Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Et Yemekleri >> Beyaz Etler >> Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama

Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama

_DSC0273-001

Amerika seyahatimden döner dönmez , Cookplus ‘la yaza merhaba etkinliği için    Şef Serkan Bozkurt ‘un

Mutfak Akademisi‘ndeki etkinliğine  koştum. Böyle bir davet kaçırılır mı ?

 

Düşünsenize hocamız Şef Serkan Bozkurt

_DSC0233-001

kullandığımız  tencereler

Karaca ‘nın seramik tabanlı tencereleri

_DSC0256-001

 

çalıştığımız mutfakta Chefs Table olunca

_DSC0250-001

ve mutfakta sevgili blogcanlarla …siz o mutfakta ne harikalar çıkar ,bir düşünün.

Bu etkinlikleri seviyorum, blogcanlarla olmanın yanında , mutfağın ne kadar dipsiz bir kuyu olduğunu ve halen öğrenmem gereken ne kadar çok şey olduğunu görüyorum, galiba ben öğrenmeye doyamıyorum.

Benim gibi Ege’li bir blogger , ne öğrendi diye merak ediyorsanız? tüm tekniğiyle levrek fileto nasıl çıkarılır ?

_DSC0254-001

sadece bıçağımızı düzgün kullanırsak ,çokta zor olmadığını gördüm.

Cookplus ‘ın sürprizi , kullandığımız seramik tencerelerin bize hediye edilmesiydi. :))

Menümüz  ise  damla sakızlı levrek buğulama , krep ve künefeydi.

Sakızlı Levrek Buğulama (2 kişilik )

  • 1 levrek fileto
  • 2-3  küçük patates ( kabuklarıyla çok ince olmadan dilimleyin, tabii ki yıkadıktan sonra )
  • 5-6 arpacık soğan ( halka doğrayın )
  • 1 tane kırmızı biber ( Çok kalın doğramayın )
  • 1 sarı biber ( Çok kalın doğramayın )
  • 1 su bardağı kadar mantar ( 2-3 ‘e bölün )
  • 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağ kadar zeytinyağ
  • 2-3 dal kişniş
  • 2  tane kabak ( halka halka doğrayın )
  • 4-5 tane nohut büyüklüğünde damla sakızı
  • 1 çay bardağı kadar  çiğ krema
  • 1 çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
  • 2-3 diş sarımsak ( 2-3 ‘e bölün )
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz

_DSC0253-001

Yapılışı:

  • Seramik tabanlı tenceremize sırasıyla halka patates + halka kabak + mantar + cherry domatesleri +biberleri + damla sakızı + karabiber +sarımsak + tuz ‘unu ekleyin.

_DSC0255-001

  • Fileto balıkları sebzelerin üstüne sıralayın.
  • Çiğ kremayı da en üstüne gezdirin ve tencerenin kapağını kapatıp, ateşin altını açın.

_DSC0260-001

  • Tencerenin kapağında buharlaşma başlayınca, ateşin altını kısın.

_DSC0265-001

  • Yaklaşık 15 -20 dakika gibi bir süre de levrek buğulama hazır olacak.

_DSC0267-001

  • Özelikle sıcak sıcak servis yapın.

Biz gecenin sonunda keyifle yemeğimizi yedik.

_DSC0270-001

 

 

 

  • 18 Haziran 2013
    • Beyaz Etler
    • Etkinlik günleri
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
Share

Tweet
Etiketler: damla sakızlıdamla sakızlı tariflerfiletoşef serkan bozkurtcookplus yaz etkinliğiseramik tabanlı tencereŞef Serkan Bozkurt'la mutfak etkinliğicookpluskaraca tencereyeşil biberlilevrek

İlginizi Çekebilir:

Sebzeden Yılbaşı Ağacı
27 Aralık 2012

Bu aralar internette en çok gezen tarif,  sebzeden yılbaşı ağacı. Bende Pinterest’te gördüm, hiç rahat durur muyum? Hemen denedim, tabii ki  süsleme herkesin zevkine ve malzemesine göre. Ben kurabiye kalıplarıyla …

Sodalı Tavuklu Börek
30 Mart 2012

Haftayı hazır yufkayla yapılan,pratik bir börek tarifiyle kapatalım diyorum. Bana göre ;  içi bol, hamuru az olan börek makbul. Malum  1 yufka = 4 dilim ekmek hesabını yaparsak… Benim sodalı…

ŞİPŞAK MAYASIZ PİZZA
19 Ağustos 2011

Haftanın son iş  günü, Çeşme’de fırtına  her tarafı uçuruyor.  Üniversite’den sınıf arkadaşlarım  Jale , Alev ve güzel kızlarıyla  çok keyifli birgün geçirdik.  Tamamen doğaçlama  ,  plansız… Onlardan gelen telefonla ,…

Redmond'la keyifli bir etkinlik
17 Aralık 2014

Redmond’la keyifli bir etkinliğin ardından… Benim sağlıklı mutfaklara ne kadar düşkün olduğumu artık hepiniz öğrendiniz. Uzun bir süredir, marifetleri dilden dile dolaşan Redmond’u merak içindeydim.  Redmond Türkiye Activity Şef Filiz…

DUKAN ÇORBA
29 Mart 2012

En huzurlu uyku ne zaman uyunur? Çocuklarınız yanınızdaysa  ve yataktaysa…sokak kapısını kilitleyip, huzurla yatağınıza uzanabilirsiniz. 9 ay sonra ilk defa huzurla uyudum biliyor musunuz? Allahıma şükürler olsun, diyorum.Ama bu mutluluk…

Altın Ülke Myanmar'ın ardından
23 Aralık 2014

Uzun bir aradan sonra Mingalaba…mingalaba…( Myanmar dilinde merhaba). Buda felsefesiyle yoğrulmuş, özgün , mistik , büyüleyici ülke Myanmar’ın ardından neler yazabilirim dedim, kendi kendime. Beni Altın Ülke Myanmar’a aşık eden…

“Cookplus Etkinliği ve Damla Sakızlı Levrek Buğulama” için 7 yanıt

  1. AYŞE ALKAN dedi ki:
    18 Haziran 2013, 16:39

    canım nasılsın maşallah:)))

    Yanıtla
  2. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    18 Haziran 2013, 20:22

    Canım,
    ellerine sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor.
    Güzel ve keyifli bir gün olmuş. Neşeniz daim olsun.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  3. Kübra dedi ki:
    19 Haziran 2013, 06:43

    Harika bir balık tarifi
    Not alıyorum mutlaka denicem
    Harika bir etkinlik olmuş,bende çok severim blog yazarlarıyla olan etkinlikleri
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    Yanıtla
  4. Nilgün dedi ki:
    19 Haziran 2013, 18:54

    Kesinlikle denemek lazım. Çılgın balık sever biri olarak aklım kaldı bu tarifte..

    Yanıtla
  5. pembe kekik dedi ki:
    23 Haziran 2013, 20:54

    Ellerinize sağlık Dilek’cim. Denenesi bir tarif. Sevgiler.

    Yanıtla
  6. Seçkin dedi ki:
    30 Mart 2014, 19:36

    Reklam için lütfen bana ulaşır mısınız?

    Yanıtla
  7. Nursevince lezzetler dedi ki:
    15 Ocak 2015, 23:12

    güzel etkinlik, güzel nsanlar, güzel tarif.. sevgiler

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

yumurta sarısıgarnitürlüdr.oetkerli pastavejeteryanlarabonfile pişirme yöntemleripratik yemeklertavuk suyunaamaraoura nerededolmalık fıstıkçiğ tarifler
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur