Bayram sayesinde haftasonuna çabuk geldik.
Ama ben bugün de salata tarifi vermek istiyorum. Yapımı kolay, çiğ, sağlıklı, yağı az olduğu için nispeten diyet…bu arada siz yağını daha da azaltabilirsiniz.Tarifin annesi , arkadaşım Beril.Onun öğlen sofrasında yiyip, bayılmıştım.
JÜLYEN KABAK
1 kg yemeklik kabak
1,5 limonun suyu
1-2 diş sarımsak ( isterseniz koyun, sarımsaksızda çok güzel )
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
süslemek için taze fesleğen
YAPILIŞI:
1-) Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun.
2-) Jülyen soyucunuz ya da akordiyon rendenizle ince ince kıyın. Yalnız çekirdeklerine gelince, diğer kabağa geçin. Çekirdekleri kabağınızı sulandırır.
3-) Bir kaseye limon suyu + yağ +tuz + sarımsağı koyup, çırpın. Sosun içine naneyi de ekleyin.
4-) Jülyen doğranmış kabaklara sosu ekleyip, karıştırın. Servis tabağına alın, isterseniz taze fesleğenle süsleyin.
-
11 Kasım 2011
ablamda yapar bu salatayı görüntüsü farklı güzel bir lezzet ellerinize sağlık…
sağlıklı, diyet, nefis bir o kadarda şık bir lezzet olmuş bence afiyet olsun
Çok nefis bir salata tarifi.Bayılıyorum sizin salatalarınıza.Ellerinize sağlık.
Biz de yaparız bu güzel salatadan. Yanında da makarna, nefis olur. Ellerine sağlık arkadaşım. Şifa olsun. Sevgiler.
Dilekçim; bu harika birşey..Jülyen değildi ama ben de yoğurtlu tarifini vermiştim. Buna – madem ki salata- dereotu da çok yakışır bence..Senin de, fikir annesinin de ellerinize sağlık..
Hem sağlıklı hem de lezzetli olmuş ellerine sağlık.