Zeytinyağlı Tembel Dolması

Annemden farklı ,arada tembel işi dolma yaptığım doğrudur. Lezzetini sorarsanız, vallahi yine nefis oluyor. Aşağıdaki pratik dolma tarifine azıcıkta sevgi kattınız mı yemeyin de yanında yatın.

Zeytinyağlı Tembel Biber Dolması

• 1 su bardağı pirinç
• 3-4 tane çentilmiş kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 3-4 tane rende domates
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1  demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucuyla tarçın
• 12-14 tane küçük boy biber dolması
• Biberleri kapatmak  1 adet domates
• Üzerine dökmek için  ayrıca , 2 çorba kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

1. Pirinçleri yıkayıp,süzün.
2. Derin bir kaseye pirinç+ soğan + nane + dereotu + maydanoz + şeker + tuz + yağ + tarçın+ domates rendesini koyup, güzelce karıştırın.
3. Biberleri yıkayıp,kurulayın. Bıçakla üst kapaklarını kesip, çıkarın.
4. Geriye kalan 1 domatesi kapak yapmak için ince dilimleyip, kenara ayırın.
5. Biberlerin içini çiğ harçla doldurup, üzerilerini ince dilimlenen domatesle kapatın.
6. Tüm dolmaları tencereye yerleştirin.
7. 1 çay bardağı suya + 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip, karıştırın.
8. Tencereye sıraladığınız dolmaların üzerine dökün.
9. Tencerenin kapağını kapatın, düdüklüden ses gelince altını kısıp, yaklaşık 5 dakika sonra kapatın.
10. Düdüklü tencere de soğumaya bırakın.
11. İyice soğuduktan sonra, servis tabağına alın.