Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> ıhlamurcum'dan denemeler >> Bademli İncir Reçeli

Bademli İncir Reçeli

Bademli İncir reçelinin , 30 yılı aşan ilginç bir hikayesi vardır.  Benim  daha mutfakta tecrübesiz , ama meraklı yıllarım. Arkadaşım Leyluk’ta bu reçeli tadıp, tarifini almıştım. Bir şekilde incirleri bulup,  heyecanla evde  reçeli denemiştim. Sofraya getirdiğimde kocamdan beklediğim ”şahane olmuş ” cümlesi yerine , ”ben incir reçelini hiç sevmem” demesiyle bir daha denememe kararı almıştım.( sanki daha önce tatmışta sevmemiş gibi)

Ve üzerinden 30 yıl geçipte blogum için incir reçeli yapıp, sofraya getirdiğimde de ”özlemişim bu tadı ” demesi , beni benden aldı götürdü.

Kısacası oraya çıkan sonuç; yemez , sevmez demeyeceksin :)

Bademli İncir Reçeli

  • 1 kg incir
  • 700 gr toz şeker
  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığının ucuyla gök taşı

Yapılışı:

  1. Elinize eldiven geçirip, incirlerin kabuklarını soyun.
  2. Bir tencere suya 1 çay kaşığının ucu kadar gök taşını koyup, karıştırın.
  3. İçine soyup, yıkadığınız incirleri koyup yaklaşık 2-3 saat kadar dinlendirin.
  4. Daha sonra bol suda yıkayıp, makarna süzgeçine çıkarın.
  5. Tencereye su koyup, kaynatın. Fokurdayan suya incirleri atıp, 3 dakika kadar kaynatın. Bu işlemi 3 kez yapın.
  6. İncirlere bu işlemi yaparken , başka bir tencereye şeker + 3 su bardağı su koyup şerbetini hazırlayın. Ocağın altını kısıp, şurubun azıcık koyulaşmasını sağlayın. İçine 2-3 damla limon damlatın.
  7. Haşlanan incirleri de şerbete ekleyip, yaklaşık 15 dakika birlikte pişirin. En son içine 1 çay kaşığı limon tuzunu da ekleyip, şöyle bir karıştırın.
  8. Ateşin altını kapatıp, tencere de reçeli soğumaya bırakın.
  9. Bademlerin kabuklarını soymak için, kaynayan suya atıp 2-3 dakika bademleri kaynatın. Bir kaba buz koyup, kabuklarını soyduğunuz bademleri buzlu suya hemen atın, kararmasın.
  10. Elinize yine eldiven geçirip, her bir incir tanesinin ortasına çiğ bademleri yerleştirip, kavanoza  yerleştirin.Üzerine reçelin suyundan ekleyip, kavanozun kapağını kapatıp, buzdolabında saklayın.
  • 08 Eylül 2016
    • ıhlamurcum'dan denemeler
    • Reçeller
    • Tarif
    • Tatlılar
Share

Tweet
&description=Bademli İncir Reçeli" data-pin-do="buttonPin" data-pin-config="above">
Etiketler: reçel tariflerireçel yapımıincir reçeli nasıl yapılıryoutube incir reçelireçel nasıl yapılırBademlireçel tarifibademli tarifler

İlginizi Çekebilir:

Portakallı Girit Kurabiyesi
20 Kasım 2015

 Portakallı Girit kurabiyesi, çocukluğumun lezzeti. Geçenlerde tarifi Özlem Yaşayanlar’ın blogunda bulup, hemen denedim. Yumurtasız olması kurabiyenin bayatlamasını engelliyor. Ben tabii ki beyaz un yerine, tam buğday unuyla yaptım.Aman dikkat lezzetinden,…

Nesfitli Yağsız Elmalı kek
20 Mart 2012

Aslında diyette olmanıza da gerek yok, eğer hafif tatlıları seviyorsanız…doğru yerdesiniz. Hatta bugün kü kekimizin yanına bir top dondurma da  ekleyebilirsiniz.Sonunda beklenen kek tarifimi bugün sizlerle paylaşıyorum. Ihlamurcum facebook sayfasında…

Somonlu Sushi Ağacı (Norisiz)
21 Ocak 2013

Özlemişim, blogumu ve herşeyi… San Francisco sokakları kazan ,ben kepçe, gezdim ,oğlumu gördüm ve geldim. 10 saatlik saat farkını dikkate almayan ilginç bir bünyem var,yani bana jet-lag vız gelir.:)))   Jet-Lag…

Keçiboynuzlu Yulaflı Kek
12 Aralık 2017

Bizim evde şekere düşman kocamla yaşarken, şeker  alternatifleri de devam ediyor. Yeni keşfettiğim tatlardan biri de , keçiboynuzu unu oldu. Özellikle kek ve sütlü tatlılarda kesinlikle şekeri aratmıyor. Evimin mutfağında…

Kolay İrmik Helvası
10 Temmuz 2011

Dün gece hem tatlı bir hüzün hemde neşeli bir geceydi. Büyük oğlum Yiğit  Dublin’e geri dönüyordu , onun hüznü .  10 günlük tatili çok çabuk geçmişti. Aynı zamanda çokta keyifli…

Yulaflı-cevizli-kayısılı bonbon
07 Haziran 2011

Bu sabah yeni denediğim, yüreğimden ne geçerse koyduğum  bonbonlarımın tarifini vermeye karar verdim. Ara öğünlerde  ceviz , kuru kayısı yemeyi çok seviyorum.Kuru kayısı tüm tatlı krizlerini aşmada birebir. Evde olanlarla…

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

sağlıklı mutfaklarkremalı makarnaıhlamurcum usulüdilimlenmiş bonfileıhlamurcumdan sağlıklınarlı tariflerkalp konseptçilekli tatlılarnar şerbetiçalışanlara has
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur