Haftayı Figen annemden ( kayın validem ) bir tarifle açıyorum. Bayram sabahları geleneksel kahvaltılarımızı mutlaka beraber yaparız. Ve Figoş’un bu muammarasının içine düşeriz.
Yapımı kolay ama lezzetli , hem de ekmeksiz.
MUAMMARA
250 gr beyaz peynir
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 tepeleme dolu çorba kaşığı domates salçası
2 tepeleme dolu çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı dolusu kekik
1 çorba kaşığı dolusu nane
1 çorba kaşığı kırmızı pulbiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
1-) Derin bir kasede beyaz peyniri çatalla ezin.
2-) İçine domates saliçası + biber salçası + kekik + nane + pulbiber +yağ’ı koyup, çatalla iyice karıştırın.
3-) En son iri dövülmüş cevizi ekleyin. Kapaklı bir kaseye alıp, buzdolabına koyun.
4-) Sabah kahvaltısında ya da ekmek üstü seçeneklerde ev halkına sunun.
-
12 Eylül 2011
merhabalar ıhlamurcum çok teşekkür ediyorum yorumun için iyiki yazmışsın bu mükemmel siteden habrim oldu .harikasın canım .muhammarayı bende çok severek yaparım bayılır çünki evdekiler.ellerine sağlık görüşmek dileğiyle:)
Ellerine saglik DIlekcigim… Ben hala Avusturya kekinin tarifni bekliyorum…. Öpüyorum yanaklarindan….