Pazar günü anneler gününü sevgili arkadaşlarımız Özlem ve Mert‘in , Alaçatı’daki butik otellerinde kutladık. Aman allahım o ne sofraydı öyle… bayıldık . Hani bir deyim vardır, bir tek kuş sütü eksik diye, aynen sofrada yok yoktu.
Ellerine sağlık Özlem’cim .
Hele Alman kayınvalidenin yaptığı bademli turta , yeme yanında yat tarzıydı. Bugün sizlerle Özlem’in deyimiyle, bademli kaynana turtasının tarifini paylaşacağım.
Bu güzel sofranın resimlerini ıhlamurcum’un facebook sayfasından da bakabilirsiniz.
Bademli Kaynana Turtası
2 yumurta
125 gr becel
125 gr tozşeker
125 gr un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 elma ( kabuklarını soyup, dilimleyin)
1 su bardağı file badem
*** Özellikle tartı ve ölçülü kap kullanmanız gerekiyor, çünkü turtanın bütün esprisi herşeyin 125 gr olması, lütfen dikkat. Sakın bardak ölçüsüne çevirmeyin.
Yapılışı:
1-) Karıştırma kabında yumurta + şeker’i koyup, rengi değişene çırpın.
2-) Becel’i ekleyip, tekrar karıştırın.
3-) Bu karışıma un +kabartma tozu +vanilya ‘yı ekleyip , karıştırın.
4-) Kelepçeli kalıbı yağlayıp, turtanın hamurunu yayın.Üzerine elma dilimlerini yerleştirin.
5-) Fırını 175 derecede 5-6 dakika ısıtıp, turtayı fırınlayın. 30 dakika sonra turtayı fırından çıkarın.Üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker serpin.
6-) Şekerin üzerine de bademleri serpip, 10 dakika daha fırınlayın.
7-) Fırından çıktıktan sonra ister ılık , ister soğuk servis yapın.
*** Turtayı yanında tercihen 1 top dondurmayla servis yapın, müthiş oluyor.
Tweet