısır

Büyük oğlumun Amerika’dan gelişi, ertesi gün ayak parmağımı kırmam, evdeki modemin 2 kez yanması , üstüne bir de bilgisayarımın ekranının kırılması tuz-biber oldu, yeni tarifler giremedim. Hem de tam bloguma yeni yazılar ekleyecekken olmadı ,tabii. Tüm bu olayları atlatırken, 15 gün hızla geçti,oğluşum geri döndü. Kendimi toparlamam zaman aldı. Bu kadar olay arasında , tabii ki hiç ara vermeden yapılan tek şey ,yemek yemek…

Sizi bilmem ama biz bu kinoayı,  resmen pirinç ve bulgur yerine tüketir olduk. Kinoalı bu yeni tarifi denemek için, haydi mutfağa diyorum.

Kinoa’lı Havuçlu Kısır

• 1 su bardağı kinoa
• 1 rendelenmiş havuç
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 demet dereotu
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı dolusu tuz (  yine de kendi tuz ölçünüzü kullanın)
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağ

Yapılışı:

1. Kinoayı tencereye koyup,üzerine 2,5 bardak su ekleyip,pişirelim. Tane tane olmalı,suyunu çektirmeyi unutmayın.Soğuması için bir kenarda bekleyin.
2. Soğuyan pişmiş kinoayı servis tabağına alıp,içine rende havuç + taze soğan +  kıyılmış dereotunu ekleyip, karıştırın. Buzdolabına kaldırın.
3. Başka bir kase de limon suyu + tuz + yağ’ı karıştırın.
4. Servisten 4-5 dakika önce bu sosu , kinoaya ekleyip,güzelce yedirin.
5. Afiyet olsun.