Yoksa siz daha Quinoa(kinoa) yı keşfetmediniz mi?
2013 Birleşmiş Milletler tarafından ‘Kinoa Yılı ‘ ilan edilmiş. Yaşlanmayı geciktirici etkisinden kanseri önleyici özelliğine, magnezyum eksikliğinden alerjik hastalıklara kadar her derde deva, mucizevi tahıl. Biz bu aralar buna bayılıyoruz. Hatırlarsanız, önce ki günlerde Kinoalı muffin tarifi vermiştim.
Ramazanın 5. gününde ne pişirsek derseniz?
– Yufkada kuzu incik veya kolay kuzu incik
öneriyorum.
Avokadolu Kinoa’lı Kısır ( 5-6 kişilik )
- 1 su bardağı kinoa ( soğuk suyla yıkamayı unutmayın )
- 1 olgun avokado
- 4 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 limonun suyu
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı kapya biber
- 1 çay kaşığı kadar karabiber
- 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber ( acı severseniz ekleyin )
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu ( yıkayıp,kurutudan geçirin,ince kıyın )
Yapılışı:
- Kinoayı tencereye koyup,üzerine 2,5 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyin ,ateşin altını açın.
- Çok harlı olmayan normal ateşte,suyunu çektirin.
- Suyunu çeken kinoa’ya sıcakken 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip,karıştırın.
- İçine biberleri + 3/4 avokadoyu + dereotunu + karabiberi ‘de ekleyin.
- Limonla yağı çırpıp, salataya ekleyip, karıştırın.
- Salatanın en üstüne kalan yarım avokadoyu ince dilim halinde süslemek için kulanın.
-
13 Temmuz 2013
Günaydın Ihlamurcum menü gene bir harika. Kinoalı kısırı da merak ettim. Sevgiler.
Ellerinize sağlık,sayfanızdan hiç boş dönmüyorum daha önce bu tahılı hiç duymamıştım, bugünde bunu öğrenmiş oldum.Paylaşımınız için teşekkür ediyorum.Hayırlı günler,sevgiler..
nasıl güzel olmuş !!
hayırlı ramazanlar dilerim Ihlamurum
kinoayı ilk kez bu kış denedim kısır gibi yapmıştım bende tadını sevdik .. avokadoluda eminim çok güzel olmuştur ellerine sağlık dilek ablacım..