Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> şuruplu tatlılar >> Melamakarona ( Ballı Kalburabastı )

Melamakarona ( Ballı Kalburabastı )

2013’ün ilk tarifi ballı bir tatlı olsun dedim, yılımız ballı kaymaklı geçsin.

Melamakarona ,Yunanlıların  diğer bir adıyla ballı kalburabastısı… nefis bir tat, yapımı da kolay. Ben tarifi  Blogger arkadaşım Pembe Kekik’te görmüştüm.  Yapım aşamasında da  ,Pembe Kekiğin epey başını ağrıttım. Sağolsun , bıkıp usanmadan  her soruma cevap verdi.  Orijinal tarif için Pembe Kekik‘i ziyaret edebilirsiniz. 

Melamakarona ( Ballı Kalburabastı ) (20-22 adet )

  • 3,5  su bardağı un
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1/2  su bardağı pudra şekeri (  ya da toz şeker )
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı  taze sıkılımış portakal suyu
  • 1 küçük portakal kabuğu rendesi
  • yarım çay kaşığı toz tarçın
  • yarım çay kaşığı karanfil ( havanda dövüp,toz haline getirin )
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı fındık ya da ceviz ( bende ceviz vardı,ceviz koydum )
  • 1 tatlı kaşığı konyak ya da rom  ( koymak zorunda değilsiniz,ama bence koyun )

Şerbeti için:

  • 1,5  su bardağı su
  • 1/2 su bardağı bal
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon
  • 1 kabuk tarçın

Yapılışı:

  1. Karıştırma kabına   zeytinyağ + şekeri koyup,1-2 dakika çırpın.
  2. İçine un + kabartma tozu + karbonat + tarçın + karanfil tozu + portakal suyu + portakal kabuğu + sütü + rom ya da konyağı ekleyip, mikserle karıştırmaya devam edin.
  3. Kurabiye kıvamında olacağı için,artık elinizle karıştırın.
  4. İyice karışan hamura dövülmüş cevizleri ekleyip, tekrar karıştırın.
  5. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda oval yuvarlayın.
  6. Rendenin tırtıklı yerinde yuvarlayın.
  7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, 175  derece de 25-30 dakika pişirin.
  8. Soğumaya bırakın.

Şurubu için:

  1. Tencereye su + bal + şeker’i  koyup, ateşin altını yakın.
  2. Tıkırdarken içine tarçın kabuğunu + 2-3 damla limon suyunu koyun.
  3. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ateşi kapatın.
  4. Soğuyan melamakaronaları , ballı şerbete atıp,çıkarın.
  5. Her melamakaronayı , servis tabağına alın. Üzerine kalan şerbeti dökün.
  6. En üstünü de ceviz ya da fındıkla süsleyin.

Melamakaronalar ,fırına girmek üzere.

 

 

 

  • 05 Ocak 2013
    • şuruplu tatlılar
    • Tarif
    • Tatlılar
    • Yılbaşı
Share

Tweet
Etiketler: ballı tatlı tarifleriyılbaşı içinyunan geleneksel yılbaşı tatlısışurupluballı kalburabastıen kolayından tatlı nasıl yapılıryunan tatlısıballı tarçınlıportakal kabukluıhlamurcumportakallı

İlginizi Çekebilir:

Karabuğdaylı Cherry Bastı
25 Ağustos 2015

Evet,siz de benim gibi pirinci unutup, karabuğdaya takılanlardansanız şahane bir tarif daha geldi. Karabuğdaylı Cherry  Bastı 1 büyük kuru soğan yaklaşık 1-1,5 su bardağı kadar cherry domates 3-4 tane minik…

Tahinli Balkabağı
10 Aralık 2015

Balkabağı kışın en sevilen ve en hafif tatlılarından. Tahinlisini hiç denediniz mi? Merak ediyorsanız, hemen mutfağa. Özellikle gece davetlerinde hem hafif, hem de lezzetli bir tatlı seçeneği. Tahinli Balkabağı 2…

Bademli Kek
08 Ekim 2013

2 haftalık bir mola zamanı …Yine yollar gözüktü. Çocuklar  uzakta  yaşayınca ,  tatiller bahane…yavrularımı görmek şahane. Gider ayak ıhlamurcum’da nefis bir kek tarifi de paylaşayım dedim. Tamamen doğaçlama ,kendiliğinden ortaya…

Kamboçya-Angkor Wat (3.bölüm )
03 Eylül 2013

Gezdim,tozdum ama yemek tarifleri ön plana çıkınca geçen sene ki (18-27 Ekim-2012) Kamboçya gezimi sizlerle paylaşamadım. Çünkü kafamda 2. bir blog açayım, gezilerimi ve hobilerimi oradan paylaşayım fikri vardı. Derken zamanla işi…

Sağlıklı Coleslaw Salata ( Havuçlu Lahana Salatası )
02 Nisan 2012

Evet, dün küçük oğlumda üniversite sınavına girdi ,çıktı.Geçen haftayı bir telaş içinde kapamış olduk, bu hafta başlarken artık sakinlik istiyorum. Çocuğu YGS girerken ,kirli sakalla sınava almazlar diye yanında traş…

Ispanaklı Tuzlu Kek
15 Nisan 2011

  Ispanaklar bitmeden deneyebileceğiniz , pratik bir kek. Üstelik  yapmanız gereken tek şey ; ıspanakları yıkamak.  Tuzlu keki yaparken  ıspanakları çiğ kullanacaksınız. Ama her seferinde hatırlatıyorum  ıspanak, semizotu , maydanoz…

“Melamakarona ( Ballı Kalburabastı )” için 9 cevap

  1. pembe kekik dedi ki:
    05 Ocak 2013, 12:13

    Nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Ben de şu anda misafirlerim için senin çiçek kerevizinden yapıyorum :)

    Cevapla
  2. hatice örgüçantam dedi ki:
    05 Ocak 2013, 15:17

    Ellerine sağlık canım ,
    Bayramlarda kayınvalidem yapardı rahmetli, sonrasında ben devam ettim ama artık tatlılar çok tüketilmiyor diye yapmıyoruz:)

    Cevapla
  3. Derya dedi ki:
    05 Ocak 2013, 18:02

    Dilekcim senin ve kekiğimin ellerine sağlık nefis bir tatlı sevgiler…

    Cevapla
  4. Ege dedi ki:
    05 Ocak 2013, 19:58

    Çok değişik bir kalburabastı tarifi her ikinizin de ellerine sağlık :)

    Cevapla
  5. Nilgün dedi ki:
    05 Ocak 2013, 20:58

    Annemin bayramlarda yemek istediği tek tatlıdır. Ellerine sağlık Dilek’cim, mutlu hafta sonları…

    Cevapla
  6. Havlu Dantel Modelleri dedi ki:
    06 Ocak 2013, 08:13

    Ellerinize sağlık. :) Hiç yapmadım, denesem tuturabilirmiyim diye düşünüyorum. :)

    Cevapla
  7. feray dedi ki:
    06 Ocak 2013, 16:32

    Çok da güzel görünüyor ballı olmasıda ayrı bir güzellik. Ellerine sağlık canım..

    Cevapla
  8. vişnap dedi ki:
    07 Ocak 2013, 14:11

    Canım pırasalı kişine geldim de ben neredeydimde ballı kalbura bastını görmemişim.Offf şimdi tam da havası ne de güzel yapmışsın ellerine sağlık canımmm.

    Cevapla
  9. beran çağlayan dedi ki:
    22 Ocak 2013, 18:57

    offf!!!

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

ev yapımı reçelköfte nasıl yapılırlabnebiberli soteetli kereviz yemeğiaşure malzemelerikepekli kek nasıl yapılıryenibaharlı pilavsıfır yağlı kekizmir yemekleri
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur