Çikolatalı Çilekli Şarlot

Tadına baktıktan sonra, asla bir dilimle kalamayacağınız şahane bir yaz pastası. Daha önceden yapıp , deepfreezde saklayabilirsiniz. Yemeden 4-5 saat önce , buzdolabının alt rafına çıkarmayı unutmayın.

Çikolatalı  Çilekli Şarlot

• 4 yumurta ( sarısı ve beyazını ayıracaksınız) ( oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
• 4 paket bitter çikolata ( 80 gr’lık paketlerden )
• 250 gr kadar kedi dili
• 1 paket çikolatalı mousse ( 500 gr sütle hazırlanacak )
• 500 gr taze çilek
• 125  gr tereyağ

Yapılışı:

1. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıp, ayrı ayrı çırpmanız gerekecek.
2. Yumurtaların  sarısını  , rengi değişene kadar çırpın.
3. Yumurtaların  beyazını çırparken, çay kaşığının ucuyla tuz atıp kar haline gelene kadar çırpın.
4. Bu sırada çikolataları + tereyağını , ben-mari usulü eritin.
5. Çikolatalı karışıma , çırpılmış yumurta sarılarını kaşık kaşık ilave edin.
6. Kelepçeli kalıbınızın tabanını ve kenarlarını çok çok hafif sıvı yağla yağlayın.
7. Kelepçeli kalıbın etrafını kedi dilleriyle çevirin.
8. Kalıbın tabanına da kedi dillerini  gelişigüzel sıralayın.
9. Hazırladığınız çikolatalı karışımın yarısını dökün.
10. Üzerine bir kat daha kedi dili sıralayın.
11. Tekrar kalan çikolatalı karışımın tamamını dökün.
12. Üzerine bir kat daha kedi dili sıralayın.
13. Kedi dillerin üzerine de hazırladığınız çikolatalı mousse’u dökün.
14. En üstüne de isterseniz çikolata rendesi serpin.
15. Buzluğunuza kaldırın.
16. Çilekleri yıkayın, makarna süzgeçinde bekletin.Suları süzülsün.
17. Sonra çilekleri  gelişigüzel doğrayıp, buzluktan çıkardığınız pastanın üzerine sıralayın.
18. Pastayı servis yapacağınız gün, buzdolabının alt rafına çıkartın, öğleden sonraya kadar ancak yenecek kıvama gelecektir.