Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Tatlılar >> şuruplu tatlılar >> Melamakarona ( Ballı Kalburabastı )

Melamakarona ( Ballı Kalburabastı )

2013’ün ilk tarifi ballı bir tatlı olsun dedim, yılımız ballı kaymaklı geçsin.

Melamakarona ,Yunanlıların  diğer bir adıyla ballı kalburabastısı… nefis bir tat, yapımı da kolay. Ben tarifi  Blogger arkadaşım Pembe Kekik’te görmüştüm.  Yapım aşamasında da  ,Pembe Kekiğin epey başını ağrıttım. Sağolsun , bıkıp usanmadan  her soruma cevap verdi.  Orijinal tarif için Pembe Kekik‘i ziyaret edebilirsiniz. 

Melamakarona ( Ballı Kalburabastı ) (20-22 adet )

  • 3,5  su bardağı un
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1/2  su bardağı pudra şekeri (  ya da toz şeker )
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı  taze sıkılımış portakal suyu
  • 1 küçük portakal kabuğu rendesi
  • yarım çay kaşığı toz tarçın
  • yarım çay kaşığı karanfil ( havanda dövüp,toz haline getirin )
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı fındık ya da ceviz ( bende ceviz vardı,ceviz koydum )
  • 1 tatlı kaşığı konyak ya da rom  ( koymak zorunda değilsiniz,ama bence koyun )

Şerbeti için:

  • 1,5  su bardağı su
  • 1/2 su bardağı bal
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon
  • 1 kabuk tarçın

Yapılışı:

  1. Karıştırma kabına   zeytinyağ + şekeri koyup,1-2 dakika çırpın.
  2. İçine un + kabartma tozu + karbonat + tarçın + karanfil tozu + portakal suyu + portakal kabuğu + sütü + rom ya da konyağı ekleyip, mikserle karıştırmaya devam edin.
  3. Kurabiye kıvamında olacağı için,artık elinizle karıştırın.
  4. İyice karışan hamura dövülmüş cevizleri ekleyip, tekrar karıştırın.
  5. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda oval yuvarlayın.
  6. Rendenin tırtıklı yerinde yuvarlayın.
  7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, 175  derece de 25-30 dakika pişirin.
  8. Soğumaya bırakın.

Şurubu için:

  1. Tencereye su + bal + şeker’i  koyup, ateşin altını yakın.
  2. Tıkırdarken içine tarçın kabuğunu + 2-3 damla limon suyunu koyun.
  3. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ateşi kapatın.
  4. Soğuyan melamakaronaları , ballı şerbete atıp,çıkarın.
  5. Her melamakaronayı , servis tabağına alın. Üzerine kalan şerbeti dökün.
  6. En üstünü de ceviz ya da fındıkla süsleyin.

Melamakaronalar ,fırına girmek üzere.

 

 

 

  • 05 Ocak 2013
    • şuruplu tatlılar
    • Tarif
    • Tatlılar
    • Yılbaşı
Share

Tweet
Etiketler: pembeyılbaşı içinmelamakaronayunan geleneksel yılbaşı tatlısııhlamurcumşurupluyılbaşına özelportakal kabukluyunan llezzetiballı kalburabastıtarçınlı

İlginizi Çekebilir:

Pancar Çanağında Deniz Börülcesi
05 Ağustos 2011

Bu ara verdiğim tüm tarifler ;  dışarıda yediğim   tam ölçülerini  ve içeriğini bilmediğim  ama kesinlikle sizlere yayınlamadan önce    evde bizzat yapıp  ,  ev halkına tattırdığım lezzetler. Bu mevsim…

Prille Sevgililer Günü Etkinliği ve Aşk Bahçesi
15 Şubat 2013

En keyifli yolculuklar ,sevdiklerinle yapılandır. Gezmeyi ne kadar sevdiğimi artık öğrendiniz, bana davet gelir de ben gitmeden olur mu? Bu  sefer  gelen davet, İstanbul’dan Prille Sevgililer Gününe Özel Lezzet Atölyesiydi….

Buz Şeftali
30 Haziran 2013

Yaz meyvelerine bayılıyorum. İster taze taze yiyin, isterseniz çeşitlendirip hafif tatlılar yapın. Buz şeftali , eminim hepimizin evde yaptığı en kolay tatlı.  Özellikle ramazanın yaklaştığı şu günlerde , yapın dolaba…

Mısır Unlu Limonlu Kurabiye
28 Mayıs 2013

3 kız arkadaş 10 günlük Amerika tatilinden  döndük. Neler mi yaptık? Bol bol gezdik, çocuklar gibi eğlendik ve maalesef alışveriş yaptık. Amerika ilginç bir yer, alışveriş çılgınlığı yaşamayan henüz görmedim….

Arapsaçlı krep
19 Temmuz 2013

Şef Serkan Bozkurt ve Cookplus etkinliğinde levrek buğulamanın yanına bu krepi yapıp,afiyetle yedik. Krep benim şaşmayan tarifim, ama Şef Serkan Bozkurt’tan içine salça,pesto sos ve şeker koymayı öğrendim. Tadına bayıldım,…

Extra Çikolatalı Brownie
03 Aralık 2015

Beyaz Fırın tariflerinden , yediğinizde ağızda dağılan hatta yedikçe yiyeceğiniz kalori bombası bir kek…daha doğrusu çikolata bombası. Extra Çikolatalı Brownie 3 yumurta 230 gr şeker( 1 su bardağı toz şeker…

“Melamakarona ( Ballı Kalburabastı )” için 9 yanıt

  1. pembe kekik dedi ki:
    05 Ocak 2013, 12:13

    Nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Ben de şu anda misafirlerim için senin çiçek kerevizinden yapıyorum :)

    Yanıtla
  2. hatice örgüçantam dedi ki:
    05 Ocak 2013, 15:17

    Ellerine sağlık canım ,
    Bayramlarda kayınvalidem yapardı rahmetli, sonrasında ben devam ettim ama artık tatlılar çok tüketilmiyor diye yapmıyoruz:)

    Yanıtla
  3. Derya dedi ki:
    05 Ocak 2013, 18:02

    Dilekcim senin ve kekiğimin ellerine sağlık nefis bir tatlı sevgiler…

    Yanıtla
  4. Ege dedi ki:
    05 Ocak 2013, 19:58

    Çok değişik bir kalburabastı tarifi her ikinizin de ellerine sağlık :)

    Yanıtla
  5. Nilgün dedi ki:
    05 Ocak 2013, 20:58

    Annemin bayramlarda yemek istediği tek tatlıdır. Ellerine sağlık Dilek’cim, mutlu hafta sonları…

    Yanıtla
  6. Havlu Dantel Modelleri dedi ki:
    06 Ocak 2013, 08:13

    Ellerinize sağlık. :) Hiç yapmadım, denesem tuturabilirmiyim diye düşünüyorum. :)

    Yanıtla
  7. feray dedi ki:
    06 Ocak 2013, 16:32

    Çok da güzel görünüyor ballı olmasıda ayrı bir güzellik. Ellerine sağlık canım..

    Yanıtla
  8. vişnap dedi ki:
    07 Ocak 2013, 14:11

    Canım pırasalı kişine geldim de ben neredeydimde ballı kalbura bastını görmemişim.Offf şimdi tam da havası ne de güzel yapmışsın ellerine sağlık canımmm.

    Yanıtla
  9. beran çağlayan dedi ki:
    22 Ocak 2013, 18:57

    offf!!!

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

tahinin faydalarıkış tariflericolombovegan tariflerbanana bread tarifikepekli tarifdomates kurusuşef İdil şanalıspanak salatası tarifleritepekule ve maksan yemek okulu
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2023 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur