KAJULU KUSKUS

Hepinize iyi haftalar…

Haftaya home tv’de seyrettiğim, ( ama antepfıstıklarını soyarken sıkılıverdiğim için kajuya çevirdiğim  )  nefis bir kuskus makarnayla başlıyorum.

Üstelik ilk denememi maalesef arkadaşlarımın üzerinde yaptım.  Hepsi bayıldılar hatta tarif aldılar.

Ben  kuzu inciğin yanında servis yaptım, çok yakıştı. Tavsiye ederim.

KAJULU KUSKUS

1  paket kuskus makarna ( 500 gr lık )

1  su bardağı kaju fıstığı ( çerezciden çiğ alın, paketlerdeki tuzlulardan değil)

12-15 tane kuru kayısı ( organik  günkurusu )

50  gr tereyağ

1/2  demet dereotu ( yıkayıp, kurutucudan geçirin )

1  tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1-)  Tencereye tereyağ + kajuyu koyup, kavurun. İçine tuzunu ekleyin.

2-)  Başka bir tencerede kuskus’u makarnayı , kaynayan tuzlu yağlı suda haşlayın. Haşladıktan sonra bol  soğuk sudan geçirin.

3-)  Kajuların üzerine sudan geçirip, süzdürdüğünüz kuskusu ekleyip, karıştırın.Kısık ateşte ısıtın.

4-) Isınan kuskusu , derin bir servis tabağına  alın, üzerine kayısıları serpin. En son dereotunu serpin.

5-)  Etin yanında , sıcak servis yapın.