Bugün benim çok sık yaptığım kabak musakka tarifimi paylaşmak istiyorum. Annemin meşhur kabak musakkası, tadı ve lezzeti tartışılmaz. Deneyin, bayılacaksınız.
Ramazanın 14. gününe en kolay ne pişirsek ?
– Kabak Musakka
– Zeytinyağlı Avokado salatası
Kabak Musakka
- 1 kg kabak ( kabuklarını soyup,halka halka doğrayın )
- 400-500 gr arası yağsız dana kıyması
- 1 büyük kuru soğan
- 1 rende havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz ( yıkayıp,ince kıyın )
- 2 büyük domates rendesi
- severseniz 1 çorba kaşığı salça
Sosu için:
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı yoğurt
Yapılışı:
- Kabakları ister yağda kızartın, eğer actifry varsa 1 çorba kaşığı yağla kızartın. Hatta fırın tepsisine yağlı kağıt serip, kabakları fırçayla yağlayabilirsiniz.
- Tencereye soğan + kıyma + yağ’ı koyup, pişirin.
- İçine rende havuçları + domates rendesini ekleyip, pişirin.
- İsterseniz salçayı da ekleyin.
- Kıyma pişince ,bir kenara alıp bekletin. Soğuyunca doğranmış maydanozları koyup, karıştırın.
- Fırın tepsisine kabakları sıralayın.
- Üzerine kıymalı sosu paylaştırın.
- Küçük bir kase de yumurta + yoğurt + unu ,çatalla çırpın.
- Kıymalı sosun üzerine döküp, fırınlayın.
- Fırın ayarınızı 200 dereceye getirip, üzeri kızarana kadar fırınlayın. Yaklaşık 45 dakika.
-
22 Temmuz 2013
Bayılırım kabak musakkaya ellerine sağlık Ihlamurcum :)
nefis bir yemek olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.
Kabağın en güzel hali olmuş bence. Bu kadar malzemeyle üstelik fırında da olunca süper gözüküyor. Ellerinize sağlık.
elinize saglik….Tanri orucunuzu kabul etsin insallah…Tesekkur ederim…
canım nefis evet az yağla harika oluyor bendede var:)))
Dilek’cim ikimizde de kabak varmış:)))Ellerine sağlık her halini çok severim sevgiler…
ellerine sağlık..
kabağı maalesef çocuklarım yemiyor, acaba bu şekilde yerler mi denesem :)
Musakkayı çok severim. Kabak ile hiç denememiştim ama yakışacağını düşünüyorum. Ellerine sağlık
Sevgiler
Ellerinize sağlık,çok severim musakkayı.Hayırlı iftarlar..