Ihlamurcum
Ana Sayfa>>Yemek Tarifleri >> Sağlıklı tarifler >> Karabuğdaylı Pazı

Karabuğdaylı Pazı

DSC_0398

Sizleri  sihirli tahıl, karabuğdayla( greçka) tanıştırmak istiyorum.

İsminin içinde buğday olan ama içinde gluten olmayan sihirli tahıl. Gluten alerjisi olanlar için ideal.Diğer tahıllara oranla daha fazla protein içeriyor ve kalorisi daha az olduğu için diyet ürünü sayılır.

 Ayrıca Karabuğday vitamin ve mikro elementler açısından da çok zengindir. Bu tahılda olan folik asit kalp ve damarları güçlendirir, kanın bileşimini geliştirir. Ayrıca Karabuğday demir, kalsiyum, çinko, fosfor, iyot, bakır vb. insan vücudu için çok önemli olan başlıca elementler vardır.

Karabuğdaylı Pazı

  • 500 gr pazı
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 küçük kavanoz domates
  • 1/2 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz ( daha doğrusu kendi tuz ölçünüzü kullanın)
  • 1/2 kahve fincanı karabuğday

Karabuğday ölçüsü: 1 ölçü karabuğday=3 ölçü su ; bu oranda pişirin,kıvamı tam oluyor.

Yapılışı:

  1. Pazıları bol suda yıkayın, hatta tek tek yıkayın. İri doğrayıp, sirkeli suda 5 dakika bekletin. Sonra durulayıp, sebze kurutucusundan geçirin.
  2. Karabuğdayı yıkayıp, 1,5 kahve fincanı suyla haşlayın. Suyunu çekince ateşin altını kapatın.
  3. Başka bir tencereye çentilmiş soğan + yağı , koyup 2-3 dakika kavurun.
  4. Üzerine doğranmış pazıları + domatesi + tuzunu 4 1 çay bardağı kadar suyunu ekleyip, pişirin.
  5. Ateşin altını kapatıp, haşlanmış karabuğdayı ekleyin, karıştırın.
  6. Zeytinyağlınız soğuyana kadar, tencerede bekletin.
  7. Sonra servis tabağına alıni tercihen yoğurtla afiyetle yiyin.

DSC_0397

  • 05 Ocak 2015
    • Sağlıklı tarifler
    • Tarif
    • Zeytinyağlılar
Share

Tweet
Etiketler: diyet yemeklerikarabuğday (greçka) nedirkarabuğday (greçka)Diyetglutensiz karabuğday (greçka)Sağlıklı tariflerdiyet karabuğday (greçka)karabuğday (greçka) nasıl pişiriliraz kalorili yemeklerıhlamurcumun mutfağındansağlıklı zeytinyağlılar nasıl pişirilir

İlginizi Çekebilir:

Acisso'lu Meksika Salatası
06 Mayıs 2011

Bütün sırrı sosunda… Daha önce ki günlerde sizlere  meksika salatası tarifi vermiştim. Bu da sosu birgün önceden hazırlanan , fasulyelerin sos içinde bekletildiği  bir tat. Özellikle bu sosu sadece meksika…

Antepfıstıklı Kurabiye
05 Kasım 2012

Kamboçya yazımı erteleyip, Ihlamurcum sevenlerden gelen istek üzerine ,  antepfıstıklı kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Ama sözüm söz , Kamboçya ‘yı ve Angkor Wat’ ı mutlaka yazacağım. Unesco’nun koruma altına aldığı…

Antep Fıstıklı Ayva Reçeli
16 Aralık 2013

Değişik bir ayva reçeli denemek ister misiniz? Hem göze , hem mideye hitap eden nefis bir reçel . Tarif arkadaşım Anıl’dan,  duyar duymaz hemen denedim. Antep Fıstıklı Ayva Reçeli (…

Bulgursuz Kısır
12 Mart 2012

Yeni haftaya ,  yine çok güzel bir tarifle başlıyorum. Bulgursuz kısır… Dr. Yasemin Bradley’ in  sağlıklı kısırı. Aman lütfen kısırın içinde o yok , bu yok demeyin. Siz içine  deneme yanılmayla…

CEVİZLİ HAVUÇ EZME
05 Eylül 2011

Bir haftadır bayram rehavetiyle ,  yeni bir tarif girememiştim.  Bayramın 3. günü Dubrovnik ‘teyim.  Keyifli bir 4 günün ardından , enerjimi geri kazanmış olarak döndüm. Döndüm ve doğru mutfağa… CEVİZLİ…

Çikolata Parçalı Çörek
27 Aralık 2010

Haftaya çikolatalı tatlı bir başlangıç… Ben denemelerime devam ediyorum. Bütün yaz Dr. Oetker ‘ in her ürününü denedim. Yavaş yavaş hepsini sizlerle paylaşacağım. Bugün sizlerle mayalı bir tarifi paylaşacağım. Yapımı…

“Karabuğdaylı Pazı” için 5 yanıt

  1. Deniz Kalpkurabiye dedi ki:
    07 Ocak 2015, 12:18

    çok seviyorum greçka ile yapılan her türlü yemeği.
    kokusu, kıvamı, lezzeti bambaşka.
    ellerine sağlık ablacım bu tarifde şahane olmuş. babam çok tüketiyor karabugdayı anneme anlatacağım tarifini..

    Yanıtla
  2. pembe kekik dedi ki:
    08 Ocak 2015, 15:56

    Dilek’cim ellerine sağlık. Pazıyı çok seviyorum hatta ıspanaktan daha da fazla. Evde biraz karabuğdayım var çok güzel bir fikir oldu. Ellerine sağlık canım.

    Yanıtla
  3. bülbülünyeri Birgül dedi ki:
    09 Ocak 2015, 08:21

    Canım ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Kara buğdayı hiç denemedim desem ne ayıp der misin? Kız kardeşim sürekli sağlıklı ve lezzetli tatların peşinde blogundan bahsettim seni takip ediyor, bana da çok kızıyor abla neden her alternatifi olduğu halde hala zararlılarda ısrar ediyorsun diye. Ben de hiç olmazsa İstanbul’dan bizleri ziyarete gelince deneyeyim diyorum.
    Sevgiyle kal.

    Yanıtla
  4. Filiz Erkan dedi ki:
    16 Ocak 2015, 09:33

    Merhabalar Dilek Hanım…
    Sizi uzun zamandır takip ediyorum. Blogunuzu ziyaret edip yorum bırakmak bu güne kısmet oldu. Güzel bir etkinlik vesilesiyle buradayım.. ama fırsat buldukça ziyaretinize geleceğim.

    Karabuğdayı kullanmaya başladım. Pazıyı da severim. bu şekilde de denemeliyim.
    Ellerinize sağlık… sevgiler:)

    Yanıtla
  5. filiz Erkan dedi ki:
    16 Ocak 2015, 09:36

    Biraz önce yorum yazdım ama sanki sorun oldu gibi…
    sevgiler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ihlamurcum

KATEGORİLER

  • Ballı tarifler 4
  • Chialı tarifler 2
  • El işlerim 11
  • Genel 55
  • Gezdim tozdum 19
  • glutensiz 1
  • Hobilerim 3
  • Makarnalar 1
  • Özel Günler 132
  • şekersiz tarifler 2
  • Yemek Tarifleri 2861
  • yulaf ezmeli 2

EN POPÜLER YAZILAR

Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
Kırmızı Mercimekli Kek
Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
Yulaflı Fırın Mücver
VİDEOLAR
TARİF GÖNDER

YEMEK TARİFLERİ

  • Anne yemeklerim 43
  • Atıştırmalıklar 19
  • Çorbalar 17
  • Diyet 56
  • Ekmekler 35
  • Et Yemekleri 127
  • Ev yapımı 24
  • Fırın yemekleri 37
  • Garnitür 14
  • İçecekler 12
  • ıhlamurcum'dan denemeler 295
  • Kahvaltılıklar 29
  • Kızartmalar 9
  • Makarnalar 8
  • Pilavlar 13
  • Sağlıklı tarifler 625
  • Sofralar 3
  • Tarif 672
  • Tatlılar 487
  • Tuzlular 82
  • Zeytinyağlılar 140

ETİKETLER

fırında köfteli tarifkapuska yemeğinin yanına ne giderbalkabağı tatlısıen basit yemek tarifleripeynirli tuzlu kekMercimek köftesi nasıl yapılırsağlıklı fırın yemeklerilabneliSan Francisco sokak resimlerisan sebastian cheesecake nasıl yapılır
Kategoriler
  • Ballı tarifler
  • Chialı tarifler
  • El işlerim
  • Genel
  • Gezdim tozdum
  • glutensiz
  • Hobilerim
  • Makarnalar
  • Özel Günler
  • şekersiz tarifler
  • Yemek Tarifleri
  • yulaf ezmeli
Son Eklenenler
  • Hindistan Cevizli Zencefilli Pilav
  • Muzlu Chia puding ( 5-6 porsiyon )
  • Kırmızı Mercimekli Kek
  • Şeftalili Chia Puding ( şekersiz, pişmeden )
  • Yulaflı Fırın Mücver
E-Bülten Üyelik

Bildirimlerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olabilirsiniz.

Bizi Takip Edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Google Plus
  • Pinterest

Copyright 2025 Ihlamurcum | Dilek Bilginer Ihlamur